红豆的功效和作用

红豆的功效和作用

豆类的食物想必大家都不会陌生，我们在生活中最常见的就是用红豆和绿豆做出来的各种美食，而且豆类从古至今对人体的营养价值大家都是很清楚的，除了那种炒菜用的豆类要注意生熟的状态以外，想市场上出售的干豆类，都不会有什么副作用什么的，而红豆也被我们经常制作成豆沙食用。祝由网养生网为大家整理了一些有关红豆的知识，大家了解一下。

红豆的功效和作用

1、健脾养肾。红豆本身就对人体五脏有着很好的滋补作用，加之我们经常将它和莲子、百合等放在一起煮粥喝，那么这样煮出来的粥更是对人体有清心养神、去烦止咳和强筋健骨的功效;

2、清热解毒。红豆由于它里面含有的成分元素较多，所以有一定的杀菌作用，还可以解除一般的小毒素，解酒等，对水肿、肾病等都有一定的缓解作用;

3、利尿消肿。红小豆里面含有我们不常见的成分——原皂角甙，这种成分对肠道有一定的刺激作用，促进人体内的水分流动，有很好的利尿消肿作用，而且对各种病症引起的水肿和浮肿等都有一定的辅助作用;

4、调节血糖。红小豆里面含有高成分的钾元素和膳食纤维，对润肠通便、降血压、降血脂，调节血糖等有很好的作用;

5、补血养血。大家都知道血一般跟铁元素有关，而红豆里面就含有一定的铁元素，可以补血、促进血液循环、增加抵抗力等，是贫血患者的福音;

6、促进乳汁分泌。一般含叶酸性成分的食物都有一定的催乳作用，而红豆里面就含有一定量的叶酸，所以对孕妇和产妇很好。

红豆的营养价值

红豆是属于高营养的杂粮食物，有一定的医疗效用，在日常生活中也很受大家的喜爱，而且红豆在夏天食用，对水肿会起到一定的食疗作用，它还可以滋补五脏、增强体力、养生护肤等，而且它一般是用来做成食物食用的，方便安全又营养，是很不错的食疗食品。

红豆怎么吃

1、相信大家在日常生活中都经常看到过，红豆被磨成红豆沙，用来做月饼、糕点等都是不错的选择;

2、可以制成雪糕冰棍食用;

3、可以用来煮粥喝;

4、可以用来做蛋糕、甜点和甜品等。

红豆的宜忌人群

因为红豆属于杂粮类，没有什么副作用，而且它有一定的药性成分存在，所以没有太多的宜忌人群，我们一起来看一下：

1、尿多的人最好少食用。因为红豆对利尿有很好的功效，会增加上厕所的次数;

2、被蛇咬伤的人最好在蛇毒未清，伤口未好的时候不要食用红豆，虽然红豆也有一点解毒的功效，但是那只是针对中暑等这种情况较轻的人群。

红豆不能和什么一起吃

1、红豆不能和羊肉(包括羊肚、羊肝等，最好跟羊有关的都不要一起食用)一起吃。不然红豆里面的成分跟羊肉里面有些成分相克，容易引起中毒的情况;

2、红豆不能和鲤鱼一起食用。因为红豆和鲤鱼都有利尿消肿的功效，如果放在一起食用，会增加利尿的情况，严重的话会引起人体脱水症状;

3、红豆不能和猪肉一起食用。会出现腹胀的情况，但是一般不会太明显，但是还是需要注意;

4、红豆不能和盐一起食用。很多人在煮红豆粥的时候会让一点盐，增加口感，但是盐会影响人体对红豆的营养吸收，所以还是稍微注意一下比较好。

孕妇可以吃红豆吗

孕妇是可以吃红豆的，一般在怀孕期间很多孕妇由于子宫和肠胃的变化，容易便秘，而红豆有一定的促进消化的作用，对治疗便秘有一定的辅助作用，而且孕妇一般都会有体热的状况出现，红豆可以去热。红豆属于杂粮，营养比较均衡，在孕期食用红豆也是对孕妇和胎儿营养的一种平衡补充，但是要注意孕期任何食物都要适量食用，以免引起身体不适。

食用红豆的注意事项

1、红豆可以和紫米、薏米、莲子、百合、红枣、绿豆、冬瓜等在一起搭配食用，营养高口感好，适合所有人食用;

2、孕妇不可以喝红豆薏米粥，因为薏米有滑胎的作用，所以要注意食用;

3、不要过量食用红豆，因为红豆具有一定的医疗效用，而且对利尿这方面很有作用，所以应该适量食用，避免脱水。

吃红豆会胖吗

红豆是不会造成人体发胖的，红豆里面的热量并不高，而且很多在减肥期间的小伙伴都会食用红豆，但是要注意食用量，不能因为不发胖，就大量大量的食用，那样会造成人体负担，物极必反就会有引起发胖的可能。而且红豆里面的营养成分很适合人体所需要的的营养，所以只要适量食用是完全没有问题的。

吃红豆胀气怎么办

如果食用过多的红豆造成胀气的现象，那就暂时阶段不要再食用红豆，食用一些缓解胀气的药物等，平时多出去活动，多喝水润肠等。

红豆对于我们来说是很好的粗粮食品，方便又营养，而且它现在被很多商家加工制造成各种商品，市场前景也很大，而且红豆比较容易储存，只要放在干燥通风的地方就可以，红豆的副作用也没有，只要注意食用量就可以了，养生美颜这方面红豆也有一定的作用。

红豆的功效与作用

赤小豆性平，味甘、酸，归心、小肠经。 功效 有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血之功效。

禁忌人群 胃肠较弱的人也不宜多食。

适宜人群 一般人群均可食用。

红豆又称相思豆，又名红小豆、饭豆、米豆、赤小豆。煮熟后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味相当强。红豆原产于中国，是一种一年生灌木的种子，由于具有医疗效用，所以在远东一带颇受重视，数千年来一直将它加入米饭及汤里食用。也由于它们的甜度，所以红豆在东方甜食里是一种常见的材料。

红豆的营养价值 ：

红豆所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等。有关食品分析表明，红豆的蛋白质含量为17.5％-23.3％，淀粉48.2％一60．1％，食物纤维5.6％一18.6％。

除此之外，红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近，有些甚至超过了绿豆。

红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。为豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的种子，秋季果实成熟而未开裂时收获。主产于广东、广西、江西等地。

红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

红豆的功效 ：

红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。

红豆在传统医学上，主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿；红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。

中医认为，红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消失。

红豆的作用 ：

红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；

红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；

红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

适用人群 ：

一般人群均可食用。

适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用；

赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬伤者，忌食百日。

用法用量

注意事项

赤小豆与相思子二者外形相似，均有红豆之别名。相思子产于广东，外形特征是半粒红半粒黑，过去曾有误把相思子当作赤小豆服用而引起中毒的，食用时不可混淆。

巧用红豆：用毛巾做一个口袋，将生红豆倒入袋里，再将袋子缝起来即可。睡觉前，将做好的袋子放入微波炉里温两分钟，放到被窝内，温度可以保持约三小时。因为红豆是豆类中含水量最少的，加热以后温度不容易下降，而且可以重复使用，很经济实惠。除了睡觉时用，也可用于肩膀或关节等地方。

红豆的功效与作用是什么

功效：
红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。
红豆在传统医学上，主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。