鸡翅的营养价值

鸡翅的营养价值

鸡翅作为生活中常见的一种肉类食物，并且它的营养价值是非常高的，而且做法也非常多有，很多人对鸡翅是独具青睐，鸡翅作为鸡中所含有的一个部位，他的热量是非常高的，对于一些高耗能体力的人来说，是良好补充能量的一种食物，那么鸡翅的营养价值有哪些呢?

鸡翅如果按我们平时所食用的习惯划分的话，又可以分为鸡翅根，鸡翅中和鸡翅尖，这三种部位有各自的优点，有说如果想要吃鸡翅根或者鸡翅中的话，这个部位主要就是一些肌肉和脂肪，但是对于鸡翅尖的话，脂肪和肉类的含量就比较少，但是胶原蛋白的含量非常丰富，并且营养价值丰富，而且即使中还含有一些矿物素，比如说钙元素和磷元素等，而且其实中所含有的一些维生素的含量就要高于普通的蔬菜，比如说鸡翅中所含有的大量维生素a，就远远超过于青椒这种蔬菜，对于视力的发育，对于青少年儿童骨骼和皮肤的发育都有非常好，重要的作用，还有对于胎儿的生长发育都是必需品。

鸡翅中所含有的一些胶原蛋白的含量也是非常丰富的，比如说在我们平时吃鸡翅的话，如果会有一些软骨或者骨头，就含有非常丰富的胶原蛋白，还有一些弹性蛋白，吃完这种食物之后，对我们身体的血管还有皮肤都具有非常好的保养作用，使我们的皮肤变得更加的光滑，起到美容养颜的效果，鸡翅中虽然含有的热量非常高，但是它所含有的一些营养物质也是其他的肉类食物不可以媲美的，所以说平时吃一些鸡翅，对身体健康非常有帮助。

鸡翅的营养价值是什么？

鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

鸡翅虽然好吃，也不能吃太多，尤其是鸡翅尖，鸡翅尖是鸡的淋巴结。 由于激素可以使鸡迅速生长，因此给鸡注射激素的现象很普遍。长期食用激素过多的食品，将增大患肿瘤、乳腺癌的概率。

扩展资料：

可乐鸡翅的做法

用料：鸡翅，干红辣椒适量，可乐一瓶，老抽适量。

1，鸡翅洗干净，直接丢入锅里干炒，炒干水分。

2，捞出鸡翅，锅里倒油烧热，再倒入鸡翅，煎至表皮金黄。

3，放2个整的干辣椒。倒可乐，差不多漫到鸡翅一半还多点的高度，加入老抽调色以及调咸味儿。

4，大火煮开,捞一捞浮沫。（需换锅，平底锅太浅。）

5，火关小，一定关小，熬一熬，熬入味，最后收汁。

6，完成以后进行装盘，装好以后就可以吃了。

参考资料来源：百度百科—鸡翅

鸡翅营养价值和功效作用

鸡翅介绍

鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；膀尖，鸡翅第一关节处至膀尖，骨多肉少。
看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。其表面所产生疙瘩般的小颗粒，有许多人因而不敢吃。单拨去皮后小孩也比较喜欢吃。

鸡翅的功效与作用

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.美容

鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

鸡翅的营养价值

1.看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

2.翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。