猴头菇怎么吃

猴头菇怎么吃

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猴头菇是一种可以用来做成菜肴的保健食材，不仅做成了菜肴味道可口，而且带来的保健作用非常多，那么猴头菇该怎么吃呢?有很多人对此都非常的疑问，下面就让本文来为大家做出相关的讲解，希望可以对不了解的朋友提供帮助。

1、猴头菇烧汤

猴头菇最简单的吃法就是用来做成汤，把猴头菇烧汤喝的话，绝对是非常营养的一道食疗，做法也特别的简单。首先要准备适量的优质猴头菇，将其在水中浸泡，彻底的清洗干净，然后捞出来沥干水分，在锅里面放入适量的水，把水烧开以后，就将猴头菇切成一块块的放进去，然后再放入少量的食用盐，烧滚烧烂后即可。喝猴头菇可以养胃健胃。

2、猴头菇烧肉

把猴头菇和肉也是可以配合在一起做成菜肴吃的，猴头菇烧肉绝对是大家非常喜欢吃的一道菜，做法是这样的，首先要准备几个优质猴头菇，将其清洗干净后切成小块状放入碗里面备用，然后准备适量的猪肉，将其洗净后切成块状，最好是五花肉，然后把锅里面放入一些油烧着，以后先将切好的肉放进去翻炒，炒熟后再把猴头菇一起放进去，继续翻炒，最后加入调味料，盖上锅盖，焖15分钟即可。

3、猴头菇炖鸡

如果想让猴头菇做出来的菜肴更美味更营养的话，那么可以选择将猴头菇炖鸡，这种做法绝对是非常具有滋补作用的，而且吃起来的口味特别的鲜香纯正，首先准备适量的猴头菇和一只鸡，两者处理安静后一起入锅，加入枸杞和一些调味料，直接将其炖熟后即可服用，滋补效果甚佳。

猴头菇的吃法是很多的，以上介绍的这几种吃法不仅非常的独特美味，而且营养价值丰厚，可以起到良好的滋补作用，没有吃过的朋友千万不要错过，一定要尝一尝。

猴头菇怎么吃最养胃

想必大家应该对猴头菇都不会感到陌生，因为这是一种非常具有保健效果的食材，可以用猴头菇做成的菜肴也有很多，而且吃猴头菇对于养胃也是非常有成效的，那么猴头菇怎么吃养胃呢?下面我们来了解一下。

1、烧汤吃

如果想通过吃猴头菇来进行养胃的话，那么建议把猴头菇烧成汤来吃，猴头菇烧成的汤不仅养胃效果非常好，而且吃起来也比较的纯正清香，首先要准备适量的猴头菇，将其在水中浸泡清洗干净，然后再把它切成小块状，放入锅里面，加入半锅水，烧开烧滚以后放入少量的食用盐就可以了。如果能够经常服用的话，那么养胃效果是比较显著的。

2、炖鸡吃

还可以把猴头菇炖鸡吃，也是非常具有养胃作用的，如果自己的肠胃不是很好，想通过一些食疗来进行养胃的话，那么建议把猴头菇和鸡一起做成菜肴吃，不仅养胃效果非常显著，而且滋补性能也很称赞，可以增强体质，养胃健脾，做法很简单，只要准备适量的猴头菇和一只活鸡，将猴头菇洗净切成块，将活鸡宰杀后去除内脏清洗干净，然后两者一起入锅炖，放入调味料熟后即可。

3、炖排骨

猴头菇还可用于炖排骨，做法跟炖鸡是差不多的，首先还是要准备优质的猴头菇适量和适量的新鲜排骨，两者全部清洗干净，将其切成块，然后一起入锅煮成炖熟后即可服用。把猴头菇炖排骨吃，不仅能够品尝到独特的风味，更加能够起到养胃健脾的作用，对于肠胃不好的人是非常适合这种吃法的。

