草菇的热量(草菇的营养价值)

草菇的热量

我们知道草菇是一种营养价值比较高的蘑菇，那么在日常生活中，很多人去采摘蘑菇的时候，不会踩在别的蘑菇，而只会选择草菇这种蘑菇，这是因为草菇，这种蘑菇不仅有营养价值，而且吃起来的口感是非常好的，那么我们今天就来聊一聊草菇的热量。

1.我们在吃一种食物的时候，难免会首先观察这种食物的热量，这是由于一种食物，如果一旦热量过低，那么我们在食用之后无法供我们的生命活动健康的进行，而在一种食物的热量过高，会有可能导致我们身体出现肥胖等症状，而一些减肥的人群在选择食物的时候会选择那些热量较低的食物，那么今天小编给大家介绍的草菇，就是一个比较适合减肥人士来吃的食物。

2.每100克的草菇中所含有的热量为23大卡，而一般人在摄取过这些热量之后，只需要散步16分钟，便可以将所摄取的热量全部消耗掉，由此可见，草菇中的热量是极其低的，热量是对一种食物中所含有的物质综合探讨的总称，我们开来看，每100克的草菇中所含有的纤维，塑料为1.6克，每100克的草菇中所含有的脂肪量为0.2克。每100克草菇中所含有的蛋白质的含量是2.7克，有这些数据，我们可以看出，草菇这种食物的各项指标都是处于一个偏低的水平，这也是为什么它的热量是很低的。

草菇的营养价值

草菇的营养价值很高，含有丰富的维生素C、糖分、脂肪、蛋白质以及磷、钾、钙等多种矿质元素。

草菇的营养价值

草菇的功效与作用

草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

中医认为草菇性寒、味甘、微咸、无毒。草菇还能消食去热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。

草菇的营养价值

草菇营养丰富，每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。

草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。

每100克草菇里就含有以下多种营养素：

营养素名称 含量 营养素名称 含量 营养素名称 含量 热量 23.00（大卡） 钾 179.00（毫克） 磷 33.00（毫克） 铜 0.40（毫克） 烟酸 8.00（毫克） 镁 21.00（毫克） 碳水化合物 4.30（克） 钙 17.00（毫克） 维生素C 207.70（毫克） 钠 73.00（毫克） 蛋白质 2.70（克） 膳食纤维 1.60（克） 铁 1.30（毫克） 维生素E 0.40（毫克） 维生素B2 0.34（微克） 锌 0.60（毫克） 脂肪 2.24（克）    

草菇的适用人群

一般人群均可食用，草菇营养丰富，孕妇、宝宝、产妇、哺乳期皆能食用。特别适合胃病，包括慢性胃炎，胃及十二指肠溃疡者食用，更是糖尿病患者的良好食品。体质虚弱，营养不良，神经衰弱者宜食；癌症患者，尤其是食道癌、贲门癌、胃癌患者宜食；心血管疾病患者宜食。但草菇性寒，平素脾胃虚寒之人忌食。此外，无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。

蘑菇的热量是多少

蘑菇的热量是多少

蘑菇的热量是多少，蘑菇是生活中很常见的菌类食物，在生活中蘑菇的种类有很多，营养价值也是有差异的，他能补充我们身体所需的多种营养，现在分享蘑菇的热量是多少。

蘑菇的热量是多少1 1、热量不高

蘑菇的热量并不高，100克可食用部分的蘑菇热量是24大卡，由此可以看出蘑菇属于热量较低的食物，减肥期间是可以食用的。

2、营养功效

蘑菇中的营养是非常丰富的，所含有的营养成分中包括有蛋白质、脂肪、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素以及矿物质等等，其中蛋白质的含量达到了30％以上，远超出很多蔬菜和水果，并且蘑菇中还含有人体不能合成但是却必需的8种氨基酸，可见蘑菇营养之丰富，食用后能给身体补充大量的营养。

另外，蘑菇中还含有大量的'膳食纤维，能够帮助肠道蠕动，起到防止便秘的作用，所以食用蘑菇对健康大有裨益。

3、食用须知

蘑菇的营养非常丰富，一般人都是可以食用的，尤其是免疫力低下、老年人以及患有高血压、糖尿病等疾病的患者尤其适宜食用蘑菇。但是需要注意的是，并不是所有人都是适宜食用蘑菇的，例如经常腹泻的人就不宜食用蘑菇，因为蘑菇性滑，经常腹泻的人如果食用蘑菇则可能加重病症，对身体不利。除此之外，很多野蘑菇都是有毒的，所以在野外时不要盲目摘采食用。

蘑菇不为人知四功效

1、鲜味

蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。

2、维生素D

其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。

3、抗氧化

蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。

4、替代主食

数据显示：如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。要知道，减去两公斤体重不难，但要减掉两公斤脂肪，可能需要你在健身房苦练几个月。

蘑菇的热量是多少2 1、不同蘑菇的功效价值

1、香菇——滋养皮肤

香菇之所以有美容抗老之功效，原因在于它含有多种对人体健康和皮肤滋养都十分有益的营养成分，比如：蛋白质、维生素B、钙、磷、铁、硒以及多种酶等。尤其对于女性来说，“菇”中含有的“驻颜王牌”——硒，它不仅可以促进皮肤的新陈代谢，还可以抗衰老，经常食用可以使皮肤保持润滑细嫩同时还能令秀发乌黑亮泽。

2、猴头菇——抗衰抗癌

猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。其所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量。能提高人体免疫功能，可延缓衰老。

猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。

3、双孢蘑菇——降低血脂

中医认为双孢菇味甘性平有提神消化、降血压的作用。经常食用双孢菇，可以防止坏血病，预防肿癌，促进伤口愈合和解除铅，砷，汞等的中毒，兼有补脾，润肺，理气，化痰之功效，能防止恶性贫血，改善神经功能，降低血脂。

双孢蘑菇富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

4、草菇——提高机体免疫力

草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。

草菇还能消食去热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。

5、金针菇——健身抗病

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，对生长发育也大有益处。

金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。

6、杏鲍菇——润肠美容

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

7、平菇——消脂、改善内分泌

平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体免疫力，其中的牛磺酸是胆汁酸的成分，能溶解胆固醇，消化、吸收脂类物质。此外，平菇还能治疗植物神经紊乱，对女性更年期综合征有辅助治疗效果。

平菇性味甘、温，具有追风散寒、舒筋活络的功效。常吃平菇能改善人体的新陈代谢，防治肝炎、胃溃疡。另外，对预防癌症、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

2、如何正确挑选蘑菇

1、看成熟度。不要购买成熟度特别高的蘑菇，品质不佳。七八成熟最好。

2、看颜色。好的蘑菇菇盖呈白色或灰色，菇柄为白色。如菇呈黄色则不好，发黄的原因是菇老、喷过水或受杂菌污染。

3、看外观。除滑菇、金针菇外，最好购买表面没有腐烂、形状比较完整、没有水渍、不发黏的。菇柄粗短、菇盖圆、直径在4cm左右、盖面光滑平展、边缘肉厚、丛生的好；菇盖边缘薄、有褶皱、菇柄细长、下部有白色绒毛的次。盖直径过大的则老。

4、闻气味。要选择没有发酸、发臭的蘑菇。

5、新鲜菇类营养价值最高，干品味道上差一些，腌制和罐头产品在营养和风味上都比较逊色。购买干品、腌制和罐头类蘑菇产品，最好选择信得过的大厂家。