三文鱼的做法与挑选方法讲解

三文鱼的做法与挑选方法讲解

三文鱼拥有很多种做法，不同的做法有着不同的特色很多人喜欢吃三文鱼，不仅是因为三文鱼的营养价值高，更多的是因为三文鱼的味道非常的鲜美，接下来，小编将为大家讲解的就是关于三文鱼的做法与调解方法，希望能给各位提供一些参考，进一步的了解三文鱼。

三文鱼煲仔饭

材料：准备适量的三文鱼、XO酱、洋葱、胡萝卜、西兰花、白葡萄酒。

1、先把三文鱼鱼背肉去刺切大丁用盐、绍酒、腌渍5分钟。

2、大米洗净放入小砂锅放入适当水上火盖盖煲饭。

3、一刻钟后开盖放入三文鱼和切好的西兰花

4、再盖盖煲2分钟即可，放入XO酱，淋入蒸鱼豉油即可，撒葱丝红椒丝点缀。

特点：三文鱼煲仔饭色香味俱全，不仅口感非常的鲜美，而且能够调动人的胃口，使人的食欲大增，非常适合胃口不好的人食用。

挑选方法

要使三文鱼是起来更加的营养健康，那么首先要讲究的就是新鲜，在挑选三文鱼时，通过几个方法可以辨别出三文鱼的新鲜度。

观看颜色：

通过观看三文鱼的颜色，能够大致分辨出三文鱼是否新鲜，新鲜的三文鱼会有种隐隐流动的光泽，带着润泽的感觉。而不新鲜的三文鱼，就会失去那一层光泽，色泽较为暗淡无光。如果是买原条三文鱼的话，最好掰开三文鱼的鳃来仔细看看，新鲜的三文鱼鱼鳃是鲜红的，而不新鲜的三文鱼是会发黑的。

通过手感分辨：

新鲜的三文鱼摸上去会感觉有弹性的，按下去会自己慢慢回复。不新鲜的三文鱼摸上去则是死实实的，木木的没有弹性。通过手感来感觉新鲜鱼的肉质是否新鲜，是有效辨别的方法之一。

口感：

新鲜的三文鱼入口会感觉到结实饱满，鱼油丰盈有化口的感觉。至于不新鲜的三文鱼，则入口会有散身和霉烂之感。这种方式是最有效的判断方式。

三文鱼的做法是有很多的上文介绍的，这种三文鱼的做法是比较有特色的，吃起来的味道是非常鲜美的，如果没有吃过三文鱼的这种美食的话，那么自己不妨试着做一做，由于生活条件也需要掌握正确的方法，上文介绍的大家可以借鉴。希望小编的讲解，能给各位提供一些有效的帮助。

三文鱼的做法与挑选方法讲解

三文鱼拥有很多种做法，不同的做法有着不同的特色很多人喜欢吃三文鱼，不仅是因为三文鱼的营养价值高，更多的是因为三文鱼的味道非常的鲜美，接下来，将为大家讲解的就是关于三文鱼的做法与调解方法，希望能给各位提供一些参考，进一步的了解三文鱼。

三文鱼煲仔饭

材料：准备适量的三文鱼、XO酱、洋葱、胡萝卜、西兰花、白葡萄酒。

1、先把三文鱼鱼背肉去刺切大丁用盐、绍酒、腌渍5分钟。

2、大米洗净放入小砂锅放入适当水上火盖盖煲饭。

3、一刻钟后开盖放入三文鱼和切好的西兰花

4、再盖盖煲2分钟即可，放入XO酱，淋入蒸鱼豉油即可，撒葱丝红椒丝点缀。

特点：三文鱼煲仔饭色香味俱全，不仅口感非常的鲜美，而且能够调动人的胃口，使人的食欲大增，非常适合胃口不好的人食用。

挑选方法

要使三文鱼是起来更加的营养健康，那么首先要讲究的就是新鲜，在挑选三文鱼时，通过几个方法可以辨别出三文鱼的新鲜度。

观看颜色：

通过观看三文鱼的颜色，能够大致分辨出三文鱼是否新鲜，新鲜的三文鱼会有种隐隐流动的光泽，带着润泽的感觉。而不新鲜的三文鱼，就会失去那一层光泽，色泽较为暗淡无光。如果是买原条三文鱼的话，最好掰开三文鱼的鳃来仔细看看，新鲜的三文鱼鱼鳃是鲜红的，而不新鲜的三文鱼是会发黑的。

通过手感分辨：

新鲜的三文鱼摸上去会感觉有弹性的，按下去会自己慢慢回复。不新鲜的三文鱼摸上去则是死实实的，木木的没有弹性。通过手感来感觉新鲜鱼的肉质是否新鲜，是有效辨别的方法之一。

口感：

新鲜的三文鱼入口会感觉到结实饱满，鱼油丰盈有化口的感觉。至于不新鲜的三文鱼，则入口会有散身和霉烂之感。这种方式是最有效的判断方式。

三文鱼的做法是有很多的上文介绍的，这种三文鱼的做法是比较有特色的，吃起来的味道是非常鲜美的，如果没有吃过三文鱼的这种美食的话，那么自己不妨试着做一做，由于生活条件也需要掌握正确的方法，上文介绍的大家可以借鉴。希望的讲解，能给各位提供一些有效的帮助。

三文鱼的吃法与选购方法介绍

三文鱼在我们生活中受到了很多人的追捧，因为三文鱼味道极其的鲜美，而且营养也是比较丰富的，说富含的营养元素非常多，对于身体健康比较有帮助，三文鱼还具有很多的吃法，下面将为大家详细讲解关于三文鱼的吃法与选购方法，希望能给各位提供一些有效的参考。

芦笋三文鱼卷

材料：准备四十克三文鱼，两根芦笋，陈醋1小匙，黑胡椒少许。

做法：

1、将芦笋洗净去皮，汆热后切小段：三文鱼洗净，切成薄片，备用。

2、三文鱼片摊平，包卷芦笋后置入盘中，最后淋上混合后的调味料，即可食用。

特点：芦笋三文鱼卷口感鲜美，非常好吃，而且能够提高人的食欲。

青蒜香煎三文鱼

材料：准备半斤三文鱼，青蒜2根，姜2片，酒1大匙，胡椒1/2小匙，盐1小匙，橄榄油2小匙。

做法：

1、将三文鱼切成块状，用酒、盐和胡椒腌20分钟；青蒜和嫩姜切丝。

2、热锅放入橄榄油，以中火将三文鱼两面煎熟，盛盘。

3、撒上青蒜丝和姜丝即可。

功效：青蒜香煎三文鱼鲜香味十足，不仅美味，而且能够促进脾胃健康，帮助消化。

三文鱼的选购

只有选购优质新鲜的三文鱼才能吃起来更加健康营养，不新鲜的三文鱼不能吃，在选购时就需要仔细辨别了。新鲜的三文鱼具备一层完整无损、带有鲜银色的鱼鳞，透亮有光泽。鱼皮黑白分明，无瘀伤。眼睛清亮，瞳孔颜色很深而且闪亮。鱼鳃色泽鲜红，鳃部有红色黏液。鱼肉呈鲜艳的橙红色。用手指轻轻地按压三文鱼，鱼肉不紧实，压下去不能马上恢复原状的三文鱼，就是不新鲜的表现。

相信通过的讲解后，大家对于三文鱼的吃法肯定有了进一步的了解，三文鱼的吃法是很多的，上文只介绍了两种，这两种是比较具有特色的，如果没有吃过的朋友，不妨参照上文介绍的方法，自己在家动手制作，但是要注意三文鱼的购买一定要保证新鲜才行。