紫菜的功效与作用

紫菜的功效与作用

其实小编写过很多关于紫色的食物，例如紫薯、紫米、紫苏。这些食物全都是营养丰富的，今天大家一定要仔细听，我要为大家再介绍一种紫色的食物，让我们跟着祝由网养生网走进紫菜的前世今生。

紫菜的营养价值

市场上有很多蔬菜，蔬菜当中再常见就是黄瓜，还有番茄。今天我们不讲黄瓜也不讲番茄，我们今天找的这个食物是营养价值特别高的。

我不知道大家有没有听说过紫菜，小编作为一个厨师小白，很多蔬菜我都没有见过，也不能这样说，应该是说很多蔬菜我听说过也见过，但是我就是不知道它长什么样子。小编就是其中一个人，我不认识紫菜。

1、但是先不管我们认识不认识紫菜，我们都要知道紫菜的营养价值非常高，紫菜还可以治疗很多疾病，例如，很多人都有甲状腺肿大这个毛病，如果你有这个毛病，你就可以吃紫菜。

2、如果你的记忆力低下，随着年龄的增长，很多人的记忆力都在不断的衰退，记忆力减退，常常会让我们陷入烦恼，这个时候该怎么办呢?这个时候我们要听从医生的建议，医生会建议让我们多吃紫菜，因为紫菜可以有助于提高我们的记忆力。

紫菜的功效与作用

其实紫菜的营养价值和功效作用应该算是同一个问题，但是既然有读者这样问小编，小编就分为两个问题来回答，紫菜的功效作用非常强大。

1、老年人随着年龄的增长，会出现很多的疾病。威胁老年人晚年生活的几大疾病有癌症、高血脂、高血糖、高血压、心血管疾病等等。紫菜这时候就派上用场了，虽然紫菜不能完全根治这些病，但是它却可以有效的预防老年人的心血管疾病。

2、我想告诉大家紫菜的另一种功效，紫菜还有大量的纤维膳食。大家可千万不要小看这一成分，它可以使我们保持肠道健康，使我们体内的有些物质更好的排泄。其实我想告诉大家的是大家心心念念的那一种功效，紫菜也有，紫菜可以防癌抗癌。

紫菜的常见做法

1、紫菜的最常见的做法就是紫菜鸡蛋汤，大家很多人都喝过这个咸汤，其实它的做法非常简单，让小编来为大家解释一下。

只看鸡蛋汤，我们就知道我们要准备的食材有鸡蛋，紫菜鸡蛋汤，我们要准备的食材有紫菜，鸡蛋还有其它调味品配菜。我们要准备葱姜蒜，作为我们紫菜鸡蛋汤的调味品。

2、首先我们要往锅里放入一盆水，会做饭的朋友们都知道接下来该怎么做，接下来就是把水烧开。

3、我们要把鸡蛋打到碗里，我们要打成什么样子呢?我们要打成鸡蛋花的样子，然后我们要在锅里加入紫菜、味精、盐等调味品。

4、接下来我们只需要等。

吃紫菜的注意事项

1、我们大家都知道紫菜是在海里生长的，但是现在海洋污染越来越严重，我们在吃紫菜的时候一定要看看自己买的紫菜是否受到污染。

2、我们在吃紫菜的时候一般都是把它做成汤，其实还有其他吃法，我们可以把紫菜作为凉菜，但是当我们在烹调的过程中千万不要和比较酸的调味品接触。

吃紫菜的禁忌

小编曾经给大家说过病从口入的重要性，凡是重要的事都要重复很多遍，小编也不怕唠叨，今天就让小编再给大家说一次吃东西的重要。

1、最常见的海产品就是紫菜，还有海带。我们都知道紫菜生长在海里，紫菜生长在海里，人们把它给捞上岸的时候，里面会带有很多的沙子。我们在吃海带的时候一定要用热水浸泡，我们吃紫菜的时候用温水浸泡几分钟，这样我们就会把紫菜里含有的沙子洗出来了，大家可千万不要小看这个禁忌。

