鱼丸吃多了会怎样

鱼丸吃多了会怎样

现代人因为工作繁忙的问题，经常会选择一些速冻的食品或者一些小吃，其中鱼丸就是比较常见的一种，不仅方便且还能饱腹。但是这些加工制作而成的食物多是会有较多的调味品、面粉、食品添加剂等，长此以往也会给身体造成影响。本文就带大家来了解下鱼丸吃多了会怎么样，一起来看看。

鱼丸吃多了会怎样

一些带馅的速冻食品都存在一个问题，就是脂肪的含量比较高。鱼丸就是比较典型的一种，它的口感虽然比不上新鲜的鱼肉，但是总体还是比较鲜美，这也跟所添加的味精和调味品密不可分。有研究表明鱼丸所含有的盐分可以是新鲜的肉类的四五倍，且钠元素含量也比较高，不适合一些高血压、心脏病等患者食用。另外如果想要长期维护鱼肉的口感需要存放的脂肪含量也不能低于百分之二十左右，也就是说如果吃6颗鱼丸这相当于吃了一碗饭，所以想要减肥的人还是尽量少吃。

鱼丸的饮食禁忌

1、鱼丸中鱼脂肪含有二十碳五烯酸物质，能很好办的防止胆固醇黏在血管壁上，这对于动脉硬化的患者有益，但是如果吃多的话会出现抑制血小板凝集的现象，这样对出血性病患者不友好。

2、鱼丸中的蛋白质含量比较丰富，适量食用会给身体带来很多好处。但是如果过多的摄入会加重肝脏和肾脏的负担，所以一般有肝肾功能受损的患者需要注意摄入鱼丸的量。

3、鱼丸中含有大量的嘌呤物质，所以不适合痛风患者食用，否则会加重这种现象。

4、如果本身就服用苯海拉明、扑尔敏等药物的人不建议吃鱼丸，因为鱼丸中含有的组氨酸物质会转化成组胺，会出现头晕、头痛的现象。

鱼丸吃多了会怎么样?鱼丸吃多了有什么坏处?

生活中有些人爱吃鱼丸，但听说经常吃对身体不好，要注意控制食量。那么鱼丸吃多了会怎么样?鱼丸吃多了有什么坏处?
鱼丸吃多了会怎么样
不是每种速冻食品都有营养。带馅类和油炸类的速冻食品有共同的缺陷，那就是脂肪含量过高。其次一些贡丸、鱼丸虽然比不上新鲜鱼肉的鲜美，但吃起来却特别鲜，这是因为速冻食品中都加入了不少味精和高鲜调味料。数据显示，鱼丸等速冻食品的盐分是新鲜五花肉的4—5倍，钠含量很高，对高血压、心脏病、肾脏病患者的危害不言而喻。而且，要维持肉制品最起码的适口性，其脂肪含量不能低于20%。而贡丸、鱼丸的鲜嫩度、多汁性和香味都是用高脂肪换来的。研究表明，6颗鱼丸吃下去，就等于1碗饭的热量。想要瘦身的MM在平时饮食中要注意禁忌一下鱼丸等速冻食品了。
鱼丸吃多了有何坏处
市场和超市购买速的冻鱼丸、虾丸、蟹棒、千层豆腐、鱼豆腐解冻后切开，并滴入碘液，发现所有肉丸全部变蓝（因为碘遇淀粉会变成蓝色），这说明这些肉丸中几乎没有肉。既然肉的成分少，为何吃起来却香味浓，口感Q弹呢？加入“高弹素”等就可以让丸子“弹起来”，加入“卡拉胶”可以让丸子吃起来有肉的感觉；再加入些鱼肉香精、牛肉香精，就可以做成你钟爱的各种美味的“鱼丸”、“牛肉丸”了。而且这些肉丸多属于“三高食品”，所谓的鱼丸、虾丸、蟹棒等都是用淀粉、水、色素、水分保持剂、香精、防腐剂等其他食品添加剂“调配”出来的，营养价值极低，千万不要经常给你的孩子吃。另外，这些速冻肉丸也属于高热量、高油、高盐的食品，一两虾丸的能量至少相当于二两米饭，最好不要食用，特别是心脑血管疾病、糖尿病等慢性疾病患者。
自制鱼丸的做法
1.准备好所有的食材。

2.葱姜切碎用温水浸泡备用。

3.草鱼肉洗净去鱼皮，鱼肉切小块。

4.把鱼肉用搅拌机加打成鱼肉泥。

5.鱼肉泥放入盆中，加入一个鸡蛋，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，淀粉。

6.再分次加入葱姜水进行搅打，搅打差不多10分钟左右，鱼肉泥上劲粘稠。

7.锅中加入凉水开小火。把鱼肉泥用虎口挤出成为鱼丸。

8.放入清水锅中。

9.所有鱼丸做好，小火加热至浮起，撇去浮末。

10.在继续煮上5分钟关火。

11.做好的鱼丸可以随意搭配，或炒制，或做汤，连汤汁一起全部盛入保鲜盒入冰箱冷藏保存。

常吃丸子（鱼肉丸）会发胖吗？

鱼肉丸大多数的配料都是淀粉，吃多了是会发胖的。

鱼丸热量为107大卡／100g，6颗鱼丸吃下去，就等于1碗饭的热量。

鱼丸主要成分是鱼肉泥。用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。

福州人最常吃的风味小吃。以鱼肉做外皮的带馅丸子，选料精细，制作考究，皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻。

扩展资料：

鱼丸的制作做法：

1、鱼肉洗净，切成小块。

2、剁成极细的鱼蓉待用。

3、葱、姜切细丝。

4、加少量清水浸泡成为葱姜水。

5、花椒加清水浸泡成为花椒水。

6、香菜摘洗干净切成小段待用。

7、鱼肉蓉里加入适量的花椒水和葱姜水。

8、加入蛋清、盐、鸡精、淀粉、料酒。

9、将鱼蓉顺着一个方向，搅打上劲，搅到鱼肉完全把汁水吸收，有一定的粘性，能够捏成团即可。

10、用手将鱼蓉挤成丸子。

11、锅中加大量的水，加热到70度左右，逐个下入鱼丸，小火加热。

12、将鱼丸捞入冷水属中激一下，使其更加紧实。

13、另起一锅，加入清水烧开，下入鱼丸，加入盐和鸡精调味。

20、盛入碗中，加入少许香油、少许胡椒粉调味就完成了。

参考资料来源：

百度百科-鱼丸

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!