有关荞麦的两种美味做法详解

有关荞麦的两种美味做法详解

荞麦可以做成的食品有很多，不仅非常的美味，而且富含的营养也比较丰富，那么关于荞麦的美味特色做法到底有哪些呢？很多朋友都非常想了解，接下来小编将为大家介绍两种关于荞麦的美味做法，希望能给各位提供一些参考，下面小编将带领大家一起来详细了解。

传统荞麦面

[原料/调料]

准备荞麦面1束(100公克)，姜泥1小匙，葱末1小匙，芥末1小匙，海苔丝少许，荞麦面酱汁1/2杯

[制作流程]

(1)将荞麦面放入滚水中，氽烫约5～7分钟后，用网杓捞起，并迅速放入冷水中用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，沥乾水份后放在竹网上，再把海苔丝放在面条上。烫面水留下备用。

(2)将酱汁放入小碗中，依个人喜好的口味，加入姜泥、葱末及芥末等材料，调和均匀。

(3)用筷子夹起少许面条，将面条放入装有酱汁的小碗中，让面条尾端1/3处沾上作法(2)的酱汁后，即可送入口中食用。吃完面后，将作法(1)的烫面水加入剩余的酱汁中，拌匀后即可当作汤来食用。

特点：传统荞麦面营养非常的丰富，不仅能够感受一番风味，更能够为身体补充很多膳食纤维。

樱桃荞麦薄饼卷

主料：准备十五克小麦面粉，五十克苦荞麦粉，三十五克樱桃

调料：三克盐，七十五克牛奶

1、将低筋面粉过筛后，与荞麦粉和盐一起混合，再加入牛奶以刮面刀拌匀成面糊；樱桃对切去籽，备用。

2、舀2大匙的面糊倒入平底锅中，并以汤匙背将面糊摊开成薄的圆片状，以小火煎烙约1分钟，在表面尚末完全煎熟之前排入樱桃，再将薄饼卷起成圆柱状，续煎1分钟使重叠处固定即可。

功效：樱桃荞麦薄饼卷口感香脆可口，不仅非常的美味，而且营养也是极其丰富的，经常食用可以改善胃口。

上文所介绍的这两种荞麦的做法是非常简单，而且营养非常丰富的，最值得一提的是口感也非常好，大家如果没有吃过的话，那么就参照上面的方法来进行制作食用吧。为了保证营养更加的丰富，吃起来更健康，所选择的食材要保证新鲜优质，希望本文的讲解能帮助到大家。

有关荞麦的两种美味做法详解

荞麦可以做成的食品有很多，不仅非常的美味，而且富含的营养也比较丰富，那么关于荞麦的美味特色做法到底有哪些呢？很多朋友都非常想了解，接下来将为大家介绍两种关于荞麦的美味做法，希望能给各位提供一些参考，下面将带领大家一起来详细了解。

传统荞麦面

[原料/调料]

准备荞麦面1束(100公克)，姜泥1小匙，葱末1小匙，芥末1小匙，海苔丝少许，荞麦面酱汁1/2杯

[制作流程]

(1)将荞麦面放入滚水中，氽烫约5～7分钟后，用网杓捞起，并迅速放入冷水中用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，沥乾水份后放在竹网上，再把海苔丝放在面条上。烫面水留下备用。

(2)将酱汁放入小碗中，依个人喜好的口味，加入姜泥、葱末及芥末等材料，调和均匀。

(3)用筷子夹起少许面条，将面条放入装有酱汁的小碗中，让面条尾端1/3处沾上作法(2)的酱汁后，即可送入口中食用。吃完面后，将作法(1)的烫面水加入剩余的酱汁中，拌匀后即可当作汤来食用。

特点：传统荞麦面营养非常的丰富，不仅能够感受一番风味，更能够为身体补充很多膳食纤维。

樱桃荞麦薄饼卷

主料：准备十五克小麦面粉，五十克苦荞麦粉，三十五克樱桃

调料：三克盐，七十五克牛奶

1、将低筋面粉过筛后，与荞麦粉和盐一起混合，再加入牛奶以刮面刀拌匀成面糊；樱桃对切去籽，备用。

2、舀2大匙的面糊倒入平底锅中，并以汤匙背将面糊摊开成薄的圆片状，以小火煎烙约1分钟，在表面尚末完全煎熟之前排入樱桃，再将薄饼卷起成圆柱状，续煎1分钟使重叠处固定即可。

功效：樱桃荞麦薄饼卷口感香脆可口，不仅非常的美味，而且营养也是极其丰富的，经常食用可以改善胃口。

上文所介绍的这两种荞麦的做法是非常简单，而且营养非常丰富的，最值得一提的是口感也非常好，大家如果没有吃过的话，那么就参照上面的方法来进行制作食用吧。为了保证营养更加的丰富，吃起来更健康，所选择的食材要保证新鲜优质，希望本文的讲解能帮助到大家。

关于荞麦的两款特色食谱介绍

荞麦是很多人都非常爱吃的食材，因为荞麦可以做成很多的特色食谱，不仅口感一流，而且营养丰富，那么荞麦做成的食品到底有哪些呢？接下来，将为大家做出相关的介绍，为大家介绍两种关于荞麦的特色食谱，希望能给各位提供一些参考以及帮助。

麻酱荞麦凉面

原料：荞麦面条、青椒、香菇、绿豆芽、牛肉、芝麻酱、盐、香油、花椒油、蒜茸、海鲜酱油。

制法：把荞麦面条煮至无硬芯，香菇和绿豆芽入水，将煮好的面盛入容器，然后倒些油拌匀，自然晾凉。取出适量芝麻酱放入容器内，然后加入海鲜酱油、醋、蒜茸、辣椒油、花椒油、香油、盐搅匀，倒入面条中。

特点：味道香浓营养丰富，可以改善脾胃健康。

荞麦煎饼

原料：饼皮——荞麦面、面粉、淀粉。

馅料：白萝卜、干香菇、绿豆芽、香菜。

制法：

①萝卜、香菇切丝，豆芽、香菜加盐腌挤水，入水煮至透明捞出。加香油、葱花半勺，蒜泥半小勺，生姜泥少许，搅拌后入锅炒制2分钟，出锅。

②荞麦面粉加入3大匙面粉和3大匙生粉，蛋白1个，盐和适量水，和成稀面糊。平底锅抹油，倒入面糊，在锅里流转摊成薄薄的煎饼。荞麦煎饼卷入所有馅料，沾酱汁食用。

功效：荞麦煎饼不仅味道非常的香，比较好吃，而且能够为身体补充充足的膳食纤维。

用荞麦做成的食谱是有很多，以上只介绍了两种，这两种是比较简单，而且比较有风味的，具体的做法大家可以参照本文的讲解来进行制作，不仅能够享受到美味，更能够为身体补充很多的营养元素，希望本文对大家有用。平时想吃荞麦的话，不妨试一试上述的做法吧！