紫菜不能和什么一起吃

紫菜不能和什么一起吃呢?今天就让我来告诉大家。紫菜是一种蔬菜，花菜也是一种蔬菜，不要看它们同是蔬菜，它们可千万不能放在一起吃。众所周知紫菜是海产品，所以紫菜富含钙离子，所以值得大家注意是柿子也不能和紫菜在一起吃。

哪些人不能吃紫菜

紫菜是非常常见的一种海产品，它和海带一样都是特别特别的普遍，但是在普遍的食物也有它的禁忌人群，因为紫菜含有丰富的钙离子，所以如果你的消化功能不好就请不要多吃紫菜。

吃紫菜会胖吗

减肥已经成了一种潮流，这不仅在中国成了一种潮流，在世界更是一种潮流，很多人都喜欢减肥，无论是男生还是女生都喜欢减肥。吃东西之前都要先在心里计较卡路里热量，紫菜是不会发胖的，所以大家可以尽情放心的吃紫菜。

吃紫菜会上火吗

任何东西吃多了都会上火，这句话到底准不准确呢?大家都说橘子不能多吃，橘子吃多了会上火，荔枝不能多吃，荔枝吃多了会上火，其实我想给大家说的是紫菜是不会上火的，因为紫菜是海产品，它属于寒凉性的食物，不容易上火。

孕妇可以吃紫菜吗

很多孕妇为了宝宝的健康成长，会忌口，从这些小事当中我们可以看出妈妈的伟大。其实小编给大家说孕妇在怀孕期间不必太过紧张，孕妇在怀孕期间可以吃紫菜，因为紫菜富含多种维生素，所以孕妇在怀孕期间可以多吃一些菜。作为一个题外话，小编想告诉孕妇怀孕期间不必太过紧张，我们只有在保证好心情愉悦的情况下，才可以生出一个健康快乐的宝宝。

紫菜这种食物大家了解了吗?大家都在追求养生，其实小编告诉大家有时候你不必刻意的追求，有时候缘分到了，养生就来了，这么说可能有些佛系，小编是要告诉大家，只要平常多注意饮食，养生就在你身边。

紫菜有什么功效与作用

紫菜--神仙菜

紫菜又名索菜、紫英、子英等，不仅味道鲜美，而且含有大量的膳食纤维、多种维生素和微量元素，尤其是碘的含量很高，历来用于治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大。由于紫菜的营养价值和药用价值都很高，所以又被称为“神仙菜”。

保健功效：

* 排毒抗癌

紫菜成分的1/3是膳食纤维，它可以保持肠道健康，加快体内有毒物质排泄，尤其有利于预防大肠癌。紫菜含的维生素C具有抗氧化，提高免疫力等功效，并有防癌、抗癌效果。

* 预防心脑血管疾病

紫菜中的微量元素与磷脂可以软化血管，加快血液流动。同时紫菜中富含的膳食纤维可以降低胆固醇，并促进排除导致血压升高的微量元素钠。经常食用紫菜可有效预防心脑血管疾病。

* 防治甲状腺肿大

紫菜中碘的含量非常高，常吃紫菜对于治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大十分有效。

* 治疗水肿

紫菜含有一定量的甘露醇，它是一种很强的利尿剂，有治疗水肿的作用，也可辅助治疗其他郁积结块病症。

* 增强记忆

核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质，而紫菜中含有丰富的微量元素镁，它能促进大脑吸收核糖核酸。同时，紫极中还含有较丰富的胆碱，它对保护大脑，提高记忆力大有好处。

