瑶柱干怎么蒸蛋(瑶柱蒸水蛋的做法)

瑶柱干怎么蒸蛋

目录瑶柱干怎么蒸蛋瑶柱干怎么泡发瑶柱干和鸡蛋可以一起吃吗瑶柱干贝怎么储存蒸蛋相信大家都是比较熟悉的，这是吃起来非常好的一种食物，而且蒸蛋吃起来对我们健康也有好处，所以说很多人都对蒸蛋比较爱吃，而且吃蒸蛋的时候方法也比较多，是可以搭配上瑶柱干一起吃的，那么具体我们应该如何进行制作，一起跟着祝由网养生网来看看吧。

瑶柱干怎么蒸蛋

蒸蛋吃起来的味道不错，而且搭配上瑶柱干吃的味道会更好，首先瑶柱干需要用水冲洗干净，然后浸泡一晚上，把浸泡好的瑶柱干拿出来，撕成丝之后备用。之后我们把瑶柱干放到笼屉中，开大火之后蒸上大概十五分钟，这时候还需要准备好鸡蛋液，把鸡蛋打散之后，加入浸泡过瑶柱干的水。然后我们加入盐和米酒搅拌均匀，之后我们把蛋液，轻轻的过滤一下，然后放到碗中，如果我们发现还有少量的气泡存在于蛋液的表面上，那么我们直接撇去就可以了我们把之前蒸好的瑶柱干，把火调成中档之后，我们再把蒸蛋的碗放进去，再盖上一个盖子。开中火进行加热，一般来说蒸上十五分钟左右，这时候就要打开盖子，稍微摇晃一下碗，如果发现凝固了就可以了，这时候我们打开盖子，然后把之前蒸好的瑶柱干放在上面，盖上盖子之后继续蒸几分钟，让瑶柱干和鸡蛋完全的融合在一起，出锅的时候滴上几滴香油就可以了。

瑶柱干怎么泡发

瑶柱干吃之前必须要泡发好，首先需要我们把瑶柱干浸泡上大概十五分钟，等到瑶柱干吸收足够的水分之后就会很自然的出现回软的情况。然后我们再用手，轻轻的把瑶柱洗干净，而且一定要去除掉存在于瑶柱边角上的老筋，这是会大大影响瑶柱干口感的，而且我们还要把瑶柱干上的沙子洗干净，对于洗干净的瑶柱干，需要我们放到碗中，再加上适量的姜片、葱段，还要加入花雕酒和清水。水能够没过瑶柱就可以了。等到蒸锅烧开之后，我们把瑶柱放进去，开大火蒸上半个小时就可以了。

瑶柱干和鸡蛋可以一起吃吗

瑶柱干是可以和鸡蛋一起吃的，首先瑶柱干是拥有一定的滋阴补肾功效存在，而且可以帮助人体起到治疗的效果，还可以解决头晕目眩，脾胃虚弱等问题，而且还可以降血压，降胆固醇，同时补益健身的效果也是很强的。

在鸡蛋中是含有大量的蛋白质，对于肝脏组织损伤，也可以起到一定修复的作用存在，而且因为蛋黄中含有卵磷脂，是可以帮助我们促进肝细胞再生的。还可以帮助我们提高人体中血浆蛋白的量，这样就可以很好的增强肌体代谢功能，还可以提升我们人体的免疫功能。

瑶柱干贝怎么储存

瑶柱干贝的储存是大家很关注的，首先吃瑶柱干贝的时候要注意，这是容易出现变质情况的，所以说我们不能盲目的去进行保存，首先保存的时候一定要干爽才行，否则是容易导致瑶柱干贝出现变质的情况，而且我们要尽快的存放在冰箱中，如果存放瑶柱干贝的包装打开之后，这时候是容易出现变质问题，所以说需要把瑶柱干贝装起来，密封好之后再放到冰箱里，这样瑶柱干贝就可以保存好了，

