适吃洋葱,改善体质的佳选(吃洋葱有哪些好处？是否能提高人体的免疫力？)

适吃洋葱,改善体质的佳选

洋葱，是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜，它不仅美味可口，还是多功能降脂、降压、抗癌的营养保健食品，享有“菜中皇后”的美称。随着现代医学研究的不断完善，它已经成为了我们餐桌上的固定佳肴，对于痰湿体质者而言，它亦是改善体质的佳品！

洋葱又名葱头、玉葱、圆葱，营养非常丰富，它含有挥发油、前列腺素A、多种氨基酸、维生素A、B族维生素、维生素C、胡萝卜素、糖蒜素、槲皮素、桂皮酸、芥子酸、咖啡酸等营养物质，以及砸、钙、磷、铁等元素，此外，它还含有激活血溶纤维蛋白的活性成分，也是唯一含有前列腺素A的蔬菜。中医认为，洋葱性温而味辛，入心、脾、胃经，具有散淤解毒、祛痰利尿、健胃润肠的功效。

现代医学研究表明，洋葱具有很多保健作用。

降压防血栓。洋葱中含有前列腺素，是一种较强的血管扩张剂，可降低血液黏稠度，达到降血压的目的，它还能增加冠状动脉血流量，减少外周血管和冠状动脉的阻力，预防血栓的形成。

杀菌防腐。洋葱中含有特殊香气的植物杀菌素，对金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等有较强的杀菌作用，可预防肠道感染及感冒等疾病。

抗衰老。洋葱中含有较多的半胱氨酸，这是一种抗衰老物质。其所含有的硒是抗氧化剂，可清除体内的自由基，增强细胞活力和代谢能力，减缓细胞衰老，达到抗癌、抗衰老、延年益寿的目的。

提高骨密度。医学研究证实，如果经常吃洋葱可以提高骨密度，有助于骨质疏松患者的康复。

由此可见，洋葱对于易患高血糖与高脂血的痰湿体质者，无疑是最佳选择。洋葱的烹饪方式很多，可以凉拌食用，也可以爆炒，更可以来一个大杂烩，而痰湿体质者需要的是科学搭配，接下来，便为大家介绍几种洋葱美食。

洋葱米粥

这道粥的做法非常简单。

准备：高粱米100克，薏苡仁100克，以及适量的盐、糖、洋葱、南瓜；

做法：先将南瓜洗净切成块状，再将洋葱剥皮洗净后切丁；将高粱米与薏苡仁用凉水浸泡4个小时左右，并将其与适量清水一起放入锅中，然后用小火熬制成黏稠状；待米煮烂时，将南瓜与洋葱一起放进锅内煮熟，最后加入适量的调料即可食用。

喜欢咸味的加盐，喜欢甜味的加糖。这道粥具有燥湿解毒的功效，适合因脾虚湿困、淤毒内阻引起的肥胖痰湿体质者食用。

肉片葱头

准备：洋葱400克，猪肉150克，以及适量的酱油与盐；

做法：将洋葱剥皮洗净切成片状，将猪肉洗净后也切成片状；在锅里放油烧热，放入肉片翻炒变色后，再放入洋葱翻炒片刻；放入适量盐与酱油，翻炒均匀后即可食用。

这道菜不但味道鲜美，还具有清热化痰、解毒利尿的功效。

洋葱柿子椒

准备：洋葱250克，柿子椒100克，以及适量的油与盐；

做法：将洋葱与柿子椒都清洗干净，并切成片状；在锅里放入底油，待油热后，放入洋葱与柿子椒一起翻炒，待洋葱变软后放入适量盐，翻炒均匀后即可食用。这道菜不但口味独特，还具有清热利尿、化痰杀虫的功效。

温馨提示

由于洋葱中含有一种挥发物质，所以在我们切洋葱时，常常忍不住流泪，这里，为大家介绍几种预防的方法。

在切洋葱前，可以将菜刀放进冷水中浸泡一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了；

也可以将洋葱对半切开后，先用凉水泡一会再切，这样也能达到效果；

或者将洋葱浸入热水中3分钟后再切，这样切起来也不会流泪。

吃洋葱有哪些好处？是否能提高人体的免疫力？

洋葱是生活中比较常见的食物，适当进食洋葱可以获取里面多种营养物质，例如人体需要的维生素、矿物质、微量元素等都可以从洋葱中获取。因此，想要促进身体健康，应该选择对健康有促进作用的食物来补充营养。

