鳝鱼的食疗方法,补中益气增强体质

鳝鱼的食疗方法,补中益气增强体质

鳝鱼大家都爱吃的一种海产品的种类，口感好，而且不油腻，补充丰富的蛋白质，其中钙质也是比较多的，可以放心食用，还能补气血。鳝鱼的食疗方法也有很多，下面就来介绍几种强身健体补气血的食谱。

苦瓜鳝鱼汤

材料：净鳝鱼肉400克苦瓜200克姜片、葱节、精盐、料酒、白糖、味精各适量精炼油50克

做法：

鳝鱼肉洗净，切成段;苦瓜去蒂洗净剖成两半，除去瓜瓤，切成5厘米长、1厘米见方的条。净锅上火，入精炼油烧热，先下姜片、葱节爆香，再下入鳝段爆炒，烹入料酒，炒至鳝段七分熟后，掺入清水，随即下入苦瓜条，烧沸后调入精盐、白糖，再煮约20分钟，用味精定好味，出锅装入汤碗内，即成。这道食谱可以清热解毒，因为苦瓜具有排毒的作用，和鳝鱼一起吃，适合想减肥的人群吃，可以清热解毒去火，还能有凉血的功效，对于补中益气也有一定的好处。

铁皮石斛鳝鱼汤

材料：黄鳝500克，当归、党参12克，铁皮枫斗15克;料酒10毫升，生姜12克，大蒜、醋、盐、酱油、葱段、味精、胡椒粉各适量。

做法：

黄鳝切丝备用;铁皮枫斗洗净，生姜洗净切丝，党参、当归装入纱布袋扎紧口备用;鳝鱼、铁皮枫斗、中药袋及调料一并放入砂锅内，加适量清水。先用武火烧沸后，去掉浮沫，再用文火煎熬一小时，去出药袋，加入盐及调味品后即可。这道食谱特别适合气血不足的人群食用，对于气血两亏的人群导致的脾胃不和，胃癌的情况有改善的作用，同时也可以提高体质，补充丰富的营养物质。

这两款鳝鱼的食谱，大家可以试着做一做，营养物质高，还能提高人体免疫力，日常生活中大家都可以经常吃的，对于调理体质来说起到了很好的作用和功效，日常生活中大家不妨试试这些养生的鳝鱼药膳，对健康有帮助。

鳝鱼的食疗方法 补中益气增强体质

鳝鱼大家都爱吃的一种海产品的种类，口感好，而且不油腻，补充丰富的蛋白质，其中钙质也是比较多的，可以放心食用，还能补气血。鳝鱼的食疗方法也有很多，下面就来介绍几种强身健体补气血的食谱。

苦瓜鳝鱼汤

材料：净鳝鱼肉400克苦瓜200克姜片、葱节、精盐、料酒、白糖、味精各适量精炼油50克

做法：

鳝鱼肉洗净，切成段;苦瓜去蒂洗净剖成两半，除去瓜瓤，切成5厘米长、1厘米见方的条。净锅上火，入精炼油烧热，先下姜片、葱节爆香，再下入鳝段爆炒，烹入料酒，炒至鳝段七分熟后，掺入清水，随即下入苦瓜条，烧沸后调入精盐、白糖，再煮约20分钟，用味精定好味，出锅装入汤碗内，即成。这道食谱可以清热解毒，因为苦瓜具有排毒的作用，和鳝鱼一起吃，适合想减肥的人群吃，可以清热解毒去火，还能有凉血的功效，对于补中益气也有一定的好处。

铁皮石斛鳝鱼汤

材料：黄鳝500克，当归、党参12克，铁皮枫斗15克;料酒10毫升，生姜12克，大蒜、醋、盐、酱油、葱段、味精、胡椒粉各适量。

做法：

黄鳝切丝备用;铁皮枫斗洗净，生姜洗净切丝，党参、当归装入纱布袋扎紧口备用;鳝鱼、铁皮枫斗、中药袋及调料一并放入砂锅内，加适量清水。先用武火烧沸后，去掉浮沫，再用文火煎熬一小时，去出药袋，加入盐及调味品后即可。这道食谱特别适合气血不足的人群食用，对于气血两亏的人群导致的脾胃不和，胃癌的情况有改善的作用，同时也可以提高体质，补充丰富的营养物质。

这两款鳝鱼的食谱，大家可以试着做一做，营养物质高，还能提高人体免疫力，日常生活中大家都可以经常吃的，对于调理体质来说起到了很好的作用和功效，日常生活中大家不妨试试这些养生的鳝鱼药膳，对健康有帮助。

鳝鱼做成的几道食疗方介绍

鳝鱼的味道是大部分人都比较喜欢的，因为鳝鱼确实非常的鲜美，吃起来非常具有滋味，而且其中富含对人体有益的一些营养物质也非常的丰富，而且均衡。鳝鱼还能做成一些食疗方，不仅味道好，而且保健功效极佳，下面将为大家介绍几道。

黄鳝属于温性食物，药理作用非常好；具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效；传统医学认为，黄鳝为温补强壮剂，适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。

鳝鱼的食疗方：

鳝鱼烧大蒜

做法：准备半斤鳝鱼肉，两头大蒜，一杯白酒。一起加水煮熟即可服食。

功效：鳝鱼烧大蒜可以滋养脾胃，适合由肝硬化引起的腹胀患者食用。

鳝鱼炒胡萝卜

做法：取半斤鳝鱼肉，半斤胡萝卜，植物油、精盐、酱油、醋各适量。先分别将鳝鱼和胡萝卜切成丝，然后用植物油将其炒一下，再加入精盐、酱油和醋翻炒至熟即可服食。

功效：鳝鱼炒胡萝卜可以增强体质，调理脾胃健康。出现夜盲症或干眼病的人服用本方可以起到很好的改善效果。

鳝鱼杜仲汤

做法：选用半斤新鲜的鳝鱼肉，五十克猪瘦肉，十克杜仲。将鳝鱼肉和猪瘦肉切成小块，然后与杜仲一起加水炖熟，可吃肉喝汤。

功效：鳝鱼杜仲汤营养丰富，味道鲜美，服用本方可以有效改善肾虚腰痛的病症。

以上为大家介绍的这几道鳝鱼的食疗方是比较具有保健作用的，而且在味道上也非常的称赞，可以让人们在享受美味的同时还能够为身体健康补充所需的很多营养元素。尤其适合那些体质虚弱的人经常食用。希望的讲解能够对各位提供一些帮助。