而且对于瑶柱干贝来说，往往其中是有大量的盐分存在，所以说瑶柱干贝是不能接触到水分的，否则是很容易因为瑶柱干贝而导致产生变质情况的，同时在保存瑶柱干贝的时候要注意，一定要把瑶柱干贝先给密封起来，之后我们再把瑶柱干贝放到冰箱里，这样对我们保存瑶柱干贝是很有好处的，是可以比较长时间的去保存瑶柱干贝的。如果说瑶柱干贝中的盐分不算高，那么我们就可以放到密封的碗中，这样保存也是可以的，首先可以放到一个阴凉的地方，避免阳光的直射是不错的选择，是可以保存好瑶柱干贝的，当然也可以把瑶柱干贝放到电冰箱里，这样对我们保存好瑶柱干贝是有好处的，所以说我们应该学会保存方法。

能够发现蒸蛋吃起来的味道非常好，特别是搭配上瑶柱干一起蒸着吃是非常好的选择，对我们健康是有好处的， 而且对我们健康滋补也有好处，所以说还是很推荐大家吃的，而且这样吃的味道很鲜美，对我们健康也有帮助，大家不要错过。

瑶柱蒸水蛋的做法

瑶柱蒸水蛋食材
主料
鸡蛋100g
瑶柱20g
配料油适量
盐适量
香菜叶子1片
香油适量
耗时准备时间10分钟内
制作时间10分钟内
瑶柱蒸水蛋
1.瑶柱用清水洗一下，然后用温水泡软，然后撕成丝，泡瑶柱的水不要倒掉；
2.鸡蛋加一点油和盐，打散；
3.然后加入约是鸡收液1.5倍左右量的凉白开（包含刚才泡瑶柱的水），再次打散和匀；
4.然后用滤网过一下蛋液，以去掉打散时产生的泡沫，不要；
5.把瑶柱加入鸡蛋液中，上锅蒸熟即可！蒸好后用一片香菜叶子作装饰，滴上几滴香油即可。
做法
瑶柱蒸水蛋
材料： 瑶柱 2两 清水 1棵 姜 1茶匙 鸡蛋 1茶匙 葱粒、火腿茸少许 盐 1茶匙 生抽、麻油 1茶匙
做法：
1. 以半杯水浸软瑶柱後，加入姜片，蒸十分钟，所蒸出的瑶柱汁留用。 撕碎瑶柱，姜片弃掉。
2. 大碗内打散鸡蛋(不用打起泡)，加入盐及待凉的瑶柱汁同打匀；
3. 将部分瑶柱丝排在碟底，用筛过滤蛋液入碟内，用中火蒸一分钟，再改用慢火蒸至凝固，撒上葱粒、 火腿茸和瑶柱丝，并淋上麻油及生抽即可。
瑶柱就是俗称的干贝，是江瑶(贝壳类动物)的柱头肉(就是它的闭壳肌)。因一般都是晒干的，所以也称干瑶柱、干贝。 因为撬开一个江瑶，只得到小手指尖大小的一小疙瘩干贝，所以在古代，这算是珍品。现在在超市里就能买到了，可是真正好的，大的干贝还是不便宜的。 干贝，性平味咸、滋阴补血、益气健脾;主治腹中宿食、烦渴、阴虚劳损。 干贝，含丰富蛋白质和少量碘质，味道可口，用来做菜，非常鲜美。
营养价值
瑶柱性味甘咸平，功能滋阴补肾、健脾调中。《本草从新》说它能“下气调中，利五脏，疗消渴”之效；《本草求原》说它有“滋真阴，止小便” 之功。瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但它含有非常浓郁的香味，味道更可口、更鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。干瑶柱所含热量是腊肠或腊肉的一半，而脂肪含量更只是腊肉的二十分之一，是女性非常理想的健康减肥修身之妙品。
瑶柱
瑶柱对考生、劳动者、加夜班者，或神经不安定型、眼睛易疲劳、肩痛、头痛等状况的人，可以连续吃几天瑶柱来弥补体内的损失。瑶柱萝卜汤，汤鲜可口，营养价值高，是一道适宜一家大小饮用的补汤。瑶柱蒸水蛋，简单易做，味道鲜美，口感滑嫩，营养丰富，既能提高食欲，又能增加营养吸收，又是一道适宜一家大小食用的美味佳肴，特别适合1—4岁儿童。瑶柱鲜芦笋和瑶柱乌骨鸡更是孕妇怀孕期间非常有益的补品。
瑶柱做法
【花胶瑶柱粥的做法】
1.花将胶用冷水洗净，然后用热水浸过夜 2.将瑶柱洗净用热水浸泡30分钟
3.将腰椎骨洗净飞水，然后煲2小时，把骨头取出，倒进浸泡好的瑶柱和发好的花胶，再继续煲1个小时
4.然后倒入粳米，中火煮至米开花变粘稠，用适量的盐、鸡精调味，撒上葱花和胡椒粉即可
【瑶柱蒸冬瓜】的做法：
1、瑶柱泡一夜，泡好后用手撕开。
2、冬瓜切方块，中间挖好。
3、将瑶柱丝放入冬瓜，蒸10分钟。
4、将泡瑶柱的水烧热，淋在冬瓜上即可。不需任何调味料。
【适合春天喝的汤】瑶柱粉肠汤的做法：
1．猪粉肠用生姜1片，由头通至尾部，刮洗干净，然后切段。
2．瑶柱用清水浸发。
3．节瓜洗净去皮切块。4．用清水10碗，将粉肠、瑶柱、节瓜、生姜3片一起放入煲内，武火滚沸后改文火煲2小时,下盐便可
瑶柱海鲜粥的做法：
1，五六粒瑶柱泡发与米一同下锅熬煮至粥软烂
2，五六朵干香菇泡发，半个杏鲍菇切丁，锅用姜蒜爆香，下两菇生抽料酒略炒备用
3，基围虾洗净，锅内适量水加葱姜盐煮开，放基围虾汆烫一分钟即可出锅，剥出虾仁；虾仁，炒好的双菇丁一起倒入粥里熬煮；出锅前洒西芹碎
金丝瑶柱粥。
做法简单：
（1）瑶柱洗净用水泡着放微波炉高火加热6分钟后用勺子压成小粒
（2）同时，白水煮熟鸡胸肉放凉，用小刀帮助拔丝；
（3）金针菇切段。然后等白粥开后一股脑全放进去，就欧儿了！

