槟榔药膳,治疗疾病提高体质

槟榔药膳,治疗疾病提高体质

槟榔大家都吃过，有人讨厌它的味道，而且生的槟榔还会吐出粉红色的液体，因为它是一种特殊的食物，它有着治疗疾病的作用，除了食用，还可以药用，来看看关于槟榔的一些药膳的制作方法，不仅可以提高人体的免疫力，而且也可以有预防治疗疾病的效果，来看看槟榔是如何食用的。

槟榔露酒

槟榔、桂皮各20克，青皮、玫瑰花各10克，砂仁5克，黄酒1500毫升，冰糖适量。将前5味制成粗末，装入布袋，置于陶瓷容器中，加入黄酒，文火煮30 分钟，再加入冰糖，取出药袋，露酒即成。每次20毫升，每日饮2次。这样的保健酒对于保护肝脏有好处，可以敲疏肝散瘀的作用，对于出现的黄褐斑有调理的作用，而且要注意的是孕妈妈最好不要饮用。

槟榔白术猪肚粥

槟榔、白术各10克，猪肚1只，粳米100克，生姜适量。先将猪肚洗净，切成小块;再将白术、槟榔、生姜装入纱布袋内，与猪肚一同放人砂锅内，煮至猪肚熟烂后，弃药袋，捞出猪肚，留药汁;加入粳米，煮至粥熟，加佐料调味即可食用。此粥补益中气、消积和胃、健脾散滞，用于中老年人消化功能减退，也可用于脾胃虚弱，对于出现的气滞体质导致的积食有调理的作用，可以缓解腹胀的情况，而且也可以预防便秘，对于调理肠胃功能有一定的好处和作用，而且也可以缓解身体虚弱的情况。

槟榔的药膳上面介绍了两款食谱，这样的槟榔食用方法不仅可以有促进食欲的作用，而且也可以有预防疾病的作用，槟榔可以和猪肚一起吃，可以有预防便秘的作用，对于缓解腹胀的情况有调理的作用，还可以缓解身体虚弱，所以不妨试试这样的保健药膳。

药用槟榔消积行气　可健脾胃+消水肿

一般人对槟榔的印象是会让嘴巴红通通，也是造成口腔癌的主要原因之一，但是您知道吗？槟榔有杀虫、行气消积，以及利水消肿的功效！台北市立联合医院仁爱院区中医科主治医师周宗翰表示，药用槟榔是棕榈科植物槟榔树的干燥成熟种子，而非外面有加红白灰的槟榔。 周宗翰医师指出，药用槟榔表面粗糙且有颜色较浅的网形凹纹。由于槟榔味性温，对于胃以及大肠，都有消积行气的功效，由于槟榔含有多种生物碱，可使虫体瘫痪而被排出体外，并且有利水和截疟的功效。 槟榔的成熟果皮称「大腹皮」，可以利水消肿，在临床上常用来治疗水肿、脚气、腹胀、小便不利等问题。药用槟榔的主要作用在于降气，因此对于胸腹胀闷、腹满便难的患者都很有帮助。然而，生槟榔的损气之性较强，医师建议，以炒或炒焦的炮制方法以降低槟榔的损气之性。 周宗翰医师提供三种炮制槟榔的方法与槟榔药膳食谱提供民众参考： 一、生槟榔：拣去杂质后用水浸泡，适时换水以免发臭，泡透后捞出直接切片晾干食用。 二、炒槟榔：取上述之生槟榔片，放置锅内用小火炒至略为变色，再取出放凉即可。 三、焦槟榔：将生槟榔片放置锅内用大火炒至焦黄后，微喷清水再取出晾干即可。 四、槟榔药膳：槟榔、白术各10克，猪肚1只，粳米100克，生姜适量。先将猪肚洗净，切成小块；再将白术、槟榔、生姜装入纱布袋内，与猪肚壹同放人砂锅内，煮至猪肚熟烂后，弃药袋，捞出猪肚，留药汁；加入粳米，煮至粥熟，加佐料调味即可食用。此粥补益中气、消积和胃、健脾散滞，用于中老年人消化功能减退，也可用于脾胃虚弱、气滞食积所致的腹胀纳呆，排便不爽，肢体困倦等。 订阅【健康爱乐活】影音频道，阅读健康知识更轻松 加入【】，天天关注您健康！LINE＠ ID：@ ： /supply/article/18294/药用槟榔消积行气　可健脾胃消水肿 关键字：槟榔, 口腔癌, 杀虫, 周宗翰, 行气消积, 利水消肿

在食疗领域，槟榔发挥着怎样的作用？

槟榔在食疗领域的作用主要来源于它的营养成分和功效。槟榔含水分、蛋白质、脂肪、生物碱，其生物碱主要为槟榔碱、槟榔次碱等；其脂肪油中含月桂酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸等；此外，还含有槟榔红色素、儿茶精、花白素及其聚合物等。槟榔含有很多人体所必须的微量元素，还具有抗真 菌、病 毒、驱 虫等作用，在食疗方面，例如过节或者日常应酬大吃大喝后，容易积食胀气，台中莲桦中医院长蔡蕙君就曾表示用槟榔食疗的方法来消积食、助排泄。蔡蕙君说，用“大腹皮”煎汁去渣加入米一起煮成槟榔粥，或到市场买槟榔花加萝卜、香菇快炒，或是煮“半天笋”鸡汤，都是可口又利便消胀的美食。他所说的“大腹皮”就是经过炮制、晒干，去除了槟榔中黄樟素的槟榔果皮，对肥胖者、腹部胀满的人，及水肿的患者，都是非常好的食材。而民间俗称的“半天笋”，就是用来入菜的槟榔花，拿来食疗入菜，可清肠胃、去油解腻。
此外，槟榔食疗的方法还有用马齿苋、槟榔、粳米煮的马齿苋槟榔粥，也有促进消化，缓解食积气滞、脘腹胀痛等作用。用白术、大枣、生姜、槟榔、猪肚、粳米制作的槟榔猪肚枣术粥，有健脾益气、补胃消积的作用，适用于脾虚气弱、消 化 不 良、腹 胀便溏。
除了有食疗的作用，槟榔入菜还可以提鲜，补充身体所需的微量元素。相关的食谱还有用槟榔、枸杞、猪肠、排骨炖煮的槟榔排骨锅，马齿苋、槟榔、粳米煮的马齿苋槟榔粥，以及槟榔鸭、槟榔鹌鹑等等。