小鸡腿新做法

冬天我们要多吃一些肉，补充人体所需，肉中含有的营养元素能补充我们身体所需，今天小编给大家介绍一种肉--小鸡腿，属于鸡肉的一部分，肉质鲜美、饱满，食用非常好吃，很多人都会自己制作，那么寒冷冬季如何让小鸡腿做的更美味呢?一起去学习一下吧。

家常鸡腿豆腐

材料准备：鸡腿、豆腐、葱，姜，蒜，调料：盐，鸡精，料酒，酱油，白糖，豆瓣酱，水淀粉，香油。

制作方法

1、将鸡腿清洗干净，切成小块，加入葱姜蒜、盐、酱油、料酒腌制30分钟，豆腐切块;

2、锅中加入油，放入鸡腿炒熟，取出放入盘中，加入豆瓣酱炒香，加入适量水、　料酒、酱油、鸡精、白糖，放入豆腐，加入淀粉勾芡，最后撒上香油即可。

小鸡腿炖肉

材料准备：鸡精酱油、小鸡腿、猪肉、油4-5大勺、盐、醋、葱、，姜、蒜、朝天椒、八角、花椒适量。

制作过程

1、将猪肉清洗干净，切成块状;

2、锅中倒油，加入八角，猪肉翻炒，加入少去醋，去除腥味，倒入酱油，加入小鸡腿，炒至鸡腿变色即可;

3、鸡腿变色之后，锅中加入适量水，放入葱姜蒜、鸡精、朝天椒、花椒，大火烧熟;

4、15分钟后，小鸡腿用筷子试一下，是否轻松扎透。如果能，关火出锅即可。

鸡肉的营养价值有很多，生活中食用方法也有很多，根据个人口味制作，上述这两种希望可以给大家一个参考，一个小鸡腿轻松做出花样，冬季再也不单调了，冬季进补需小心，不宜进补太多，所以不要经常食用肉质食物，要注意荤素搭配哦。

以上就是今天小编给大家介绍的冬季小鸡腿的做法，