如果想通过吃猴头菇来进行养胃的话，那么以上这几种吃法大家都不要错过，不仅养胃效果好，吃起来的口味也非常的正宗，希望本文的讲述能对大家有用。

猴头菇可以生吃吗

猴头菇的营养价值相信是大家都比较了解的，通过吃回头菇对健康确实非常有益，而且猴头菇可以做成很多上等的美味，那么猴头菇可以生吃吗?有一些人对此并不了解，下面本文将为大家展开详细的解答。

1、猴头菇可不可以生吃

猴头菇的营养确实很丰富，含有的各类营养正好能够满足人体所需，可以调理自己的身体健康状况，用猴头菇也可以做成很多美味佳肴，但是猴头菇是必须烧熟了以后才能吃的，猴头菇是不可以生吃的，这一点希望大家都能够记住，虽然它很营养，但一定要烹调，熟了以后才能吃，才能够确保营养的正常吸收。

2、猴头菇的吃法

猴头菇的吃法也是有很多种的，可以将它做成炒菜，也可以做成红烧的，当然也可以煲汤，可以将他单独的用来做菜吃，也可以配合其他的一些肉类，比如用猴头菇炖鸡或者用猴头菇煲排骨汤，都是非常美味的，而且营养价值方面也是非常值得称赞的。喜欢吃猴头菇的朋友平时饮食中可以将猴头菇做成自己喜欢的菜肴来品尝。

3、吃猴头菇的好处

猴头菇这种食材做成菜肴来吃的话，不仅可以品尝到猴头菇带来的独特风味，而且还可以起到很多的保健作用，尤其是养胃健脾方面的作用是非常显著的，如果自己的肠胃功能不是很好消化不好，那么平时可以经常吃一些猴头菇进行调整，能够改善自己的消化能力，此外在猴头菇中也含有很多的钾元素，可以起到降低血压的作用，这对于高血压病人来说也是非常有益的。

通过介绍我们了解到猴头菇虽然营养，但是猴头菇不可以生吃，这是大家不可以忽略的，如果生吃的话，那么反而会造成一些不良的影响出现，因此猴头菇一定要烹调熟了以后才能吃。

高血压可以吃猴头菇吗

在我们平时生活中，可以说高血压的病人是非常普遍的，患有高血压的病症的话，那么一定要注意自己的饮食方式，对于任何食物的选择都应该要慎重，那么高血压可以吃猴头菇吗?接下来就让本文来为大家作出解答。

1、高血压可不可以吃猴头菇

对高血压的病者来说，在平时确实应该要注重自己的饮食安排，所选择吃的食物都应该要以清淡为主，不要吃太油腻或者刺激性太强的食物，否则对于自身的病症是非常不利的，猴头菇是一种非常温和的食材，营养很丰富，而且对于高血压的病症也有一定的调节作用，所以对于高血压的病人来说是可以吃猴头菇的。

2、高血压吃猴头菇的帮助

高血压的病人在平时适当的吃一些猴头菇是可以调节血压的，这主要是因为在猴头菇中含有很多的钾元素和多糖成分，这对于高血压的病症是非常有益的，钾元素能够有效的降低血压，还起到调节血糖的作用。所以不仅高血压的病人吃猴头菇可以收获一定的改善效果，患有高血脂，高血糖的病人也非常适合吃猴头菇。

3、高血压吃猴头菇的方法

如果患有高血压的话，那么在平时吃猴头菇的时候，可以选择将猴头菇做成汤来进行服用，特别是将它做成素汤，首先要选择适量的猴头菇，确保猴头菇的优质，然后将其在水中浸泡，清洗干净以后切成块放入锅中，再加入适量的水和少量的食用盐，直到将其煮熟后即可服用，这种吃法不仅比较清淡，而且对于高血压很有疗效。

猴头菇对于高血压的病人是有益的，所以患有高血压的病人在平时是可以吃猴头菇，能够改善自己体内的血压情况，而且还可以起到其它的一些保健用途。

小孩可以吃猴头菇吗

猴头菇的食用价值特别高，这主要是因为在猴头菇中含有的各类营养元素是我们人体健康不能缺乏的，所以通过吃猴头菇可以吸收很多营养，那么小孩可以吃猴头菇吗?接下来本文将为此做出详细的介绍。