洋葱也是不错的防癌食物，洋葱富含槲皮素和硒。前者抑制癌细胞活性，阻止癌细胞生长，后者是一种很强的抗氧化剂，减轻体内氧化损伤。洋葱微辣性微温，具有发散风寒的作用，可以预防感冒，也可以缓解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症状。

健康饮食包含很多，首先是食物的选择，尽量保证荤素搭配，减少垃圾食品的摄入，为身体提供充足的营养物质；其次要保证饮食的规律性，长时间的饮食不规律会影响胃肠道健康，降低胃肠道对于食物的消化和吸收。

运动也是增强人体免疫力的一个重要方式，对于中老年人来说，可以选择中等强度或轻度的运动方式，例如：慢跑、打太极、游泳、健身操等，最好根据自己的身体情况进行选择，而不是一度的追求运动的量。

平时经常进食洋葱收获的好处是比较明显的，进食洋葱之后能够有效延缓机体衰老。很多人在年龄增长的过程中容易出现衰老的迹象，主要是细胞产生自由基导致细胞被氧化引起的。

洋葱中含有多种人体需要的营养物质，而且属于还原性较强的食物，进食之后能够降低自由基带来的损伤，达到抗氧化的效果。因此，想要延缓机体衰老，维持身体健康状态，平时可以适当进行洋葱来调养身体。身体调节合理，衰老速度变得缓慢，才能保持身体健康。

洋葱和海带也是不能一起吃的两种食材，因为海带这种食材中含有大量的碘和钙，而洋葱这种菜品中侧有大量的草酸，它们与钙和碘相遇以后会产生反应，形成结石，会让肾结石和胆结石等疾病高发，而也容易诱发便秘。

洋葱的保健益处与宜忌人群介绍

洋葱是最为常见的蔬菜品种，经常会被人们做成各种菜肴出现在餐桌上，不仅具有非常独特的口感，而且拥有很多的保健功效。合理的食用一些洋葱，对健康是有益的，但有一些注意事项，也是需要大家知道的，接下来将为大家详细介绍关于洋葱的保健益处与宜忌人群。

洋葱的功效

吃洋葱可以促进消化

肠胃消化功能不是很好的，人可以适当的吃一些洋葱来促进消化，洋葱中的洋葱蒜辣素和挥发油，具有刺激消化腺分泌的作用，从而起到健胃和促消化的功效。

吃洋葱可以杀菌消炎

洋葱杀菌消炎的功效是非常明显的，可有效杀灭葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌及白喉杆菌，从而使身体保持健康。

吃洋葱可以祛痰利尿

要想去痰利尿的话，也可以通过吃洋葱来帮忙，洋葱所含的植物杀菌素可以祛痰利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐；洋葱所含的槲皮质类物质，在人体内的黄酮醇的诱导下，可以形成一种药用配糖体，可以起到很强的利尿作用，能够用于辅助治疗肾炎等疾病引起的水肿病症。

吃洋葱可以提神健体

洋葱中的特殊物质还具有提神的效果，洋葱中的蒜素可刺激泪腺分泌眼泪，同时有很好的提神作用，能促进新陈代谢，增强体力，消除疲劳，提高注意力，促进脑部活性化的功效。

吃洋葱可以预防脑血栓

很多中老年人经常会出现脑血栓的情况，就这种情况是可以预防的，经常吃洋葱，就能够起到很好的预防作用。洋葱中含有一些能激活血溶纤维蛋白酶原的活性成分，可以起到阻止血小板凝聚的作用，从而预防脑血栓的形成。

洋葱宜忌人群

一般人均可食用洋葱；洋葱特别适高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者食用，这类患者食用洋葱可以有效改善病症。洋葱不可以过量的使用，否则的话容易引起目糊和发热的病症出现。如果患有皮肤瘙痒性疾病、眼疾以及胃病、肺胃发炎的病症，那么要忌口洋葱，同时洋葱辛温，热病患者应慎食；还要提醒各位的是，在洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，如果患有眼部疾病，眼部充血的话是不可以切洋葱的。

洋葱确实是非常值得称赞的一种具有保健效果的蔬菜佳品，在日常生活中，适当的吃一些洋葱来补充营养是很不错的选择，但是吃洋葱也要讲究正确的方法，要根据个人的情况，如果是属于特殊体质，或者患有某些病症的话，那么是需要忌口吃洋葱的。

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