瑶柱和鸡蛋能一起吃吗 瑶柱蒸蛋怎么做好吃

1 瑶柱和鸡蛋能一起吃吗 瑶柱干是可以和鸡蛋一起吃的。

瑶柱干有滋阴补肾功效，可以解决头晕目眩，脾胃虚弱等问题，还有降血压，降胆固醇的作用，补益健身的效果是很强的。

鸡蛋中含有大量的蛋白质，对于肝脏组织损伤，可以起到一定修复作用，再者蛋黄中含有卵磷脂，可以帮助促进肝细胞再生。适量的吃鸡蛋还可以提高人体中血浆蛋白的量，这样就可以很好的增强肌体代谢功能，还可以提升人体免疫功能。

二者搭配食用，是有很好的滋补功效的。

2 瑶柱蒸蛋怎么做好吃 1.瑶柱干用水冲洗干净，然后浸泡一晚上。

2.把浸泡好的瑶柱干拿出来，撕成丝，放到笼屉中，开大火蒸大概十五分钟。

3.准备好鸡蛋液，把鸡蛋打散之后，加入浸泡过瑶柱干的水，盐和米酒搅拌均匀。

4.把蛋液轻轻的过滤，倒到碗中，如果发现还有少量的气泡存在于蛋液的表面上，直接撇去就可以了。

5.火调成中档，把蒸蛋的碗放进去，盖上盖子加热。

6.蒸上十五分钟左右，打开盖子稍微摇晃一下碗，如果发现凝固了就可以了，把之前蒸好的瑶柱干放在上面，盖上盖子继续蒸几分钟，让瑶柱干和鸡蛋完全的融合在一起，出锅的时候滴上几滴香油就可以了。

3 瑶柱煮前怎么处理 1.瑶柱干浸泡上大概十五分钟，等到瑶柱干吸收足够的水分之后就会很自然的出现回软的情况。

2.把瑶柱洗干净，一定要去除掉存在于瑶柱边角上的老筋。

3.把瑶柱干上的沙子洗干净，放到碗中，加上适量的姜片、葱段，还要加入花雕酒和清水，水能够没过瑶柱就可以开始煮了。

4 瑶柱熬粥怎么做好吃

淮山瑶柱粥