酸辣土豆粉的做法

中华饮食文化博大精深，土豆粉作为一道历史非常悠久的特色小吃，深受很多人们的欢迎，并且它的营养价值高，吃起来口味儿非常好，比如说他还有一些淀粉，蛋白质，还有一些矿物元素等，对我们的身体健康非常有帮助。那么今天来跟大家介绍一道酸辣土豆粉的做法。

做酸辣土豆粉之前，首先我们来做辣椒油，我们可以买一些直接现成的辣椒酱，也可以自己用一些辣椒粉或者花椒粉，还有一些白芝麻做成辣椒油，我们将油烧热之后，再添加一些植物油，浇在上面，搅拌均匀就可以了然后再准备一些青菜，将他们清洗干净之后切成碎状，然后再准备一些葱姜蒜切碎，我们可以准备一个大碗，里面放入生抽，白糖和醋，然后再放入一些辣椒油，放入辣椒油的量要根据自己的口味来定，再加入一些食用盐，还有些香油，然后往锅中放入一些热水，把土豆粉放进去焯一遍之后再捞出来，倒进有调味汁的碗中，在多盛点水，让土豆粉在汤汁中浸泡一会儿，然后土豆粉捞出来，然后再将青菜放入水中焯水，我们再将它捞出来和土豆粉一起放入有调味汁的碗中，还可以加入一些香菜花生等。

并且土豆粉的营养价值也是非常高的，比如说它含有我们身体中很多的营养成分，有淀粉，蛋白质，各种各样的氨基酸，还有一些微量元素和矿物元素的，并且还可以预防一些疾病的发生，对皮肤可以起到保养作用，起到美容养颜的功效，应适当的吃一些，还可以起到减肥的功效。

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