* 护目润肤

紫菜中维生素A的含量约为牛奶中维生素A含量的67倍，可维持正常视力，防止眼睛干涩与疲劳。紫菜中维生素C的含量约为卷心菜的70倍，对皮肤的健美具有重要的意义。

中医理论

中医学认为，紫菜味甘、咸，性凉，具有软坚、化痰、清热、利尿、补肾、养心等功能。常食紫菜可防衰老，防贫血，治疗夜盲症，降低胆固醇。

食法宜忌：

碘难溶于水，烹饪紫菜时宜采用油炸或油炒的方法，可以提高营养成分的吸收率。

紫菜每次不宜食用太多，干品每次以15克左右为宜，以免引起腹胀、腹痛。

人群宜忌：

甲状腺肿大、心血管疾病患者及电脑操作员等用眼多的人宜经常食用紫菜。

服用长效避孕药的女性应少食紫菜。

脾胃虚寒、腹痛便秘者应忌食紫菜。

写老坝港紫菜特产的作文

暑假时，我随舅舅、舅妈和表哥到南澳岛县旅游，有幸参观了拥有3大特权的南澳总兵的府地。

8月10日上午，我和舅舅他们坐汽车来到位于南澳岛县深澳镇的南澳总兵府。

一进大门，迎面就是一棵高大无比的有着457年历史的榕树.这棵树被当地人誉为郑成功招兵树。

据说，郑成功的爸爸在南澳岛当过总兵。

1662年的时候，郑成功收复台湾时，就是在这棵树下招兵的。

郑成功招兵树下有一块招兵石。

这块石头重119公斤。

当年郑成功招兵时，没有特别的体检方法。

只要能搬起这块石头，并走3步就可以当兵了。

描写海带的作文

留下留住那短暂而美好的时光，让世界停留在最欢乐的时刻。

留下那洋溢着快乐的团圆，多一些开心，少一份苦恼；留下那“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”的雄浑仓劲景象，让自己奇妙的双眼看清楚“奇迹”的构思，从探索中体会“山重水复疑无路”的意境，在结果中融如“柳暗花明又一村”的兴奋与快慰。

生机勃勃的春天1月的世界碧空如洗，春日迟迟，卉木萋萋。

仓庚喈喈，采蘩祁祁。

“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”那翠 *** 流的颜色在地球种流动，春天，来得好快！春姑娘的手是神奇的，把凝固的冰雪给融化了，“叮咚叮咚”的把小溪唤醒，小溪，又打起了节奏，接着平滑的道路一直滑到天的尽头......那柔软的柳条随风飘动，露出了自己婀娜多姿的身躯，像无数轻捷柔软的手指。

春雨下起来了，整个世界充满了诗意，“好雨知时节，当春乃发生。

随风潜入夜，润物细无声”啊！春天，好清爽。

留住那幻想般的色彩、清风的气息吧。

烈日炎炎的夏天夏天来了，它牵着无数条金色的火龙到来，喷射着无数跳金黄的瀑布。

大地被暴晒得流泪，每家每户都躲在绿荫下乘凉，西瓜成了度过夏天的必用品，大地好像一个热锅，全都被一股股热腾腾的蒸汽裹着，“明月别枝惊鹊，清风半夜鸣蝉”夏天，又多了一位日日夜夜相依相随的伙伴——“知了”它那断断续续的叫声，赛过追魂的催眠曲，夜晚，清幽的月光蹿上了床，想起了举世闻名的《月光曲》好像面对着大海，月亮正从水天相接的地方升上来，穿过一缕缕轻纱似的微云。

也勾起了“举头望明月，低头思故乡”的思想情怀，皎洁的月光成了把诗魂追赶的回忆。

留下那清幽皎洁的月光，让我们的心一起吟诵起一首首诗来。

秋高气爽的秋天空山新雨后，天气晚来秋。

又是大地万物依依不舍的日子，它们将要离开生下它的故土，到地下去奉献。

又有一句诗，“落红不是无情物，化作春泥更护花”大地的一切都醉了，醉得那么眼晕，穿上了金黄的睡衣，钻入大地的怀抱，原本茂密的树叶落下了，坐在树下，有点“无边落木萧萧下”的感觉。

