虾滑怎么煮(虾滑的家常做法)

虾滑怎么煮

目录虾滑怎么煮虾滑怎么做虾滑的营养价值虾滑怎么下火锅虾滑大家是很熟悉的，因为虾滑吃起来的味道和口感很不错，尤其是吃火锅的时候很多人都喜欢吃些虾滑，不过吃虾滑虽然不错，但是要说具体虾滑应该怎么做煮着吃，具体的方法很多人不是很了解，下面就让我们一起和祝由网养生网看看具体虾滑的情况。

虾滑怎么煮

吃虾滑的时候是需要煮着吃的，首先把准备好的虾，全部去壳之后洗净，然后从中要挑出虾线，处理好的虾仁直接剁成泥。剁成泥的过程中，不需要我们剁得太碎，这样才可以在很大程度上保留虾的口感。在虾滑中需要加入一只蛋清，还要嘉善适量的料酒和盐，而且这时候我们可以用筷子，顺时针的进行搅拌，然后虾滑中还要加入适量的淀粉，之后顺时针的给虾滑搅匀就可以了。我们把虾滑平滑的抹在盘子上，盖上保鲜膜之后，直接放在冰箱里面，需要冷藏两个小时的时间，这样可以让虾滑更容易成型。

煮虾滑之前，大家最好是可以准备上一些蔬菜，然后铺到虾滑的碗底比较好，比较推荐的是焯过水的豆芽以及黄瓜片。开小火，把八角等香料熬香，然后就可以关火，之后我们捞出锅中的香料，而且这时候锅中的油，我们要要保留一半，剩下的一半盛出来。开火烧热油，加入豆瓣酱，炒出红油之后再放上姜蒜末和干辣椒一起爆香，然后倒入适量的高汤烧开。这时候把之前制作好的虾滑打成丸，放入锅中全部投入锅中之后，煮上五分钟，等到虾滑浮起的时候。我们把虾滑和汤一起盛出，然后倒在铺有蔬菜的碗中就可以了，之后撒上葱、姜、蒜末，还要加入干辣椒段。之前剩下的油烧热之后浇上去就可以吃了。

虾滑怎么做

制作虾滑的时候需要注意方法，首先要把虾剥皮，然后直接剁成泥，在制作好的虾泥中，加入淀粉、鸡蛋以及料酒，还要加上一些盐，搅拌均匀之后就可以放进冰箱里面，冷藏10-20分钟。把花椒、八角、桂皮放入油中小火熬煮5-10分钟后捞出，加入小米椒、葱、姜、蒜等爆锅加入豆瓣酱爆香，加入沸水，用勺子将虾滑盛放锅中，等待飘起来后就可以食用了。

虾滑的营养价值

虾滑的营养价值还是很丰富的，因为虾滑主要的原材料是虾肉，而且在虾肉中含有非常丰富的蛋白质存在，其中还有各种营养元素，而且其中含有的蛋白质是要比牛奶、鸡蛋等食物中所含有的蛋白质都高多，同时在虾滑中除了含有非常丰富的蛋白质之外，在虾仁中实际上还含有各种的营养元素存在，其中钾、镁等微量元素都是很丰富的，而且我们在平时选择吃些虾是可以帮助预防高血压和心肌梗塞问题产生的。

虾滑的营养价值是很丰富的，而且因为虾滑的肉质比较松软，容易消化，所以说对于身体比较虚弱，还有病后需要调养的人群来说，虾滑是非常的食物选择，虾滑中是含有非常丰富的镁元素存在，而镁元素对我们心脏活动拥有很强的调节作用存在，可以帮助我们保护心血管系统健康，还可以很好的减少血液中胆固醇的含量，可以避免动脉硬化的情况产生，还可以促进动脉健康，是可以帮助我们预防高血压及心肌梗死等心血管问题，

因为虾滑的通乳作用是比较强的，而且其中还富含磷、钙等微量元素，对小儿和孕妇来说是有补益功效存在的，虾滑中存在的虾青素可以帮助我们消除时差反应，所以说在平时吃些虾滑是不错的选择，能够帮助人体起到非常优秀的滋补效果，可以帮助我们人体起到很不错的养生效果，所以值得推荐。

虾滑怎么下火锅

吃虾滑的时候，往往都是吃火锅的时候会点虾滑吃，而且把虾滑下到火锅里面的吃法也非常简单，用勺子或者用刀叉，一整盘的虾滑把切成很多的小块，然后把虾滑块下入火锅中就可以了，整个过程需要几分钟，等到虾滑煮好了就可以吃了。

虾滑吃起来的味道不错，而且吃虾滑对我们健康也有帮助，所以说虾滑是很值得推荐给大家在平时吃的，上面介绍了虾滑的具体吃法，如果爱吃虾滑，那么掌握这些吃法还是很有必要的，能够帮助我们更好的吃到美味可口的虾滑，大家不要错过。

