薏米是粗粮吗

薏米是粗粮吗

薏米在我们平时生活中作为一种非常常见的食材，对我们的身体健康也非常有帮助，它可以起到利尿消肿的作用，并且还可以健脾止泻，在药物中中医认为它还具有健脾祛湿，清热解毒的功效，我们平时所吃的薏米到底是不是粗粮呢?

如果我们想要了解一种食物属不属于粗粮，我们首先了解粗粮的定义是什么?粗粮主要就是相对于我们平时所吃的一些精米白面和一些细粮所相对而言的，粗粮所包含的营养价值是非常高的，比如说有一些玉米，小米，红豆等，还有一些谷类食物和豆类食物，它其中所含有的营养价值非常丰富，但是在细粮中经过食品加工之后，就损失了一部分的营养价值，最严重的就损失了维生素，还有一些无机盐的损失，粗粮的加工非常简单，保存了一些细粮中所没有的营养成分，并且粗粮中蛋白质的含量相对减少，但是其他的一些营养物质，比如说淀粉，维生素，无机盐等含量非常丰富。

那么薏米属不属于粗粮呢?其实薏米也是属于粗粮，只是属于粗粮中被低估的小众类品种，比如说在我们平时生活中，薏米中富含非常多的薏米多糖，还有薏米多酚，薏米油等，是一些其他杂粮不可代替的营养成分，是一些薏米的功效和作用也是非常多的，比如说可以起到防癌抗癌，还可以增强我们身体免疫力，降低血糖等，还可以消除我们身体中的自由基，所以说薏米也是作为不可多得的食药两用的粗粮。

薏米是粗粮吗

薏米是粗粮。薏米又叫做薏苡仁、苡米等等， 是传统的药食兼用谷物资源，其营养价值丰富且兼具药理作用，被称为“世界禾本科植物之王”，在欧洲称为“生命健康之禾”，在中国、日本以及越南均有种植。
薏米要如何保存
避免薏米与鱼、肉、蔬菜等水分高的食物同时储存，否则很容易导致薏米吸水，容易发生霉变或生虫。
保存薏米的地方应该原理热源、水源以及火源，在高温环境下，薏米容易发热膨胀，其质量会受到影响。
避免薏米受到阳光的暴晒，强烈的阳光会使薏米中的水分和营养物质流失，暴晒后的薏米的食用口感会下降。

生活小常识：薏苡仁的功效 薏米怎么吃

薏米是一种粗粮，白色饱满的椭圆形状，味道比较淡，煮出来的口感不错，薏苡仁也就是薏米，它是对人体很有益处的食物，那么薏苡仁的功效有哪些呢?薏米怎么吃对人体有益呢?一起来看看吧。

一、薏苡仁的功效有哪些

薏苡仁的功效一

1、薏苡仁直接煮汤服食，可去湿除风，炒熟还能健脾益胃、治脾虚泄泻;

2、薏米是粗粮也就是粮食，所以可以充当粮食食用，可煮粥，亦可做汤，特别是在夏秋季与冬瓜一起煮汤的话，不仅能佐餐食用，还可以清暑利湿;

3、薏苡仁还可以磨成粉，待鲜奶煮沸后加入适量搅拌均匀后，就可以食用，经常这样吃的话可保持皮肤光泽细腻，还能消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑等各种斑点。

薏苡仁的功效二

1、薏苡仁有着利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹和清热排脓等功效，是最为常用的利水渗湿药品添加物;

2、薏苡仁物质可作用于头发上，洗头时就可使用它，可以营养头发、防止脱发，使头发光滑柔软;

3、苡仁物质还可作用于皮肤上，常使用的话可使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，对面部的粉刺及皮肤粗糙也有明显的疗效，还能吸收紫外线;

4、薏仁还是一种榖物，水煮软或炒熟都行，

利于肠胃的吸收，身体要是疲倦没力气就可以多吃一些，内含丰富的蛋白质分解酵素，可使皮肤角质软化，长期服用可以皮肤变得光滑。

二、薏米怎么吃对人体有益

1、薏仁莲米乌鸡汤

准备好乌骨鸡 1200克、薏米 100克、莲子 50克和盐 、鸡精、胡椒、襄荷等适量，

乌鸡洗净后切成块放入炖锅中，再放入水、老姜，烧开后去掉浮沫，然后放进洗净的苡仁和莲米、胡椒，炖到软烂时就可以加入盐、鸡精就可以了。

2、薏米煲鸭

准备好鸭肉300克、冬瓜200克、瘦猪肉50克、薏米50克和生姜、葱、料酒、味精、盐、胡椒粉、猪油适量，将鸭肉洗净切块后加入沸水焯去血水后待用，将其他食材处理好，薏米要浸泡2小时，准备锅置于火上，放入猪油加葱段、生姜煸香放入薏米和水煮40分钟就可加入其他所有食材了。

以上就是关于薏苡仁的功效有哪些以及薏米怎么吃对人体有益的介绍，薏苡仁是一种非常养生的粗粮，对人体有着非常大的好处，薏米还可以搭配许多食材煮出对人体更有益的食物。

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