黄桃果酱的做法(黄桃果酱怎么做)

黄桃果酱的做法

黄桃作为在中国历史悠久的一种水果，它的营养价值丰富丰富，并且在现在经过改良之后的都是非常的优良，而且高产量的品种，黄桃的产量也逐渐满足了人们的生活需求，黄桃的做法有非常多种，比如说可以做成黄桃罐头，那么今天小编来跟大家介绍一个黄桃果酱的做法。

首先我们从超市中购买一些新鲜的黄桃，挑选一些既不软也不硬的黄桃，然后将黄桃清洗干净之后，再把它表面的水分擦干，然后再加黄桃去皮，再把它中间的果核去掉，切成一个均匀的小块儿状，放在一个干净无水的盆中，然后我们可以往里面撒入一些白砂糖，还有一些麦芽糖，我们可以将啥好呢?白沙糖，麦芽糖，还有黄桃均匀的搅拌，这样静置一段时间，等糖分完全进入黄桃之中，然后再放入锅中继续的蒸煮，也可以将黄桃放入电饭煲之中，最好在经过煮一段时间之后，可以加入一些柠檬汁，然后等黄桃变软，并且变得非常粘稠之后，把他们倒出来，放入一个盆中，冷却之后再装瓶，放入冰箱之中保存就可以了。

那么在制作黄桃果酱的时候，有哪些小技巧呢?比如说我们可以往里面加入一些柠檬汁，这样可以使黄桃果酱起到防腐的作用，保存的时间更长，而且味道也可能会变得更加甜美，还有就是我们也可以将麦芽糖换成冰糖，这样在熬制的时候可以使果酱变得更加的浓稠，吃起来味道更好，并且我们在熬制黄桃果酱的时候，可以用勺子不断的搅拌，这样才可以防止它粘锅。

黄桃果酱怎么做

用料

黄桃    去皮去核后500克  

白砂糖    200克  

柠檬  半颗

黄桃果酱的做法

新鲜黄桃洗净。

洗净的黄桃去皮、切丁。我没有切得很细，因为喜欢熬好的果酱中的颗粒口感，喜欢细腻口感的同学可以切得细一些或者用料理机打碎。

切好的黄桃果粒放入大碗中，撒上白砂糖。

搅拌均匀，使黄桃果粒均匀裹上糖粒，覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏至少三个小时，也可过夜。

取出腌好的黄桃，连同腌出的汁水一起倒入不粘锅中（最好是广口锅，以便水分更好的挥发），大火煮开后转中小火20~30分钟，直至浓稠。中途要不停搅拌，防止粘锅。

煮至水份基本收干成粘稠状态时，挤入柠檬汁，再稍微搅拌5分钟，就可以关火了。

趁热将果酱装入事先消毒好的，无水无油的干净容器中，密封，稍凉后放入冰箱冷藏保存即可。

黄桃果酱的制作方法和步骤

黄桃果酱详细做法和步骤如下：
1、黄桃洗净去皮，切成小块备用。
2、切好的黄桃倒入料理机中搅拌成泥。
3、砂锅中倒入搅拌好的黄桃和白砂糖，小火熬30分钟，并轻轻搅拌，避免粘锅。
4、滴入少许柠檬汁，熬至粘稠状即可出锅。
5、锅中清水煮沸，将瓶罐消毒，冷却后的果酱就装瓶放入冰箱保存，可保质三个月。

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