韩国泡萝卜怎么做(韩式萝卜泡菜的腌制方法)

韩国泡萝卜怎么做

目录韩国泡萝卜怎么做韩国泡萝卜的营养价值韩国泡萝卜怎么吃韩国泡萝卜怎么保存韩国的泡菜是非常有名的，泡萝卜也非常好吃酸酸甜甜的，能够让食欲有所提高，搭配米饭来吃搭配面条来吃都很不错，喜欢的话自己可以在家里面尝试做一下，下面祝由网养生网就给大家介绍一下韩国泡萝卜怎么做。

韩国泡萝卜怎么做

首先需要准备白萝卜，清洗干净以后切开，切成圆块状放到一个大的盆子里面，先铺上一层萝卜，在撒上一些盐，按照这样的顺序都铺完，全部弄完以后就可以抓均匀腌制几个小时，腌制好以后就冲洗干净，尝一下是否太咸，如果太咸还要继续冲，冲好以后水分沥干，把水和糯米粉搭配在一起，放到锅中一边煮一边搅拌，一直煮到糊状后，就可以倒进一个大的容器当中，梨子苹果洗干净，把里面的核去除，外面的皮去除切成块，胡萝卜洗干净切块，葱白，生姜，大蒜，胡萝卜，梨子以及苹果，一起放进料理机里面打碎，然后再倒进糯米糊里面，加入韩式辣酱鱼肉，加辣椒粉糖搅拌均匀，韭菜放进去继续搅拌，一次性手套戴好以后就可以把小口的萝卜块放到料理碗里面，再放进密封盒里面保存，再放进冰箱冷藏保存，大概两三天以后来吃味道是最好的。

韩国泡萝卜的营养价值

韩国泡萝卜能够让身体吸收更多的营养物质，在大肠以及小肠里面有很多的乳酸菌，可以利用糖的发酵而产生一些有机叶酸，这样就能够让肠道的营养吸收变得更好，它里面的一些微生物可以利用韩国泡萝卜里面的碳水化合物，让新陈代谢变得更快，这样营养吸收也可以更好一些。

吃一些韩国泡萝卜能够避免糖尿疾病出现，身体里面的一些代谢产物容易导致糖尿病出现，所以吃一些韩国泡萝卜就能达到比较好的改善效果，预防效果，吃韩国泡萝卜还能让肠道功能得到改善，在韩国泡萝卜腌制过程中就容易产生一些抵抗细菌的物质，把肠道里面的垃圾有效清除干净，这样肠道自然会变得更加健康。

吃一些韩国泡萝卜能够让酸碱得到调节，让身体的ph值维持在平衡的状态，韩国泡萝卜是直接吃的，不需要再经过加热处理，所以里面的维生素p以及维生素c并不会遭到破坏，其实胃酸分泌过多的人吃韩国泡萝卜，不仅不会让病情变得更加严重，反而会让不舒服的症状得到缓解，它里面的维生素b，维生素a含量丰富，而且还含有膳食纤维，所以适当的吃一些就能够达到很好的治疗便秘。

韩国泡萝卜怎么吃

韩国泡萝卜是可以直接吃的，把它制作完成以后放到冰箱里面保存，吃面条的时候可以在面条上放上一些泡萝卜一起吃就不会太腻，吃米饭的时候觉得没有太好的胃口，适当的吃一些泡萝卜就能让食欲有所体验，能达到更好的改善食欲作用，能够让身体吸收更多的营养物质来达到好的促进健康效果。

韩国泡萝卜可以用来制作三明治，先准备土司面包，把它切成片状，然后再把鸡蛋煮熟以后把壳去除切成片状，黄萝卜切片，然后就可以把鸡蛋切成小丁状，萝卜切成小丁状，加入一些千岛酱搅拌均匀，面包片上涂抹一些奶酪，再把其他的配料放在里面，全部都叠加在一起，用牙签固定好再切成三角形，这样就可以吃了。

还可以做泡萝卜酸菜鱼，先把酸菜鱼片准备好，然后再加入鸡蛋清，生粉，鸡精，料酒，盐抓均匀以后腌制一下，锅中加入适量的油烧热，把蒜，生姜，葱放进去翻炒出香味，再把鱼骨煎一下，煎到变色以后添加酸菜以及韩国泡萝卜，然后再加入适量的料酒，糖，盐翻炒均匀后就可以添加适量的开水，煮开以后变成奶白色就可以，把里面的料捞出来，放到大碗里面，再把鱼片放进锅中煮一下，煮一分钟左右就加入鸡汤调味，连汤一起倒进碗里面，再加入辣椒干，胡椒粉，花椒，大蒜以及葱花，加入适量的油烧热，再浇在上面就可以吃了。

韩国泡萝卜怎么保存

想要保存韩国泡萝卜，那么就可以放到冰箱里面保存，把它密封好，然后再放进冰箱里面就可以了，吃多少拿多少，拿完以后一定要再把它密封起来，否则就很容易变质。

上面介绍的就是制作韩国泡萝卜的方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，韩国泡萝卜的味道好能够促进食欲，也可以调节身体健康，辅助治疗某一些疾病，它是一种比较好的食材，平时自己在家里面尝试着做一下，比外面卖的要更加好吃，更加健康。

