咖喱鸡腿做法

咖喱鸡腿做法

咖喱在国外非常常见，现在也深受锅内的人喜欢，并且用咖喱做出不同的美味，其中咖喱鸡腿就是比较受欢迎的，因为两者的结合具有促进消化、延缓衰老、保护肠胃的功效，那咖喱鸡腿是怎么做的呢，爱咖喱的朋友们一起来看下祝由网天然养生专家介绍的咖喱鸡腿做法吧。

鸡腿蛋白质含量较高，很利于人体的吸收，所以有促进消化的作用，此外还有维生素、脂肪、钙、钾、磷、钠、铁、镁等等元素，具有延缓衰老的效果，所以鸡腿是非常营养的食材，不但可以热炒、炖汤还可以凉拌，还有喜欢吃咖喱鸡腿的做法，下面专家为您介绍步骤：

步骤一：准备材料，咖喱块、鸡腿、洋葱、青椒、土豆、胡萝卜。

步骤二：清洗食材，将鸡腿清洗干净剁成小块备用，再将胡萝卜和土豆清洗干净后也切成小块备用，青椒和洋葱也切成大小差不多的形状备用。

步骤三：开始制作，热油锅，将鸡腿放入中火煎至表皮微黄，然后翻面后同样煎至表皮微黄备用，在把土豆和胡萝卜倒入锅里煸炒至软备用，最后开火放入咖喱块，将材料青椒和洋葱翻炒均匀，在下土豆和胡萝卜以及鸡腿加水炖就行了，在翻炒的时候要注意火的大小，初期的时候大火一些，后期的时候小伙一些，炖的时候也要注意火候，初期大火中期小伙后期收汤大火。

爱咖喱的朋友们进来看下咖喱鸡腿做法。相信大家都清楚怎么做了，祝由网天然养生专家介绍咖喱鸡腿做法非常简单，但是要掌握好放咖喱的量和咖喱的程度，这就需要一定的经验了，如果您想更多的了解那就继续浏览祝由网天然养生的网页文章吧。

家常咖喱鸡腿的做法

家庭版咖喱鸡腿，肉质滑嫩入味，做法简单，看一遍就会
自从有了女儿后，我的生活都是围绕着她，现在她马上要小学毕业了，还是继续围绕，有时候真的怕她长大，等到那一天就真的不需要我了。“妈妈，我想吃咖喱鸡腿，可香可香的那种。”“好的，妈妈现在就给你做。”每次女儿想吃什么，我都会乐颠颠地给她做，因为我觉得这儿是一件非常幸福的事。好了，不煽情了，现在就把做法分享给大家。
1、鸡腿中的蛋白质含量特别的高，有利于人体的新陈代谢和生长发育，而且它还含有多种维生素和不饱和脂肪，还能提高免疫力。这里我准备两个鸡腿，做一个恐怕不够吃哦！
2、我们先把鸡腿中的骨头剔除去，把鸡腿切开一道口子，漏出骨头，然后沿着骨头将骨头和肉慢慢的剔开，最好是选一把快点的刀或者是用厨房专用剪刀，那样可以很轻松的就把整块鸡腿肉取下来了。鸡腿肉剔下来后用水冲洗干净备用。
3、接下来我们来准备一些配菜，切一些黄瓜条，胡萝卜条，洋葱切丝备用。
4、我们先把鸡腿肉用刀背剁一下，这样做肉吃起来口感会更好，更加的入味，然后我们把三种配菜放在鸡腿肉上，放多少自己定，再把鸡腿肉卷起来，把它卷成一个肉卷，再用一根线绳把它缠住，以免在做的过程中鸡腿肉散开。
5、取一个不粘锅，锅中不用放油，锅烧热后直接下入鸡肉卷，用小火把鸡腿中的油煎制出来，我们要反复的翻面，以免把鸡腿煎糊，一直煎制到鸡腿肉表面金黄，再放入一些洋葱丝，两块咖喱，炒香后，加入适量的水，酱油，然后用小火炖15至20分钟左右，中途我们要把鸡肉卷翻一下面。
6、待汤汁靠得差不多时，我们把鸡肉卷盛出来，稍微放凉后切成小份，装入盘中，再把锅中剩下的咖喱汁淋上，最后撒上点香菜末点缀一下，就可以享用美食了。
我们的咖喱鸡腿肉就做好了，不用一滴油，好吃，入味，还特别的清淡，幸好我做了两个，差一点没够吃，女儿特喜欢，有时间您也试试吧！
食材清单：【鸡腿2个、黄瓜半根、胡萝卜半根、洋葱少半个、咖喱两块，水适量、酱油少许、香菜少许】
洪洋温馨提示：1、鸡腿肉要先煎出油，表面呈金黄色，这样可以使鸡皮更加肉味，并且煎制出来的鸡油还可以把咖喱块炒香。
2、切黄瓜条和胡萝卜条时可以跟鸡腿肉的长度差不多，这样方便往起卷。

土豆咖喱鸡腿的做法窍门

咖喱鸡腿土豆的做法：
咖喱鸡腿土豆是以咖喱、鸡腿、土豆等为主料做成的一道家常菜，这道菜营养丰富，口味鲜美，具有降血压、降血脂、润肠通便、驱除体内湿的功效。需要准备鸡腿5只（冲洗干净斩块，放少许盐腌10分钟）、盐、糖、葱姜若干、咖喱粉、食用油、中等大小土豆一只（去皮洗净切块）。
炒锅里放些食用油，点中火将处理好的鸡腿放入翻炒，然后放白糖一勺继续翻炒。放白糖可以使肉质保持鲜嫩，并且烧出来的菜色泽不错。炒至鸡肉的血色消失，鸡皮缩起为止（大概7、8分钟）。火关小，将鸡腿盛出。锅内留底油，转小火，放入葱姜翻炒几下，然后放入2勺咖喱粉翻炒。
因为很容易焦，所以动作要快。炒出香味后，就把鸡腿、土豆块倒入锅中与咖喱混合翻炒几下，然后倒入2大碗水，搅动一下盖好盖。水开后，转中火煨炖直到水分刚好。其间要检查一下，把咖喱汤的浮末撇出，保持清爽。看到汤汁变浓了，要翻一下，不要糊掉。

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