秋天，好凉爽！把透彻良心的感觉留在心底，时时刻刻保持心旷神怡。

冰天雪地的冬天冬天来了，我们不由想起了梅花，“墙角数枝梅，凌寒独资开。

遥知不是雪，为有暗香来”这种唯一能够代表中华儿女的花魂，中国人不论在怎样的环境里，都不应该屈服！一披厚厚的银纱把大地覆盖了，一片白皑皑的景象，没有了百花齐放的美丽，没有了炎热那种快乐，也没有了那种醒目的感觉，但是，多了一种气势磅礴的样子，那雪白的样子，象征着纯真，幸福。

把梅花这种民族精神谨留在在心里，冬天，象征着幸福、坚强。

观察紫菜头成长过程的作文怎么写

现在特流行吃韩国料理，我也很喜欢吃，尤其是喜欢吃里面的紫菜包饭。

我想：只会吃，不会做，那可不是好样的。

我既会吃，又学会了做。

来看看，我是怎么做这道美味的吧！星期五那天，我和姐姐备齐了做紫菜包饭的材料：黄瓜、胡萝卜、醋萝卜、香肠和紫菜。

先将黄瓜去皮，切成细条，放在碗里用盐拌一拌，淋上麻油、酱油；胡萝卜蒸熟后也切成同样长度的细条；香肠和醋萝卜也切成细条备用。

晾凉的熟米饭放在大碗里，倒入适量橄榄油、盐，均匀地搅拌好。

这样，紫菜拌饭的馅料就准备好了。

做紫菜包饭，必不可少的工具是卷帘。

我先把卷帘放在桌上，卷帘上放一张大而完整的紫菜，然后把米饭铺在紫菜上。

铺的时候要注意不要铺得太厚，铺得薄而均匀，更能卷成好看的形状。

铺好米饭，在上面放上细条的黄瓜、胡萝卜、醋萝卜和香肠，然后拉起卷帘轻轻地卷成一个长条，用刀切成一小段一小段的，装到盘子里去。

这样，美味又好看的紫菜包饭完成了。

听了我的介绍，你是不是觉得做紫菜包饭很简单呢？其实，做这种饭很不容易的。

在学做紫菜包饭的时候，我遇到了好多困难：不是因为米饭放太多卷不起来，就是在切块时，馅料从紫菜包饭中漏了出来......要经过好多次练习，才能成功地做出紫菜包饭呢。

不信你来试试看！

自己做寿司的作文500字

今天，我和妈妈一起学做寿司。

以前在餐馆里吃的寿司都十分地美味，所以，今天我自己也想亲自动手做美味的寿司吃了呢！我和妈妈先准备了香肠、黄瓜、肉松、紫菜、米饭等做寿司必须的材料，当然还少不了沙拉酱和番茄酱哦！准备了这些以后，我们就开工了！首先，我们把紫菜平铺在像小竹排一样的寿司垫上，然后，再把米饭铺在上面，用饭勺压地均匀一点儿。

接着，我们把黄瓜和香肠分别切成一段段，放置在米饭中间，再放上肉松，加了一点榨菜沫，最后一个步骤是把沙拉酱均匀地挤到上面，借助寿司垫的辅助作用，我们把这些包在紫菜里的饭卷起来，让它变成一个饭团，然后再把这个饭团切成一段段，就大功告成了！可笑的是，我们第一次卷起来的寿司竟然是正方形的！而且，里面的配料也“跑”出来了不少呢！我和妈妈看着这盘不像寿司的寿司，笑得腰都直不起来了。

妈妈缓了缓，说：“失败是成功之母，有了这次失败的经验，我们第二次肯定会有进步。

”随后，我们分析了失败的原因，原来是因为卷寿司的时候力度没有掌握好，一手松，一手紧，十分地不均匀。

于是，我和妈妈又开始了第二次的试验，但是还是跟第一次差不多。

但是，我还是没有泄气，我鼓励自己，说：“没关系的，下次一定能成功，再试一次！”于是，我和妈妈又试了一次、两次、三次……终于，功夫不负有心人，经过我们五次的不懈努力，我们成功做成了一盘像样且味道也不错的寿司啦！这时的我们早已是大汗淋漓了，但我们还是顾不上休息，把有模有样的寿司切好，一个个摆放在盘子里。

