甜菜的功效与作用(甜菜的功效与作用 甜菜的食用方式和注意事项)

甜菜的功效与作用

在日常生活中，想必大家对甜菜是非常的熟悉，并且他也是营养价值和功效都非常好的一种食物，并且在吃完甜菜之后，对我们身体中所需要的一些营养物质都有良好的补充作用，那么吃甜菜都有哪些功效和作用的?今天就听小编来跟大家介绍一下。

比如说吃一些甜菜，可以促进我们身体中骨骼的发育，尤其是对于青少年的儿童来说，可以促进他们的生长发育，因为甜菜中含有的一种矿物元素钙元素的含量非常丰富，所以说在青少年发育儿童中适当吃一些甜菜，还可以对骨骼发育起到很好的帮助作用，经常性的吃一些甜菜，还可以起到预防贫血的功效，我们知道身体中血红蛋白的形成是依靠于铁元素的，然而甜菜这种蔬菜中含有的体验素非常的丰富，被我们人体吸收后可以起到补血的作用，所以说对于一些贫血的人们来说，吃甜菜可以起到很好的缓解，对身体健康非常有帮助。

还有就是甜菜中含有的叶酸含量非常丰富，所以说适当的吃一些甜菜，对我们身体健康非常有帮助，可以起到预防贫血，并且还可以起到抗癌，降血压的功效，甜菜中含有大量的膳食纤维，所以说吃一些甜菜也可以促进我们身体肠胃的蠕动，从而起到促进消化，预防便秘的效果，还有就是甜菜中含有的一种营养物质叫做盐酸甜菜碱对我们肠胃的消化功能可以起到非常好的促进作用，所以说经常吃一些甜菜，还可以帮助我们身体消化正常进行。

甜菜的功效与作用 甜菜的食用方式和注意事项

1 健胃消食 甜菜中含有丰富的纤维素、糖分等成分，有刺激消化液分泌，促进胃肠胃肠蠕动的功效，有助于帮助食物消化吸收，缓解食欲不振、消化不良等不适，所以甜菜有健胃消食的功效。

2 补血 甜菜中含有丰富的铁、维生素B12、叶酸等物质，可以为机体造血提供原料，所以甜菜有一定补血的功效，对缓解提升起色、缓解贫血都有一定作用。

3 预防老年痴呆 甜菜中有促进造血功能的作用，可以使机体的血红蛋白量增加，使携氧的能力增强，能够为大脑充分提供血液和氧气，所以甜菜有一定预防老年痴呆的功效。

4 降低血压 甜菜中含有一种皂角苷类物质，可以把体内的胆固醇结合成不易吸收的混合物质而排出，其次所含的镁元素有调节软化血管的硬化强度和阻止血管形成血栓的作用，对控制血压及其他心脑血管疾病都有一定功效。

甜菜的营养价值 甜菜的功效与作用

甜菜中含有对人体非常好的叶酸，而这种元素是预防贫血的重要物质之一，并且还有抗癌，防止高血压，老年痴呆症的作用。关于，甜菜的营养价值，甜菜的功效与作用。我来为你一一解答！
甜菜的营养价值
俗称红甜菜。根和叶为紫红色，因此也称火焰菜。块根可食用。类似大萝卜，生吃略甜，可作为配菜点缀在凉拌菜中，或作为雕刻菜的原料，颜色非常鲜艳；也可做汤类菜。前苏联的许多国家作为一种蔬菜仍有较大面积的种植。此外还可作为观赏植物。食用甜菜其他的经济潜力尚有待研究、开发。
甜菜的功效与作用 1.有助降低和稳定血压
一项发表于美国心脏协会的「高血压」(Hypertension)期刊的研究内容指出，甜菜植物中有一种有机硝酸盐，是帮助降低血压的关键物质，硝酸盐能帮助增加血液中一氧化氮气体的浓度，进而帮助放松平滑肌、舒张血管、促进血液循环，甜菜根中的硝酸盐含量约为一般蔬菜的20倍之多。
2.可降低罹癌机率
甜菜根中一种「甜菜红素」(Betacyanin)色素，是具抗癌性的极佳抗氧化剂，在2011年美国华盛顿霍华德大学(HowardUniversity)的一项研究中发现，「甜菜红素」可以抑制摄护腺癌或是乳癌细胞的肿瘤成长，不过针对甜菜根对于防癌的直接关连性，尚须进一步实验证实。打成甜菜汁，每天饮用对于运动员增加体力有加分效果。
3.增进大脑血液循环
维持脑袋良好的血液循环是帮助刺激人类认知能力的好方法，甚至可以预防老年失智的产生;2011年北加州维克森林大学(WakeForestUniversity)的研究报告指出，甜菜根可以减缓失智恶化速度，原因出自于甜菜根可改善血管的扩张作用，其中的高含量叶酸是主要原因，约2~3个小甜菜根，就可以到达成人每天建议摄取标准的7成。
4.增加体力与耐力
英国《BBC》新闻曾报导，每天饮用500毫升的甜菜根汁，就可以帮助增加16%的体力，甜菜根的硝酸盐会转化成一氧化氮，在作用过程中降低了吸氧量，让运动较不会疲累;规律的饮用甜菜根汁，对于运动员长期的体力训练来说，有加分效果。
5.高纤解决消化问题
甜菜根含有的甜菜碱(betaine)可以保持胃的酸碱中和，当胃酸过多时他可以抑制，太少时也可以刺激胃酸分泌，保持中和。另外，约100克的甜菜根(2~3颗)就可以补充人体一日所需10%的纤维量，促进肠道消化作用。
甜菜的选购方法
选购时直根扁球状、球状、锥状直到长锥状，皮肉一般为深红色至深紫红色，间有近乎白色者较好。
甜菜的食用方法
烹饪中可生食、凉拌，或炒、煮汤，亦是装饰、点缀及雕刻的良好原料。

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