秋天喝绿豆粥还需谨记这3点-饮食营养-祝由网

秋天喝绿豆粥还需谨记这3点

在秋天天气也非常的炎热，如果能喝上一碗冰镇的绿豆粥，那真是在幸福不过的事情了!眼看这天气一天热过一天，很多人都出现食欲不振的情况，这时候喝上一碗绿豆粥既能饱腹又能清热解暑。不过我们在喝绿豆粥的时候还有一些事项需要注意，否则不仅无法起到消暑解毒的功效，反而还会危机自身健康!

不能过量喝绿豆粥

绿豆汤虽好喝，但也不能过量饮用。绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气，而且绿豆属于不易消化的食品，过量饮用易损伤脾胃，而女性朋友过量饮用绿豆汤的话，还会容易引发腹胀、痛经等毛病，所以说平时可不能只顾嘴巴不顾身体。

绿豆粥不可天天喝

绿豆汤适当喝是没问题的，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师，因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。幼儿的肠胃消化功能相对较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻，所以啊，可别把绿豆粥当饭吃了!

体质虚弱的人不宜喝

绿豆中含有较高的蛋白质，需要在酶的作用下转化为小分子肽和氨基酸，才能被人体吸收。体质偏弱的人群，一般肠胃功能较弱，难以在短时间消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良而引起腹泻等现象的发生，建议体质虚脱的人平时少喝绿豆粥。

结语：能在酷暑中喝上一碗绿豆粥确实以一件大快人心的事，不过，虽然喝绿豆粥能帮助我们清凉解暑，但是在食用的时候我们还是应该有所讲究，不要食用过多，不空腹食用，这样才能将绿豆本身的功效发挥出来。若时因饮用不当而给身体造成不利影响，那可就真的是得不偿失了!

秋天喝绿豆粥还需谨记这3点

在秋天天气也非常的炎热，如果能喝上一碗冰镇的绿豆粥，那真是在幸福不过的事情了!眼看这天气一天热过一天，很多人都出现食欲不振的情况，这时候喝上一碗绿豆粥既能饱腹又能清热解暑。不过我们在喝绿豆粥的时候还有一些事项需要注意，否则不仅无法起到消暑解毒的功效，反而还会危机自身健康!
不能过量喝绿豆粥

绿豆汤虽好喝，但也不能过量饮用。绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气，而且绿豆属于不易消化的食品，过量饮用易损伤脾胃，而女性朋友过量饮用绿豆汤的话，还会容易引发腹胀、痛经等毛病，所以说平时可不能只顾嘴巴不顾身体。

绿豆粥不可天天喝

绿豆汤适当喝是没问题的，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师，因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。幼儿的肠胃消化功能相对较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻，所以啊，可别把绿豆粥当饭吃了!
体质虚弱的人不宜喝

绿豆中含有较高的蛋白质，需要在酶的作用下转化为小分子肽和氨基酸，才能被人体吸收。体质偏弱的人群，一般肠胃功能较弱，难以在短时间消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良而引起腹泻等现象的发生，建议体质虚脱的人平时少喝绿豆粥。
结语：能在酷暑中喝上一碗绿豆粥确实以一件大快人心的事，不过，虽然喝绿豆粥能帮助我们清凉解暑，但是在食用的时候我们还是应该有所讲究，不要食用过多，不空腹食用，这样才能将绿豆本身的功效发挥出来。若时因饮用不当而给身体造成不利影响，那可就真的是得不偿失了!

喝绿豆汤也有禁忌？这三个“不要”原则，糖友赶紧收藏好

生活中，绿豆制品层出不穷

绿豆汤、绿豆糕、绿豆饼、绿豆沙……

每一个都制作简单且美味

而家中常备的解渴甜品肯定少不了绿豆汤

不仅清热解毒还能消渴利尿

但煮绿豆也是一门学问

煮得好是锦上添花

煮得不对可能会伤肠胃

不同的人在喝绿豆汤的时候

也有很多需要注意的禁忌

在现代营养学看来，绿豆对于辅助调理糖尿病能发挥很大用处。那糖友们应该怎么吃绿豆，又该吃多少呢？对此，中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主管医师王澄给出了专业的解释。

在日常进食时，糖友考虑最多的是血糖生成指数（GI）、含糖量以及摄入量的控制。

作为杂豆，绿豆含有较多的膳食纤维，GI值为27.2，属于低GI食物，糖友在日常可以用绿豆和米饭搭配食用，能辅助控糖。

很多人会担心，绿豆中也有淀粉，会不会对糖尿病患者有影响呢？实际上，绿豆淀粉中含有相当数量的低聚糖，进入人体后不易被消化吸收。因此，绿豆为机体提供的热量比谷类更低，日常采用绿豆替代部分谷类时，对肥胖者和糖尿病患者还有辅助治疗的作用。

最后是糖友最关心的该吃多少的问题。在这里，王澄建议糖友每次摄入绿豆最好不超过25克。绿豆的蛋白质含量高，几乎是大米的2.5倍。但绿豆所含蛋白质不属于优质蛋白质，进食过量可能会加重肾脏负担。因此，糖友每次摄入15克到25克的绿豆即可，糖尿病肾病患者则应在营养师的专业指导下食用。如果做成绿豆汤，应该多喝汤，少吃豆。

王澄还指出，绿豆含微量元素钾、磷、镁、钙、铁、硒都相当高，对防治糖尿病合并高血压有一定的帮助。

1. 不要额外加糖

对于广东人来说，绿豆汤是最佳清热解渴食材。对此，王澄建议，绿豆本身清甜，糖友煮绿豆汤无需额外加糖。

2. 空腹时不要喝

绿豆汤空腹食用容易对肠胃造成伤害，最好和大米一起煮粥或煮饭。喝绿豆汤的频率控制在一周最多3~4次，不可贪多。烹饪绿豆时最好先浸泡半个小时，泡软后再煮食，更有利于消化吸收。

3. 肠胃差不要喝

胃肠道功能较弱的人群不适宜食用，以免出现腹痛、腹泻等症状；糖尿病肾病患者建议在营养师的指导下食用。

推荐食谱

苦瓜绿豆汤（两人份）

材料：苦瓜100克，绿豆50克，陈皮适量。

做法：

1、绿豆洗净，浸泡30分钟。苦瓜洗净，切块。陈皮洗净备用。