1、小孩可不可以吃猴头菇

对于小孩来说，他们的身体正处于发育阶段所缺乏的营养很多，需要通过食物来摄取，而猴头菇就是一种富含各种营养与益生的食材，它是属于菌类食材的一种，含有的各种钾元素，钙元素，钠元素和镁元素等等都是极为丰富的，要知道这些营养元素都是人体发育不可缺乏的，对于孩子非常有益，所以孩子是可以吃猴头菇的。

2、小孩吃猴头菇的好处

对孩子来说，经常的吃一些猴头菇可以提供很多的营养，尤其是其中的钙元素含量也非常的丰富，能够促进骨骼的生长发育，还可以增强体质，通过吃猴头菇还可以为孩子补充很多的蛋白质成分，能够让自身免疫力得到增强，猴头菇还能够有效的改善孩子的消化能力，能够养护自己的肠胃健康。家长在平时可以制作一些猴头菇的菜肴来给自己的孩子食用。

3、小孩吃猴头菇的方法

如果给自己的孩子吃一些猴头菇的话，那么家长应该要费一些心思，将猴头菇做成孩子爱吃的菜肴，可以将猴头菇做成猴头菇炖鸡给孩子服用，因为这种吃法不仅味道非常的鲜美，而且滋补的效果会很明显，能够让孩子的体质得到有效的增强。当然还可以将猴头菇用来做成猴头菇排骨汤，或其它的一些菜肴都是非常值得制做的。

对小孩来说是可以吃一些猴头菇的，而且小孩吃猴头菇可以获取很多的营养，对自身健康的帮助有很多，大家在平时不妨制作一些美味的猴头菇菜肴来给自己的孩子享用。

猴头菇怎么吃

猴头菇是非常营养的一种菌类，但是单独吃的话，猴头菇带着些许苦味，所以这时候就可以用猴头菇来做其他的美食，那么猴头菇应该怎么吃呢？具体的做法以及吃法如下： 1、猴头菇炖鸡汤

配料如下：猴头菇1个，鸡腿1个，猪骨2个，干枣2个，盐1茶匙，姜1个

具体方法如下：将一只猴头菇晒干，用1碗水和1茶匙精盐浸泡一夜，第二天早上倒出盐水，然后反复冲洗几次，切掉菇柄，将锅里的水烧开，将猴头菇放入锅里5分钟，然后取出待用。准备一个鸡腿和两个猪骨，在锅里烧开温水，加入鸡腿和猪骨，姜片，烧开水。

2、猴头菇炖排骨

配料如下：猴头菇50克，猪排200克，胡萝卜50克，枸杞4克，盐4克，米酒1汤匙，水1.5升，小苏打1茶匙

具体方法如下：将猴头菇浸泡在温水中，反复挤压清洗，放入1茶匙小苏打帮助去除苦味，清洗后将水挤出，切成小块备用，或在沸水中热烫，漂洗小排骨，漂洗干净，将胡萝卜、猴头菇、小排骨切片，加水和料酒，炖2.5-3小时，10分钟后取出。猴头菇没有特别的味道，它可以是新鲜的，也有轻微的苦味。这种汤的味道主要是排骨和胡萝卜，而排骨又软又烂，而胡萝卜和枸杞有一种天然的甜味，可以完全忽略猴头菇的苦味。该汤清澈可口，最适合胃功能不佳的人。

无论是用猴头菇炖鸡汤还是炖排骨，大家都可以根据自己的喜好进行选择，选择自己最喜欢最适合的一种吃法。

猴头菇怎么做好吃？猴头菇的做法有哪些？

毛茸茸的猴头菇自古就是一种名贵食材，不过现在也已经很普遍啦。猴头菇不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，那么猴头菇怎么做好吃呢？猴头菇的做法有哪些呢？
猴头菇怎么做好吃 猴头菇可以这样吃
（1）猴头菇煲汤：猴头菇可以用来煲汤，可以做猴头菇排骨汤、猴头菇鸡汤煲、猴头菇银耳乌鸡汤、猴头菇素汤等等，这些煲汤方法与一般煲汤方法差不多。

