鳝鱼中的营养物质居然能治病(鳝鱼的营养价值和功效有哪些)

鳝鱼中的营养物质居然能治病

鳝鱼口感好，营养多，是一种大家都喜欢吃的食物类型，属于海鲜种类之一，它可以有促进食欲的作用，补充了丰富的蛋白质和钙质，还能提高人体免疫力。鳝鱼中的营养素是比较多的，下面的这些营养素你懂吗，居然能有治疗疾病的作用。

“黄鳝鱼素A和“黄鳝鱼素B”

癌肿病人无论是手术还是化疗后，只要身体虚弱者，都可以食用黄鳝。在古代的医案中，就常有虚劳症者吃黄鳝痊愈的。癌肿病人常有的一些症状，如发热、头痛、眩晕、舌苔较腻等，正好可以利用黄鳝的除风湿功用。如果有腰酸背痛，或者是四肢无力的症状的人群，都可以吃黄鳝的，而且也可以起到强腰的作用，对于肾虚的人群也有改善的作用。如果有肠道癌症的话，可以吃鳝鱼，预防贫血和便血。

微量元素

直肠脱垂者平时宜多食黄鳝等食物以增加营养，补其不足。配方：黄鳝1条、瘦猪肉60克、黄芪30克。制法：黄鳝去内脏洗净与瘦猪肉、黄芪煮熟，加盐、糖、黄酒适量，去黄芪后食用。食用这样的食谱可以对直肠脱垂的情况有改善的作用，还能补虚劳。

蛋白质

黄鳝富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，可以缓解贫血，以及帮助生长发育。

鳝鱼中的一些营养物质居然能有治疗疾病的作用，上面都介绍了相关的内容，这些都是大家需要知道的，吃鳝鱼可以有预防贫血，直肠脱垂，还有促进生长发育的作用，是不错的食物类型，大家都可以合理的去利用，效果佳。

鳝鱼的营养价值和功效有哪些

鳝鱼的营养价值和功效有哪些

黄鳝的营养价值是非常高的，不仅黄鳝肉营养高，就连黄鳝血也有一定的作用的哦。下面我就详细的给大家介绍下有关黄鳝的知识吧。

鳝鱼的营养价值及功效

鳝鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要营养成分，而且还是脑细胞不可缺少的营养元素。相关实验证明，经常摄取卵磷脂，记忆力可以有效提高20%。所以经常食用鳝鱼有补脑健身的功效。

它所含的特种物质“鳝鱼素”，能够有效降低血糖和调节血糖，对糖尿病有非常好的治疗作用，再加上鳝鱼所含的脂肪量极少，因而是糖尿病患者最理想的'食品。鳝鱼中所含的维生素A是非常高的。补充维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

有的人说“鳝鱼是眼药”，古代患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼还有很强的补益功效，特别是对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。鳝鱼的血还可以治疗口眼歪斜。鳝鱼的营养价值高。中医认为，食用鳝鱼有温阳健脾、补气养血、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。

鳝鱼的适用的人群

鳝鱼的营养价值高，适量的食用对身体健康是有很大帮助的。特别适合气血不足、身体虚弱、营养不良之人食用。脱肛、妇女劳伤、子宫脱垂、内痔出血之人也可食用鳝鱼。四肢酸疼无力、风湿痹痛、糖尿病患者、高血脂、冠心病、动脉硬化者都可常食鳝鱼，它对以上症状均有很好的食用疗效。

鳝鱼动风，故有瘙痒性皮肤病的人应忌食鳝鱼。有痼疾宿病者，如癌症、支气管哮喘、淋巴结核、红斑性狼疮等患者也应谨慎食用。另外，凡病属虚热，或热证初愈，痢疾，腹胀属实者均不宜食用鳝鱼。

黄鳝的功效

黄鳝肉性味甘、温，归肝、脾、肾经。

有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。

黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著。其血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎，滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血)，特别是外用时能治口眼歪斜，颜面神经麻痹。有人说“鳝鱼是眼药”，过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。祖国医学认为，它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。

调节血糖

有研究发现，黄鳝体内含有一种特有的“鳝鱼素”，这种物质能够对人体起到调节血糖的作用，因此是非常适用于糖尿病患者的。

补虚

《本草拾遗》：“主湿痹气，补虚损，妇人产后淋沥，血气不调，羸瘦，止血，除腹中冷气肠鸣。”，黄鳝特别适用于产后体虚的妇女。

营养丰富

鳝鱼富含蛋白质、钙、磷以及各种维生素等人体所需微量元素，有利于对人体营养所需及时进行补充，促进健康。

治脱肛

研究发现，黄鳝能够治疗痔疮、脱肛等症状。且更能有治疗女性子宫脱落等的功效。

药用

黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。

黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症。

黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著。其血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血);特别是外用时能治口眼歪斜，颜面神经麻痹。

有人说“鳝鱼是眼药”，过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。

它的血还可以治疗口眼歪斜。祖国医学认为，它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。

鳝鱼血清有毒，但毒素不耐热，能被胃液和加热所破坏，一般煮熟食用不会发生中毒。民间用鳝鱼血治病，是否为血中毒素的作用所致，尚待深入研究。

黄鳝的血液有毒，误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用，严重的会损害人的神经系统，使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死亡。

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鳝鱼的营养价值及功效与作用 大家可以看看

1、鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。

2、鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。

3、鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

4、增强记忆力：鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

5、糖尿病患者理想食品：它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。

6、保护视力：维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

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