莼菜如何保存

莼菜如何保存

莼菜是一种特殊的食物，它生活在水里，而且对水质的要求比较高，在清水里面生长出来的莼菜非常优质，很多人都喜欢把莼菜做成一些菜肴，但是却不知道该如何进行保存，接下来本文将为大家讲述一些方法，希望能帮助到大家。

1、放入冰箱冷藏

采摘或者购买回来的莼菜，要想将它保存起来的话，确实需要掌握一定的方法，可以把它放到冰箱中冷藏保存，用这种方式保存一个星期左右没有任何问题。首先要把莼菜在清水中稍微浸泡一下，然后再把它放入到保鲜盒中，再将其摆入冰箱冷藏室里面冷藏保存，一周以内基本不会出现变质。

2、放置阴凉处保存

如果不想把莼菜放到冰箱中冷藏保存的话，那么还可以直接把它放到阴凉通风的地方来进行保存，用这种方式往往可以保存到三天左右，而且也非常的方便简单，首先要把准备好的莼菜稍微清洗一下，然后把它放到一个保鲜盒中，放好以后，再把它直接放到阴凉通风的地方保存就可以了，这种方法相对比较简单，但是保存的时间不会很长，一般只能在三天左右。

3、放入密封罐中保存

新鲜的莼菜购买回来以后，可以放在真空的环境中进行保存也是可以的，先要准备一个可以封口的食品塑料袋，将莼菜的水分沥干，然后再把它放到食品袋中，将食品袋里面的空气抽出来，再把口封紧，避免与空气接触，然后直接放到干燥处保存就可以了，用这种方式保存的话，一般可以达到数月。

莼菜的保存方法其实也挺多的，以上介绍的这些方法大家都可以作为参考，如果不知道莼菜该如何进行保存的话，那么可以试试这些方法都是比较可靠的。

莼菜如何保存 如何保存莼菜

1、放入冰箱冷藏：采摘或者购买回来的莼菜，要想将它保存起来的话，确实需要掌握一定的方法，可以把它放到冰箱中冷藏保存，用这种方式保存一个星期左右没有任何问题。首先要把莼菜在清水中稍微浸泡一下，然后再把它放入到保鲜盒中，再将其摆入冰箱冷藏室里面冷藏保存，一周以内基本不会出现变质。

2、放置阴凉处保存：如果不想把莼菜放到冰箱中冷藏保存的话，那么还可以直接把它放到阴凉通风的地方来进行保存，用这种方式往往可以保存到三天左右，而且也非常的方便简单，首先要把准备好的莼菜稍微清洗一下，然后把它放到一个保鲜盒中，放好以后，再把它直接放到阴凉通风的地方保存就可以了，这种方法相对比较简单，但是保存的时间不会很长，一般只能在三天左右。

3、放入密封罐中保存：新鲜的莼菜购买回来以后，可以放在真空的环境中进行保存也是可以的，先要准备一个可以封口的食品塑料袋，将莼菜的水分沥干，然后再把它放到食品袋中，将食品袋里面的空气抽出来，再把口封紧，避免与空气接触，然后直接放到干燥处保存就可以了，用这种方式保存的话，一般可以达到数月。

莼菜能放冰箱吗？莼菜怎么保存？

刚刚采摘的莼菜水分十分的充足，这个时候食用味道最为鲜美。一旦放久了水分牛市后，莼菜的口感就不好了。那么，莼菜怎么保存？莼菜能放冰箱吗？
莼菜能放冰箱吗
纯蔬菜也是完全可以放在冰箱里的；纯蔬菜只要没水份，放冰箱放是可放5-7天时间。因为冰箱本就是于存放食物，存放菜类的。但纯蔬菜一般是放在冰箱保鲜室内，不宜 放在冷冻室内，只有肉类食物才能放在冷冻室中。
莼菜怎么长期存放
采摘下来的莼菜，经过 加工，可以长期保存。用新鲜莼菜可以制作“西湖莼菜汤”，“莼菜黄鱼羹”和“虾仁拌莼菜”，“莲篷豆腐”等杭州名菜。烹制莼菜也很讲究。以西湖莼菜汤为例，先将鲜莼菜放入煮沸的水中一氽，迅速捞出，放入汤碗中，然后把鸡肉，火腿原汤和盐一起放在锅内烧开，加入味精，浇在菜上，再撒上鸡丝，火腿丝，淋上熟鸡油，汤中莼菜翠绿，鸡白腿红，色彩鲜艳，味道清香。
  

莼菜哪里的好
莼菜，睡莲科莼属，原产中国东南部，尤其以江苏的太湖，苏北的高宾湖，以及杭州的西湖等地生产为多。是一种多年生宿根性水生蔬菜。莼菜的叶子呈椭圆形、深绿色，嫩茎和叶背部都有胶状透明物质。食用部分就是沉没在水中尚未展开的新叶。
莼菜怎么挑选
选购莼菜时主要考虑产地和时节，产地以太湖和西湖莼菜为佳，时节以每年5～7月为好。

挑选叶片青绿，片上只有零丁的菜虫咬口的莼菜为佳。

菜片完整无菜虫咬过的大多喷了过量农药。