然后，妈妈便把爸爸也叫了过来，和我们一起分享成功的喜悦，全家人一起津津有味地吃了起来！虽然我和妈妈做的寿司不像店里做的那么好看和美味。

但是我终于品尝到了自己的劳动成果，心里美滋滋的，爸爸也说，这是他吃过的世界上最好吃。

...

我总想做着这件事作文290字数

上学路上，我看见了一件普普通通的事，但这件事却令我难忘。

那天，我匆匆忙忙地上学去，那时已经7:20了，我担心上学会迟到。

就在我到达邮局路口转弯时，看见一位老奶奶正要过马路。

老奶奶眯着眼睛，扶着拐杖，看上去对过马路有点害怕。

我想：去帮帮她吧，可又担心自己上学会迟到，决定不管了，我转身就走。

这时，从不远处跑来一位背着书包，比我小的男孩，估计他也怕上学迟到而急匆匆地向学校跑去。

可他跑到老奶奶的身旁时，突然慢下了脚步，停了下来。

他对老奶奶说：“老奶奶，等等，我扶你过马路。

”老奶奶感激地说：“谢谢你了，你真是个好孩子啊！”这时，我又想回去帮助老奶奶，可小男孩已经扶着老奶奶安全地过了马路。

小男孩说：“老奶奶，自己过马路时要小心点。

”随后，他又匆匆地跑向学校。

我呆呆地看着这一幕，虽然这只是一位小朋友扶一位老奶奶过马路的小事，却让我感到十分惭愧！现在，每当我走过这里，都会想起这件事。

秋游作文500字

秋天是迷人的，大雁南归、枫叶似火、硕果累累。

秋天的美别具一格，秋天的美实实在 游在。

校趁着这个美好的时光组织同学们去秋游。

一想到能够去秋游，我高兴得不知道怎么形容，怀着特别激动的心情为秋游作好准备一大早，我就把我们组的零食、菜刀、饭勺等等该我准备的东西都放在一个大袋子里，然后急匆匆地往学校赶去。

到了学校，操场上已经站满了同学，呵！他们比我还兴奋呢！三个一群五个一伙地在谈论秋游的事情。

我们终于出发了。

一路上，同学们象一只只欢快的小鸟，有的唱歌、有的说笑、还有的在背课文。

我们又叫又跳的，丝毫感觉不到沉甸甸的食物压在肩上的重量，整个人轻松极了。

到了半路，我看见两旁都是金灿灿的稻谷，一眼望不到边。

农民伯伯们正在忙着收割稻谷，他们笑呵呵的脸上仿佛在告诉我们：“今年是个丰收年呢！”看着他们忙碌的身影，我想到了《悯农》着首诗，体会到了农民伯伯的辛苦和粮食的我们学来之不易。

我们走着走着，突然，黄若彤叫了起来：“哇塞！好高好尖的山峰呀！好象着火了呀！”我顺着她指的方向望去，真的，一座又高又尖的山峰呈现在我们的面前，而且，那座山红彤彤的，像被火点燃了似的。

