发芽的洋葱还能吃吗,会不会有毒

发芽的洋葱还能吃吗,会不会有毒

很多有着生命力的食物比如说土豆、黄豆啊、红薯啊等等都是有着繁殖能力的，在湿度达到温度达到的情况下就会发芽，洋葱同样是作为有着生命力的食物可以繁殖的食物也会出现发芽的问题，那么发芽的洋葱还能吃吗?有毒吗?今天围绕这个问题我们来与您一起探讨一下!

要知道不能吃的食物比如土豆发芽之后会有毒素产生，所以不能吃而洋葱发芽不会产生食物但是发芽的不为已经不好不建议吃应该切掉，所以说发芽的洋葱是没有毒的可以吃!不过我们也要观察洋葱的腐烂程度有时候发芽也伴随着腐烂，腐烂的情况稍重一些的洋葱我们就不建议您吃了!

采收的洋葱经干燥处理后，能贮存较长时间不会发芽或霉烂。但未经干燥处理或存放不当，也会发芽或腐烂，通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽。所以我们在存放洋葱的时候应该选择阴凉并且干燥的地方切不可选择潮湿的温度高的地方来存放洋葱!

发芽的洋葱虽然没有毒但是由于洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长，致使营养成分下降。所以在保健效果营养成分上比正常的洋葱差很多也失去了洋葱很多保健的效果比如说杀菌消炎抗癌等作用，所以洋葱发芽后会影响其商品价值，其味也较辣很多吃货们重视口感的就不要吃发芽的洋葱了!

我们在买回来洋葱之后晒一晒洋葱，然后再存放起来这样存放的时间会更长一些，洋葱作为一种一年四季都可以吃到的食物营养价值非常高我们也非常建议您经常吃一些洋葱可以起到抗癌杀菌调理肠胃的效果!尤其是夏季吃了生肉之后吃一点洋葱非常好!

洋葱发芽能吃吗？

洋葱发芽长出来的是洋葱头。

洋葱发芽后，需要将芽取出种植。首先要剥去洋葱的外皮，之后用刀将外面的洋葱壳切开，主要不要伤到根和芽。

将芽完整的取出，并栽种到疏松肥沃的盆土中，浇透水后，放到阴凉处养护即可。等待它的芽开始生长，就可以浇水施肥了。

洋葱在发芽期、幼苗生长盛期和鳞茎膨大期应供给充足的水分。但在幼苗期和越冬前要控制水分，防止幼苗徒长，遭受冻害。收获前12周要控制灌水，使鳞茎组织充实，加速成熟，防止鳞茎开裂。洋葱叶身耐旱，适于60%～70%的湿度，空气湿度过高易发生病害。

播种期及播种量：

适宜的播种期是培育壮苗的关键，播种过早，苗大，越冬后容易抽苔，晚播苗弱小，抗寒能力差，且磷茎小，产量低。以黄淮流域为例，最佳播期为9月上中旬。

播种前最好进行发芽检验。在正常情况下，每亩的育苗床播种量为4～5kg；考虑到要淘汰和间疏20%的弱苗和劣苗，其栽培面积应为播种苗床的15倍，如果发芽率低于70%，则应酌情增加播种量。

洋葱发芽了长出的苗可不可以吃呢？长出的苗有什么危害呢？

洋葱发芽了长出的苗可不可以吃呢？

洋葱发芽了长出的苗可以吃，发芽的洋葱不会产生毒素，因此可以食用，而且发芽的洋葱含有较高的抗氧化剂含量，因为在发芽过程中，植物会激活其“保护机制”，以抵抗细菌、病毒和昆虫的侵袭。洋葱本身就含有很多营养物质，其中一些对人体健康更有益。

长出的苗有什么危害呢？

长出的苗没有什么危害，但是洋葱食用还是要适量，虽然它特别适用于高血压、高血脂等心血管疾病、糖尿病、消化不良的患者，但是有皮肤痒病、眼病、胃病还是要少吃点洋葱，同时洋葱性味辛辣，发热患者应该谨慎去食用，可以事先询问医生是否可以吃，然后再吃。凡事都要适量，洋葱不宜一次吃太多，容易引起眼花、发热。同时，洋葱中的辣味会刺激眼睛，有患眼疾或者眼充血时，还是不宜切洋葱。

因此，发芽甚至长出的大苗都可以食用，不会产生对人体有害的物质。但发芽后的洋葱中的营养成分会被转移到顶部用于发芽生长，导致洋葱原有的营养成分和食用价值下降，口感也大不如前。我们买回来的洋葱可以放在阳光下晒一段时间，让他外部水分减少，然后放在通风干燥的地方，这样可以避免发芽。洋葱上种的苗可以吃，并且也很有营养，但是因为产量不是很大，所以只能作为做菜的辅料，给菜肴增添独特的风味。

虽然洋葱长出来的苗可以食用，没有毒素，但是我们还是要避免洋葱长苗，让洋葱保持干燥，洋葱经过干燥处理后，这样洋葱才能储存比较长的时间不会发芽。但未经干燥处理或存放不当，也会发芽或腐烂，发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质，所以还是可以吃的。但是洋葱发芽后会影响它的营养价值，所以还是要尽量避免其发芽。