如何自己熬制美味爽口的绿豆汤

如何自己熬制美味爽口的绿豆汤

大家都知道绿豆是一种很不错的食品，无论是其经济价值还是其营养价值，在豆类植物中都是名列前茅的。除了其清爽美味的口感，它的消暑清热功效也是人们最为喜爱的一点。每当夏季来临人们都喜欢用绿豆来熬制绿豆汤作为传统的“解暑良药”,它的清热解毒，止渴消暑的作用总是吸引着每个人都想在炎热的夏季来一碗。下面就为大家详细介绍一下如何熬制绿豆汤。

1、绿豆洗净，除去杂质，用清水浸泡半小时。之后加入适量的水，上火大火煮沸倒出来的水将浸泡绿豆，绿豆放入锅内，加清水大火煮沸，煮不太长的时间可以控制在12分钟内，注意不要久煮。这是炖出来的汤，色绿，更清晰，可以达到最佳的热效应。

2、在熬制绿豆汤时需要注意最好多加一点水，因为人们饮用的是绿豆汤的汤汁而不是食用其中的绿豆。

3、绿豆汤煮几分钟后，水烧开加入适量冰糖，冰糖适量的人们的喜好，没有固定的数量。绿豆汤熬好后放入冰箱中冷却时，含有绿豆汤是最好的开口封闭的血，这是健康的。放在冰箱冷藏约一个小时可以品尝清热去火冰镇绿豆汤。

4、绿豆汤煮一段时间后，一些绿豆由于高温将开始被煮裂，我们食用时最好不要打捞出来扔掉它。因为绿豆权力在皮肤热，如果扔掉那么就是营养物质的丢失。

上面给大家详细介绍了如何在炎热的夏季自己动手熬制出美味爽口的绿豆汤，如果大家仔细阅读我们给出的绿豆汤制作方法那么一定可以做出味道极好的绿豆汤。当然我们还可以用绿豆汤与一些其他的食物进行搭配制作其他更加美味的食物，比如说绿豆汤和水果奶昔等等，具体的食用方法按照自己的喜好来即可。

绿豆汤怎么熬 3种口感绿豆汤煮法

绿豆汤是台湾人相当熟悉的古早味汤品，夏天消暑、冬天解腻。有些人喜欢煮到软烂的绿豆、有些人喜欢带有颗粒的沙沙口感……无论你喜欢哪一种，各种都有自己的煮法，来看看该怎么做!
做法1：四段式煮法
滚10分+焖10分+煮3分+加糖熄火再焖10分

口感：绿豆煮到有破开，汤里带豆沙，绿豆皮还没完全软烂，嚼起来有口感。

料理步骤：
1.锅内放入800c.c.的水，将水煮滚。放入200克绿豆事先洗好，但没有浸泡的绿豆。
2.锅子加盖，绿豆以滚水煮10分钟，熄火后不动锅盖焖10分钟，再开火煮约3分钟后，加糖熄火再焖10分钟即可。
做法2：先蒸后煮法
先蒸再煮，大约花30～40分钟。

口感：绿豆虽有稍微破开但大致还算形状完整，连绿豆皮也完全蒸透，口感柔软绵密，汤汁部分很清澈、较少豆沙。

料理步骤：
1.先煮一锅糖水，甜度依个人喜好，份量约600 cc ～800 cc。
2.绿豆洗净后泡水2小时。泡好的绿豆沥干水分，倒入电锅内锅，像煮饭一样在内锅加2杯水，外锅也加2杯水。
3.蒸到电锅开关跳起后，将蒸熟的绿豆盛起倒入糖水中煮开后就熄火。
做法3：煮熟拌糖法
先蒸熟再拌糖，大约花30分钟。

口感：拌砂糖的力道会影响绿豆的完整性，喜欢吃颗颗分明汤又清澈的，拌的时候要轻一点，想要吃起来带点沙沙的感觉，就可以拌用力一点。

料理步骤：
1.先将绿豆洗净再泡水2个小时。接着用内外锅皆两杯水的方式蒸熟。
2.电锅开关跳起后，趁热加入砂糖，将蒸好的绿豆和砂糖拌匀，放凉后就可用保鲜盒装好，放冰箱冷藏。
3.要吃的时候，舀出适量的熟绿豆，再加入冰水拌一拌即可。
怎么选择煮法
第一种方式煮出来的绿豆汤汤里带豆沙，绿豆QQ有口感;后两种先用电锅蒸过的方式会让整颗绿豆连皮带肉都完全熟透，颗颗分明口感绵密，汤水清澈，哪一种好吃就看大家的偏好啰!

请问绿豆汤要怎么煮????

材料:绿豆90g，冰糖适量，水适量。
制造步骤:
1.准备食材，绿豆，冰糖。
2.绿豆去杂质，洗干净。
3.将绿豆放入冷水中，开盖煮七八分钟左右。
4.加入冰糖，煮一两分钟。
5.让它冷却。如果喜欢冰，也可以放冰箱冷藏。
6.把它倒在一个容器里。