原来，山上有一片枫树林，到了秋天这个季节，枫叶就红得似火了。

不知不觉，我们走到了目的地—那吉沙滩。

这里的风景真美呀！水清澈见底，绿得象一块碧玉。

我看见河里躺着许多鹅蛋，急忙捞起一个，一看，哈哈！那根本不是“鹅蛋”，是一个个象鹅蛋一样的的圆溜溜的河卵石。

我正想研究研究“鹅蛋”，可是我们的组长让我们集合把东西放下准备做饭了。

接着我们大家分头行动，有的做火灶，有的生火放锅煮饭，有的洗菜切菜，有的炒菜，还有的布置餐桌摆放食物。

我们的菜可丰富了，有玉米炒肉末、紫菜汤、白菜炒肉片、煎鱼......，一盘盘都是那么的美味可口，我们都吃得津津有味。

时间过得真快，我们吃过饭玩了一会儿就恋恋不舍地返回学校了。

这次秋游，让我欣赏到了秋天美丽的景色，也让我学到了许多书本上没有的知识。

秋游真有趣啊o（∩_∩）o 希望能帮助到你！o（∩_∩）o 请及时给予好评或采纳，万分感谢！ （*^__^*）

帮我写一个场面描写 而且写班级一个片段的作文 300字就行 谢谢了

给你两个参考：1、为了庆祝六一节的到来，学校特意举行了一次隆重的拔河比赛.同学们听到这个消息，欣喜若狂. 快到操场上去，拔河比赛要开始了。

不知从哪处传来这个消息。

同学们赶紧来到操场，只听见裁判员宣布了比赛的规则，然后正式开始。

开始了，同学们的欢呼声，跺脚声融成一片，好不容易挨到了我们班，男同学们马上上阵，站好了，摆好了姿势，成“工”部式，用脚顶着脚，勾住脚；身子住后倾，双手像只铁钳似的，用力抓住大麻绳。

等待哨声一响，同学们便使出吃奶的劲，像一只只猛虎似的。

我们手上的筋脉突兀。

肌肉紧绷，身上的汗毛发直，头发竖起，额头上缩成一圈，手心被绳子勒得发红，有的甚至起泡了，汗珠滚滚。

尽管这样，我们还是使劲地拔着，越拔手上就越“狠”，我们咬紧牙关，忍着疼痛，心想：一定要坚持下去，不能放松，要赢，一定要赢。

我们的腿不断地往后移，越挪越远，红领巾从中点慢慢地向我们这边移近。

眼看我们就要胜利了，六15班也不甘示弱，个个使出九牛二虎之力，腮帮子鼓起，面红发肿，像一个个钢铁战士。

我们原本以为我们赢定了，所以不注意对方了，可六15班的同学们趁我们不甚留意，来了个突然“袭击”。

这下，可把我们搞得晕头转向，摇摇晃晃。

红领巾离对方愈来愈近，怎么办呢？周围的一些老师为我们鼓舞，为我们加油，同学们也开始镇定，振作了起来，啦啦队也给我们助威：“六16班，加油，六16班，加油……”听了啦啦队的助威声，我们顿时浑身充满了力量，用力把绳子往后拉，红领巾慢慢地向我们靠来，“赢了！”我们欢呼道。

2、加油吧，运动健儿们！阵阵有力的步伐，声声有劲的呐喊，运动场上洒下我们青春的点点滴滴。

旗摇摇，鼓声声，这里挡不助的是青春活力；枪声响起，“预备起跑”，挡不助的是健儿们如火般的气势。

英雄舍我其谁，胜利当仁不让，声声誓言浸透着健儿们的昂扬斗志。

朋友们，为运动健儿们喝彩，为运动喝彩吧！场上精彩纷呈，空气里的每一个分子浸透着自信。

高二（9）班的我要高喊一声：“这里无限精彩！”

