豌豆尖的功效与作用(豌菜头又叫什么名字)

豌豆尖的功效与作用

最近经常听到一句话，就是保温杯里泡枸杞，那么为什么要在保温杯里泡枸杞呢?当然是因为枸杞可以给我们的身体带来一定的功效与作用。而我们在选择一些食物的时候，也都会给我们的身体带来一些作用。那么今天我们所说的豌豆尖这种食物有哪些功效与作用呢?

豌豆尖的功效与作用

1.当外来病菌嵌入到我们的身体中之后，我们的机体内部并不是只承受着他们的攻击，而不做任何反抗的，其实我们的身体内部是有一套免疫系统的，一旦发现外来细菌的侵入，免疫系统就会分泌抗体于这些细菌来做对抗，但如果一个人的免疫功能过差的话，就会导致每次都被细菌获得胜利，从而使自己经常生病。所以提高免疫功能对于我们的身体健康也是非常重要的，而适当的吃一些豌豆尖就可以帮助很好的提高免疫功能，这当然是有依据的，一方面豌豆尖中含有比较丰富的维生素c，而另外一方面，豌豆尖还是一种富含优质蛋白的食物。

2.对于一些经常进行工作或者学习的人来说，眼睛问题俨然已经成为了一个比较大的问题，近视眼已经相当普及，而还有一些人经常出现眼干眼涩，甚至会出现热夜盲症的现象，那么这样的一些人，适当的吃一些豌豆尖也是有好处的，因为豌豆尖中含有的维生素c以及胡萝卜素就可以帮助很好的缓解这种现象，甚至还可以帮助治疗。

豌菜头又叫什么名字

豌菜头又叫芜青。

碗菜头是广西地方性叫法，芜青又叫蔓青、变萝卜、恰玛古，福建地区又称大头菜，且豌菜头名是一种常见的家养蔬菜，是十字花科，芸苔属二年生草本植物，豌菜头名属于夏秋蔬菜，通常一年四季都可以种植，种植后四季都有上市，其中6月份上市的碗菜头名最鲜嫩。

豌豆尖的营养价值与功效

豌豆尖也叫做龙须菜，本身属于一种水蕨科的植物。从中医的角度来讲，豌豆尖性寒、味甘，具有清热利湿、解毒凉血的功效。可以缓解口舌生疮、大便干燥、牙龈肿痛的现象。而从营养学的角度来讲，这种豌豆尖之中含有丰富的叶绿素维生素c和维生素b族。

不但可以促进新陈代谢，并且可以美白皮肤、营养神经，起到降低血压、降低血脂的功效。适合高血压、糖尿病、心脏病患者食用。豌豆尖有清肝明目的食疗功效，它有大量的胡萝卜素、叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益。

其中高含量的胡萝卜素，还可以保护上皮细胞完整、预防炎症、提高免疫力。尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的人群。同时，它含有大量的镁以及叶绿素，有助于排出体内毒素，保护肝脏。

豌豆尖的营养价值

豌豆尖在冬季常见，营养价值高，含有丰富的维生素、钙等物质。它颜色碧绿青翠，给人一种清新的感觉。烹饪过后口感脆脆的，深受大家的喜爱。豌豆尖也是绿色健康的减肥佳品。那么豌豆尖对身体有什么好处呢？下面一起来看看吧。

豌豆尖对身体有什么好处
1.排毒养肝
豌豆尖富含胡萝卜素、维生素C、钙、镁和炊事纤维等养分成分。此外，豌豆尖照样不错的碱性食物，搭配肉类等温热食物可以做到酸碱均衡。经常吃豌豆尖对热性体质具有很好的调理效果和防衰老成效。它还含有很多的镁以及叶绿素，有助于体内毒素排出，维护肝脏。

2.改善目力
豌豆尖还有清肝明目的食疗成效，豌豆尖含很多胡萝卜素、叶黄素，这些元素关于维护视神经、改善目力有很好的协助。豌豆尖中的胡萝卜素每百克含2710微克。食物中的胡萝卜素在肝脏中转化成维生素A，可以维护上皮细胞完好、预防炎症、进步机体免疫力。尤其是常常熬夜用眼、眼睛委靡干涩、目力恍惚的伴侣更合适常用。
熬夜太伤害身体，所以大家可以根据自身的需要选择这类的食物来吃，以达到改善身体状况的目的。我们不能因为自己的身体好而忽略生活中的一些小细节的问题，大家可以好好利用豌豆尖的功效哦!

3.防高血压并发症
豌豆尖是高钾低钠食物，钾的比例是钠的50倍。高钾低钠的食物有消肿利水的效果，不单对缓解常常熬夜呈现的“熊猫眼”、肿眼泡有用，并且高钾低钠的食物也是“三高”疾病人群十分好的选择，可以降低血压、协助预防并发症。