紫薯圆子怎么炸

紫薯圆子怎么炸

目录紫薯圆子怎么炸紫薯圆子怎么做紫薯圆子可以怎么吃紫薯圆子的营养价值紫薯圆子是大家很熟悉的一种小吃，这是我们吃紫薯的时候会选择的一个方法，因为吃起来的味道不错，对我们健康也有一定好处，因此很多人都对这的食物比较爱吃，对我们健康也有一定好处，那么具体来说紫薯圆子应该如何炸着吃，一起跟着祝由网养生网来看看吧。

紫薯圆子怎么炸

紫薯圆子炸着吃很不错，因为味道好，而且对我们健康也有好处，首先紫薯需要蒸熟之后，趁热的时候碾成泥。然后再紫薯中需要我们加入糯米粉和糖。同时糯米粉的量，需要我们和紫薯的含水量进行调整，白糖加入的量也需要根据自己的口味进行调整，等到均匀搅拌揉成团就可以了。之后再把紫薯面分成一个一个的小丸子。之后再炒锅中热油，等到油烧到5分热的时候，这时候下入紫薯圆子，而且需要不停的进行搅拌，等到外表变成褐色的时候就可以了，吃起来外焦里嫩味道很不错。

紫薯圆子怎么做

紫薯圆子做起来并不算难，首先需要我们把紫薯洗干净，直接放到锅中，隔水蒸熟之后给紫薯去皮，捣成碎。然后还要加入白砂糖搅拌均匀，过筛的糯米粉直接加入其中，继续搅拌均匀，如果说紫薯的水分是比较少的，那么我们可以选择加上少许的冷水，搅拌均匀之后，需要揉搓成光滑的紫薯糯米团。然后我们从面团中取上一个小团，揉搓成光滑的小面团。之后均匀的放到盘子上，丸子之间需要留下一些空隙，热好锅之后，需要倒入适量的食用油，等到油温烧到180度左右的时候，之后我们放入之前做好的丸子，然后还需要把紫薯丸子继续炸，等到外皮变得焦脆，酥香的时候。捞出来放在沥油架上，然后继续炸，等到完全炸好就可以了。

紫薯圆子可以怎么吃

紫薯圆子吃起来的味道不错，因为口感好，味道也非常好，不过吃的时候方法是比较单纯的，直接咬着吃就可以了，味道还是很不错的。

紫薯圆子的营养价值

紫薯圆子的营养价值还是很丰富的，因为对紫薯来说，其中除了有普通红薯中所含有的营养成分之外，其中还富含硒元素以及花青素。而且紫薯的营养丰富，可以起到特殊保健功能，在紫薯圆子中是含有大量的蛋白质存在，而且其中还包括有多种氨基酸，是很容易被我们人体所消化和吸收掉的，其中还包括大量的维生素，尤其是维生素C、B、A等都特别丰富，其中含有磷、铁等，这些微量元素同样是我们人体很需要的，其中还含有大量的花青素，这些都是我们人体很需要的。

而且在紫薯圆子中，其中含有大量的花青素，对于多种疾病都有预防效果，而且治疗的效果也是很强的，能够对我们健康有好处，同时紫薯圆子中含有大量的水、蛋白质，其中的脂肪、碳水化合物的量也是很丰富的，再加上其中有维生素、矿物质存在，这些都是人体特特别需要的营养物质。

而且在花青素中，这实际上我们人体防治疾病、维护人类健康的好选择，是非常直接有效的自由基清除剂。对我们健康有很大帮助，

紫薯圆子中的纤维素含量也是很高，对于这些物质来说，是可以增加粪便体积，还可以通过吃紫薯圆子来促进我们肠胃蠕动，是可以帮助清理掉肠腔中所滞留的粘液、积气以及腐败物，可以有效的排出粪便中存在的有毒物质以及致癌物质，是可以帮助我们保持大便的畅通，还可以有效改善消化道环境，通过吃紫薯圆子这样的食物，在防止胃肠道疾病产生方面也有不错的效果。紫薯中含有维生素，蛋白质，再加上微量元素的量特别丰富，特别是其中的可食性纤维的量很丰富，其中还有可溶性无氧化物质，所以如果可以经常吃紫薯圆子，可以起到减肥、健美的效果，健身效果也很强，对我们健康拥有很不错的帮助，特别是肠胃健康效果很好，所以值得推荐给大家。

上面给大家介绍了紫薯圆子的具体做法，能够发现这样的食物吃起来味道不错，对我们健康也有一定好处，是可以帮助我们进行养生的，对我们健康也有好处，而且因为紫薯圆子吃起来的味道不错，所以说还是值得我们在平时吃的。

紫薯丸子的做法

紫薯丸子的做法如下：

用料：

紫薯（红薯） 300克

糯米粉 80~100克

牛奶 适量

白糖 20克（可选）

1、将紫薯切成片上锅蒸熟，趁热捣成紫薯泥。

2、加白糖、牛奶、糯米粉（加入牛奶的量根据揉面团的硬度来定，面团硬度要适中），趁热揉成光滑的面团，揪一小块做成紫薯圆子，全部做成圆子。

3、炸着吃：锅中油烧热（6成油温），下入紫薯丸子，小火慢炸，炸到漂浮起来，表面微焦皮脆，捞出。还可以把做好的丸子先沾点清水再裹上面包糠或椰蓉后再下锅炸，也是很不错的。

4、煮着吃：锅里水烧开，下入紫薯丸子，煮到丸子漂浮起来，再煮半分钟就可以开吃了。

制作紫薯丸子的小贴士：

做紫薯丸子的时候要趁热做，不然冷了容易开裂，做得不够光滑好看。糯米粉的比例可以灵活一些，放得多就吃起来比较糯，放的少吃起来更有紫薯的味道。炸的时候油温不能过高，开小火慢慢炸，不然很容易糊。

做好的紫薯丸子既可以炸着吃也可以煮着吃，香甜可口，外酥里嫩，好看又好吃。

油炸紫薯丸子的做法

做法
1.紫薯蒸熟去皮，也可去皮后再蒸，但不去皮的蒸过分水少些比较容易成型
2.紫薯压碎团成圆子。喜欢奶香味可加点奶粉，糖就不必加了，本身很甜。
3.干吐司捏碎成面包糠，不要成粉末状，容易炸糊，基本保持颗粒状。
4.鸡蛋磕入碗中搅拌均匀，准备淀粉。
5.紫薯圆子放淀粉滚一下，在放入鸡蛋液蘸一下，然后在面包糠滚一下，最好用手团一下，面包糠不容易掉下来。
6.锅内放油烧八成热，放紫薯球中火炸至表面金黄捞出，可趁热稍撒点熟芝麻。