虾滑的家常做法

虾滑的家常做法如下：

用料：鲜虾300克、蛋清半个、姜少量、白胡椒粉少量、盐1/2小勺、娃娃菜一颗、内酯豆腐半块。

步骤：

1、准备好所需食材，鲜虾提前洗净剥壳，去虾肠。

2、内酯豆腐切成小块。

3、娃娃菜一片一片掰开，洗净。

4、虾肉切成小块。

5、将切好的虾肉放入料理机中，放入少量姜末去腥。

6、倒入半个鸡蛋的蛋清，1/2小勺的盐，少许白胡椒粉，如果是给小宝宝吃的话，可以不放盐和胡椒粉。

7、打成如图中一样的虾泥。

8、虾泥中倒入一小勺淀粉。

9、顺着一个方向搅拌均匀，虾滑就做好了。

10、锅中倒入小半锅水。

11、煮沸后下娃娃菜。

12、煮到软烂即可。

13、开中小火开始往锅里下虾滑，可以用一个不锈钢小勺子团个球，在锅边敲一敲就下去了。

14、虾滑全部下到锅里后，不用等可以直接下豆腐，然后放入适量的盐或者鸡精，先少放些调料尝一下咸淡，中火煮开后就可以关火了。

15、成品如图，虾滑真是Q弹软滑，鲜味十足。

虾滑怎么煮

水煮虾滑怎么做好吃
材料：虾滑、青菜、豆芽、油、盐、蛋清、淀粉、小葱、生姜、干辣椒、大蒜、花椒、豆瓣酱、料酒、生抽、白糖。
做法：1、首先我们需要将鲜虾清洗干净，然后处理干净脏物以后，留下虾仁就可以了。
2、将准备好的虾仁剁成虾泥以后，放入到碗中，再加入适量的料酒、蛋清、盐和淀粉以后搅拌均匀备用。
3、再将准备好的葱、干辣椒切段，大蒜和生姜切成丝以后备用。
4、锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的葱、蒜、花椒以及姜放入到锅内炒香。
5、再将豆瓣酱加入锅内，炒熟红油以后，加入适量的清水，先用大火煮开。
6、准备好的虾泥用勺子挖出以后，逐个的放入到锅内，注意每放入一个虾滑就需要搅动一次。
7、然后加入适量的白糖、生抽以及盐调味就可以了。
8、另外一个锅内烧开适量的水，将准备好的青菜和豆芽放入到锅内烫熟以后，取出沥干水分。
9、烫好的青菜和豆芽放入碗中，再将煮好的虾滑以及汤倒入到碗中。
10、上面淋上适量的热油，再加入适量的干辣椒以及葱绿以后，就可以食用了。
水煮虾滑的营养价值
虾滑的营养价值是非常高的，其中包含了鲜虾的整体营养价值，比如蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素、烟酸以及多种矿物质元素，在虾滑的营养价值上都是存在的，并且非常符合对于人体的营养需求。
1、增强体质：因为虾滑成分内含有丰富的矿物质元素，尤其是其中的锌元素可以帮助促进肌肉的生长，蛋白质还可以帮助促进肌肉的合成，因此整体上来说，多吃一些虾滑可以明显有效地为身体增强免疫力。
2、促进生长：丰富的蛋白质富含在虾滑内，这种蛋白质可以有效地维持身体的免疫能力，尤其是对于大脑、血管以及神经的发育上有着非常不错的效果，如果是青少年食用的情况下，可以起到帮助促进发育的效果。
3、保护心血管：在虾滑中不饱和脂肪酸以及维生素成分是非常丰富的，这两种物质不仅可以减少身体内血脂的含量，同时还可以增加血管的弹性，尤其是在帮助降低身体内血压以及调节心血管疾病上，效果都是非常不错的。
4、提升免疫力：在虾滑中含有一种可以帮助分解氨基酸以及促进身体抵抗力的物质，就是蛋白质，这些成分在增强身体的抵抗能力，尤其是帮助身体补充营养上面，效果都是不错的。
虾滑怎么做
材料：竹节虾、鸡蛋、油、盐、淀粉。
做法:1、首先将新鲜的竹节虾清洗干净，去掉虾皮、虾线以及虾头以后沥干水分。
2、将准备好的虾仁放入到搅拌器内，搅拌成虾泥。
3、打开鸡蛋以后，取蛋清备用。
4、将虾泥放入到碗中，在啊计入蛋清、料酒以及盐按照一个方向搅拌均匀。
5、最后加入少量的食用油搅拌开以后，将虾泥放在盘子中磨平以后就可以了。