（2）清蒸猴头菇：可以做清蒸鸡配猴头菇，这种做法简单一些，也很清淡营养。

（3）猴头菇小菜：可以做红扒猴头菇、猴头菇扣肉等等。
猴头菇的做法有哪些

猴头菇炖鸡
主料

土鸡(600克)猴头菇(3朵)

辅料

党参(适量)红枣(适量)杞子(适量)

厨具

无

分类

其他半小时简单难度

1、猴头菇经过洗涤、涨发、漂洗，党篸等材料洗干净待用。

2、鸡肉斩件。

3、下小量的葱，姜，和着生粉，酱油，盐腌制好。

4、下猴头菇，党篸等材料，下适量的开水。
清淡猴头菇纯素汤
主料

猴头菇(2个)

辅料

桂圆(3个)枣(3个)绿豆芽(适量)

厨具

电子瓦煲、炖盅、汤锅、砂锅、煮锅

分类

冬季食谱秋季食谱素食汤羹清淡煮数小时简单难度

1、取2个猴头菇，大约30克。

2、猴头菇加水，泡发。

3、挤干水份。

4、换水，再浸泡、清洗。反复多次，以减少猴头菇的苦味。

5、用剪刀剪掉猴头菇的老根。

6、把泡发后的猴头菇撕成小朵。

7、把泡发好的猴头菇取出。把姬松茸洗净泡发好，红枣、桂圆干洗净。

8、把所有食材放入电炖锅，煮到猴头菇软烂如豆腐，加入绿豆芽略煮。

9、加适量盐，完成。

小窍门：

猴头菇有苦味，需要反复浸泡，去掉老根，可以减少苦味。
猴头菇竹笙鸡汤
主料

鸡腿(适量)猴头菇(适量)竹笙(适量)

辅料

姜(适量)盐(适量)

厨具

无

分类

咸鲜炖数小时未知难度

1、提前一天泡猴头菇

2、第二天，猴头菇撕小朵，反复柠出水分，去根部，可除苦味，泡竹笙、鸡切小块，姜切片

3、鸡肉过水，去腥

4、砂锅入猴头菇、姜片，入绰过的鸡肉

5、小火慢炖三小时

6、三小时后加入竹笙

7、锅开后，调入盐即可
猴头菇的泡发方法
第一步：用清水先将猴头菇表面的赃物洗净，除去根蒂(苦味的根源之一)放入盆内，加入30°-40°的温水(用淘米水更好)浸泡3.5-4小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。记住!千万不能用沸水泡发。

其一，沸水的温度会使猴头菇的营养丧失，水温超过60°就会使猴头菇中活性营养成份丧失，其二，用沸水泡发会使猴头菇内部产生肉筋，影响口感，其三，用沸水泡发的猴头菇总有没泡好的感觉，用手捏里面总有小疙瘩，猴头菇的菌刺变硬不伸展，颜色总感觉不鲜亮，这是因为高温迅速将猴头菇的组织烫死，产生小凝结块的原因，记住慢工才能出细活呀。

第二步：将泡发的猴头菇捞出，用手挤出猴头菇的黄水，然后，再放一盆清水泡发15分钟左右，再挤出黄水，如此反复2-3次即可(可以用手指轻轻蘸一点猴头菇表面的水放在舌尖，感觉不出苦涩为好)。

第三步：将蒸笼烧开，放入猴头菇大火10分钟，再小火蒸1个半小时，也可先放入沸水加盖煮10分钟，再用小火慢慢焖煮1个半小时，直至将猴头菇软烂为止。

此环节，记住水一定要烧开才放猴头菇，因为这样才能利用高温迅速锁住猴头菇的营养成份和味道，用水煮的方式汤汁不要丢掉，营养呀。