虾尾的做法大全(虾尾怎么做好吃又简单)

虾尾的做法大全

虾尾我们都是知道的龙虾中含有的主要的肉都是在虾尾部分，所以很多人在烹制虾的时候主要就是处理虾尾部位，而且在生活中关于虾尾部位的做法也比较多，在平时生活中我们是可以根据自身喜欢的口味去进行烹制食用的，那么接下来我们就一起来看看在平时生活中的话我们应该如何烹制虾尾食用，以及在烹制虾尾的时候我们又应该注意些什么?我们一起来看看吧。

虾尾的做法大全

1、食材：虾尾、生姜、大蒜、辣椒、葱、花椒、八角、桂皮、蚝油

做法：烹制虾尾的话可以选择使用小龙虾的虾尾作为主要的烹制材料，将备好的小龙虾的虾尾洗净之后将其置于一旁备用，再将备好的生姜、大蒜、葱等材料一起洗净之后切成碎末状备用，锅中再加入适量食用油烧热之后，将备好的姜蒜一起置于锅中进行煸炒等到香味溢出之后即可将备好的八角和桂皮一起置于锅中进行煸炒，一直炒到香味溢出之后即可再加入已经准备好的花椒爆香，等到香味溢出渐浓之后再将备好的虾尾置于锅中进行煸炒，加入适量的清水和蚝油用小火进行闷煮，一般闷煮至食材逐渐的成熟之后即可将火候转小火，小火闷煮的时候是需要注意时间的问题的，不建议过长时间，会导致虾尾的食用口感变得流失也会导致虾尾的食用价值流失，所以在平时生活中烹制的时候是需要注意的，再继续进行烹制，等到食材逐渐的收汁之后即可出锅食用。

虾尾中含有的营养物质含量极为的丰富，食用之后可以对人体健康有着很好的维护的作用，而且在平时生活中关于虾尾的烹制的方式也比较多，在平时生活中的话可以根据自己喜欢的口味去进行烹制，对自身的身体健康也有着一定的维护的作用，但是在烹制虾尾的时候也是需要注意火候的变化以免造成虾尾的食用口感和食用价值都出现严重流失的情况，所以在平时生活中的话是需要注意的。

虾尾怎么做好吃又简单

虾尾的家常做法如下：

1、准备300克小龙虾尾清洗干净、小葱切小段、适量的熟芝麻、青红辣椒各一个滚刀切、葱姜蒜切好备用，白胡椒粉、辣椒酱。

2、加一勺料酒、一勺蚝油、一勺酱油、适量的白胡椒粉腌制虾尾十五分钟左右。

3、锅烧热倒入适量的油、炒香葱姜蒜花椒大料。

4、腌制好的虾尾下锅、加2勺辣椒酱翻炒均匀。

5、加入适量的开水尽量没过虾尾、半勺白砂糖小火开炖。

6、炖至汤汁呈这个程度、虾尾基本上也完全熟了、辣椒下锅稍微翻炒一下就可以了。

7、出锅盛盘、撒上熟芝麻、葱花即可。浓浓的香辣味儿出来了、搭配米饭或者啤酒都非常的完美。

虾尾有几种做法啊？

做法一：香辣炒虾尾
第一步，备好虾尾、盐。料酒、辣椒、葱姜蒜，豆瓣酱、冰糖和生抽。
第二步，将虾尾直接处理后洗好，加盐浸泡后捞出，加料酒继续去腥。
第三步，锅中加油将花椒直接爆香了，葱姜蒜和辣椒继续翻炒，加上豆瓣酱翻炒。
第四步，将虾尾下锅，加生抽和料酒以及水烧煮，加冰糖烧煮后将蒜苗炒好了即可出锅哦。
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做法二：红焖虾尾
第一步，备好虾尾、葱姜蒜、八角、桂皮、花椒和干辣椒。
第二步，将虾尾处理后洗好，浸泡在水中，随后下锅直接烧煮后捞出。
第三步，锅中加油大火烧开了，将虾尾直接下锅，翻炒加油。
第四步，另起一锅，爆香大蒜，加葱翻炒。加上八角、桂皮、花椒和辣椒翻炒。
第五步，将虾尾直接下锅翻炒，三分钟左右加水烧煮了，接着加盐、白糖、生抽、老抽、蚝油和白胡椒粉和孜然粉即可。
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做法三：麻辣爆炒虾尾
第一步，虾尾、干辣椒、麻椒、葱姜蒜、花椒、酱油、糖和盐以及黄酒跟酱油。
第二步。将虾尾处理后，加上料酒清洗后捞出，炒锅加油将姜蒜直接爆香了。
第四步，加上水，酱油、黄酒、盐、糖翻炒，直接焖煮两分钟后即可出锅。

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