韩式萝卜泡菜的腌制方法

韩式萝卜泡菜的腌制方法如下：

用料：白萝卜半根、盐5克、韩式辣酱20克。

步骤：

1、白萝卜去皮，切条。

2、撒盐，杀出水份。

3、出水后，把萝卜再用力抓一抓。

4、用厨房用纸把白萝卜表面的水吸干。

5、腌制白萝卜，保证容器无水无油，加入韩式辣酱。

6、抓拌均匀。

7、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚。

8、第二天，就可以开吃。

9、微辣，脆甜，佐粥很棒！开胃下饭。

韩国萝卜的腌制方法

深受韩剧的影响，饮食也跟着受影响！在这，想必好多人都想知道韩国萝卜怎么腌制才好吃呢?以下是我整理的关于韩国萝卜的腌制 方法 ，一起来了解一下吧。
韩国萝卜的腌制方法
原料：

白萝卜一个、韩式泡白菜剩余腌汁。

做法：

1、萝卜洗干净后一分为四等份，切0.5厘米厚的扇形小片，加入盐抓匀后腌15分钟;

2、用手轻揉腌过的白萝卜，将渗出的萝卜汁倒掉，并将揉搓过的萝卜片放入有网眼的沥水筐中，用重物压住，放于阴凉干燥处约4个小时;

3、将萝卜片用纯净水洗到没有盐味后，再放入有网眼的沥水筐中，用重物压住，静置1个小时;

4、如上处理好的萝卜片调入韩式泡白菜腌汁拌匀，室温下发酵半天后，入冰箱冷藏2天后即可食用。

贴心建议：

1、白萝卜皮的营养很丰富，我习惯不去皮。但是腌制上就要多花心思。1—3步不建议取消或减少。因其能有效去除白萝卜的苦涩味道，并使萝卜腌后，较长时间保持爽脆的口感。

2、腌汁可以如韩式泡白菜一样做法(参见韩式泡白菜)，也可以吃完泡白菜后，用剩下的汤汁来腌渍。
韩国萝卜泡菜的制作
原料：白菜1棵胡萝卜半根白萝卜半根梨1个蒜3头姜1块韭菜1小把洋葱半个

调料：大粒盐200克左右糯米粉60克粗细辣椒粉各120克蓝标鱼露35ml糖35克

做法：

1) 将白菜外面的老叶子摘去，冲洗干净后，用刀纵向切一刀，然后用手掰开，给白菜的每一层叶子中间都均匀地撒上大粒盐，菜帮的位置要多撒些。

2) 把剩余的盐按1：10的比例与清水混和成盐水，倒入深一些的容器中，把白菜放入，上面再放上一个有重量的器物(最好是大石头)，腌制大约4个小时左右。腌制到两个小时的时候可以给白菜翻个个儿。腌好的状态是：白菜的叶子和菜帮都已经软了。

3) 利用腌制白菜的时间，进行下面的步骤。糯米粉中加入500ml左右的水搅拌均匀后，倒入锅中，中火煮，直到中间冒泡为止，煮的时候，要不停地搅拌锅底，防止糊锅。

4) 糯米粉放到微微有点热度时，加入辣椒粉，拌匀静置1个小时左右，直到颜色明显变深。

5) 把蒜，姜，梨，洋葱，白萝卜都切成小丁，放入搅拌机中，加入少许水，把它们打碎成糊状。

6) 韭菜，胡萝卜洗净后，切成大约5cm长的细丝。

7) 将打好的姜，蒜等的糊放入已经静置好的，颜色变深的辣椒糯米糊中，加入鱼露，糖，拌匀，最后放上韭菜，胡萝卜拌匀。

8) 取出腌好的白菜，并在流动的水中多冲洗几次，然后拧干水份，备用。

9) 带上一次性厨房手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜的每一层里，注意两面都要抹匀。

10) 把全部抹好的辣白菜放入密封盒内，上面倒上剩余的一些辣椒糊，盖上盖子，让白菜发酵，就可以了。

11) 如果想马上就吃，可以放在室温20多左右的房间里，大约3天就可以吃了。如果不急着吃，就放入冰箱内，1个星期后，就基本发酵完成，可以吃了。
韩国萝卜泡菜的做法图解
食材
步骤

1.白萝卜用盐脱水，腌四五个小时(盐不宜太多，否则做出来会咸)

2.韭菜，过萝卜，葱白，姜切丝，蒜切蓉，备用

3.这些是调料，我没有用牛肉粉

4.糯米粉用冷水冲开，放在火上边熬边搅拌，注意粘锅，切忌冷水冲糯米粉，用热水会把糯米粉冲熟了，煮到糯米水稍粘稠就好了

5.煮好的糯米水里把辅料都加进去，加两勺鱼露，一勺虾酱，注意，鲜虾酱比较咸

6.把萝卜水控干，越干越好，洒点细辣椒粉拌匀