哈密瓜脯的做法

我们知道哈密瓜正常的应季季节分为三种，一种是早期的哈密瓜，它们一般在六月下旬成熟，而一种是中期的，一般在八月份成熟，还有一种是比较晚期的，一般情况下会在十月底成熟，但是如果将哈密瓜做成瓜脯，那么就可以延长哈密瓜的保存时间。

首先我们需要准备一些食材，那么我们需要准备的食材也非常的简单，主要有一定量的哈密瓜以及白砂糖还有百分之二的亚硫酸钠溶液就可以了。

然后我们首先将哈密瓜清洗干净之后，将其的皮去掉，将哈密瓜切成块状，置于一个盘子当中，注意在制作哈密瓜之前，要先将哈密瓜中的子去干净，而哈密瓜的皮也都要去干净，因为哈密瓜的皮比较硬，吃进胃中的话不容易消化。

准备好2%的重亚硫酸钠溶液，并将我们已经切好的瓜块或者瓜条，放入这个已经准备好的溶液中，浸泡十分钟左右，那之后取出，然后找一个地方将哈密瓜晾干。

哈密瓜凉干之后，再次进哈密瓜，已经晾好的干，放入清水之中浸泡大约四个小时。这个时候哈密瓜基本上已经复原了，然后我们将锅打开，在锅中加入一定量的水，烧沸之后，我们将瓜条放入锅中，并在锅中加入一些白砂糖，煮24个小时取出放入24波美度凉糖浆中浸泡12小时。

最后只需要将，哈密瓜放在盘子上铺好，并且进行烘烤，烘烤八个小时左右就可以了。