寿司作文400字

今天，我的心情比以往都好了许多。

因为我家上个月买了一袋制作寿司的材料，我早就想要做了，可是没有糯米饭。

现在，终于有糯米饭啦，哈哈！说做就做，我先从寿司材料袋中拿出竹帘和一张烧紫菜，把竹帘铺在桌上，再把烧紫菜铺在竹帘中央。

然后从电饭锅中盛了一大勺糯米饭，均匀地抹在烧紫菜里，接着我又切了一些胡萝卜丝和黄瓜丝，将它们横放在米饭上，还稍微撒了一点肉松在上面。

目前的一切都看上去那么井井有条。

现在，我要开始做难度最最大的部分了。

我把竹帘以及竹帘上的寿司一齐向里面卷，并且卷完时固定了一下寿司。

可在我把寿司拿出来的时候，却吓了我一大跳：烧紫菜皱巴巴的，米饭挤成一团，胡萝卜丝和黄瓜丝东倒西歪。

唉，我的力量应该适中才行啊！不久，姑姑看见了我的“寿司”，便重新摆放了一下，然后握住竹帘，紧紧地卷了起来卷好后，我连忙看了一下，哇，是一卷粗细均匀的寿司！我用刀把寿司切成了几段，装在盘里后，就开始和家人一起分享寿司了

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紫菜的功效与作用以及营养价值

紫菜是一种生长在浅海岩礁上的红藻类植物，晒干后呈紫色，可以做菜吃，所以取名为紫菜。紫菜的功效与作用及营养价值分别有哪些呢?下面由我为大家介绍紫菜的功效与作用及营养价值，希望能帮到你。
紫菜的功效与作用
1、营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其它郁结积块也有用途

2、富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品

3、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量

4、紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
紫菜的营养价值
1、含有丰富的蛋白质和氨基酸 紫菜的生命活性物质，对于植物生命活动非常重要。食用紫菜一般蛋白质含量24%-28%，远远高于一般的蔬菜，且人体所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸较多，这是所有陆生蔬菜植物所没有的特征。

2、脂肪含量低 与陆生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数，约为20%;肉豆葱酸，硬脂酸含量较少，分别占2%;对人体有很好保健作用的不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多，为10%——30%，且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。更优的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%。

3、含有多种维生素 紫菜含有多种维生素，B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高，以干物计，维生素B12的含量与鱼肉相近，维生素C的含量也很高。 维生素B12有活跃脑神经，预防衰老和记忆力衰退，改善忧郁症之功效。

4、含有丰富的无机质 由于海水蕴含极为丰富的无机成份，而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因些紫菜中的无机质含量极为丰富。

紫菜含有的蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。
紫菜要怎么挑选
紫菜要怎么挑选呢?在选购紫菜时可从感官上进行观察，注意是否有霉变，包装是否结实、整齐美观，包装上是否标明厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内容。如果是散装的紫菜，可以通过以下办法鉴别紫菜是否新鲜。

第一，看紫菜的色泽，注意其色泽以紫红色为好，如色泽发黑可能是隔年陈紫菜，如色泽发红则是菜质较嫩;

第二，看紫菜的厚薄，注意厚薄均匀，无明显的小洞与缺角，如有小洞，可能是在储存运输过程中保管不妥，遭遇损坏，这会影响质量。

第三，看紫菜是否陈年。现在市场上有一些不法商贩将隔年陈紫菜用食用油涂抹后冒充新紫菜销售，可用手绢纸擦上去，纸上就会有油迹，且陈紫菜无香味，入口有一股海腥味。
紫菜的饮食宜忌
不知道大家对于紫菜的了解有多少呢?我们平时吃的紫菜多半都是用来做汤或者用来凉拌一些菜的，紫菜的营养价值和功效还长短常的明显的，所以经常吃会比较好。但是，既然它有非常强大的功效，那么，它一定就可以对于一些疾病有非常好的治疗效果。所以，今天我们就来了解一下紫菜适宜人群，虽然紫菜适合一般人的食用，但是还对于一些有特殊疾病的人有着非常明显的效果，所以，大家可以了解一下，看看本身到底是不是最适合吃紫菜的呢?

通常说来，一般人均宜食用。

1、 尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用。

2、 不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻;腹痛便溏者禁食;乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者慎用;脾胃虚寒者切勿食用。

以上就是为大家介绍的紫菜汤的饮食宜忌，现在大家应该知道哪些人更适合吃紫菜了吧?如果有以上情况的朋友们可以在平时多吃一些紫菜，紫菜的做法也非常的多，如果在好吃的汤里放上一些紫菜，味道都是不错的。
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