玉米有哪些营养价值(玉米的营养价值有哪些？)

玉米有哪些营养价值

玉米是我们经常会吃的一种食物，玉米里面含有非常丰富的镁元素以及硒元素，还含有钙质，可以达到抗衰老，防癌抗癌作用，营养价值非常高，下面给大家详细的介绍一下玉米有哪些营养价值，想要了解的人就一起来看一下。

含有丰富维生素

玉米里面所含有的维生素量是非常高的，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。

植物纤维素含量丰富

玉米里面还含有非常多的植物纤维素，可以让肠道蠕动速度变得更快，也可以让粪便排泄变得更好，可以预防便秘情况出现，还可以预防肠癌以及肠炎，能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收，起到抑制饭后血糖升高的作用，纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。

含有丰富镁元素和硒元素

玉米里面含有镁元素和硒元素，所以能够达到防癌抗癌效果，硒元素可以让身体过氧化物的分解速度变得更快，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。

上面给大家介绍的就是玉米里面含有哪些营养物质，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要让玉米的营养变得更好，就可以试试上面这些方法，可以达到的效果还是非常不错的，生活中只有正确饮食才能让身体变得更加健康。

玉米的营养价值有哪些？

玉米的营养成分比较全面 , 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。其具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力，适合长期食用。

具体营养价值如下

1、食用

玉米是世界上最重要的食粮之一,现今全世界约有三分之一人口以玉米作为主要食粮,其中亚洲人的食物组成中玉米占50%,多者达90%以上,非洲占25%,拉丁美洲占40%。玉米的蛋白质含量高于大米,脂肪含量高于面粉、大米和小米,含热量高于面粉、大米及高粱,但缺点是颗粒大、食味差、粘性校在生活水平较低地区,玉米是重要的食粮。

玉米的营养价值

玉米的营养成分比较全面，蛋白质8.5%，脂肪4.3%，糖73.2%，钙0.022%，磷0.21%，铁0.0016%，胡萝卜素，维生素B1，B2，烟酸，谷甾醇，卵磷脂，维生素E，赖氨酸等玉米是世界上最重要的食物之一。如今，世界上约有三分之一的人口以玉米为主食。玉米的蛋白质含量高于大米，脂肪含量高于面粉、大米、小米，热量高于面粉、大米、高粱。但缺点是粒度大，口感差，生活水平低的地区粘度低。玉米是一种重要的食物。在城市和发达地区，玉米是调节口味不可或缺的食物。随着玉米加工业的发展，玉米的食用品质不断提高；新型玉米食品，如玉米片、玉米粉、玉米渣、专用玉米粉、速溶玉米等。，产生，并可进一步制成面条、面包、饼干等。玉米还可以加工成玉米蛋白、玉米油、味精、酱油、白酒等。