洋葱的做法,洋葱炒鸡蛋(洋葱炒蛋怎么做)

洋葱的做法,洋葱炒鸡蛋

洋葱炒鸡蛋是我们平时的生活当中屡见不鲜的一道小菜，它烹煮简单，食用起来方便可口，并且具有丰富的营养价值。通过正确的烹饪技巧和操作手段，掌握好火候，做出来的洋葱炒鸡蛋将色香味俱全，是我们餐桌上一道亮丽的风景。洋葱炒鸡蛋的做法：

洋葱炒鸡蛋

预备食材：油、盐、糖、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、洋葱

烹饪流程：

（1）把炒好的鸡蛋从锅中取出，放置到预备好的盘子里备用。

（2）加入适量的油，在油热以后放入准备好的洋葱翻炒，待洋葱炒软后，将鸡蛋放入。

（3）将调料盐、糖、鸡精、胡椒粉放入锅中，等待大约三分钟。

洋葱腊肠炒蛋

预备食材：盐、白醋、鸡精、食用油、酱油、鸡蛋、洋葱、腊肠以及西红柿

烹饪流程：

（1）将适量的盐加入鸡蛋中并打散，然后滴入少量的白醋，搅拌均匀。

（2）将洋葱剥皮，切成小块的碎粒，并把腊肠清洗，切成小丁。

（3）将腊肠丁倒入热好油的锅中，炒好2-3分钟，再将洋葱倒入，炒至8成熟。

（4）把打好的蛋液倒入，成形后与洋葱腊肠小动作翻炒，均匀即可。

（5）加入适量的鸡精。

洋葱鸡蛋炒韭菜

预备食材：韭菜10根，紫皮洋葱一个，鸡蛋2-3个，料酒3ml，适量清水，适量盐

烹饪流程：

（1）将韭菜剥洗干净，切成4cm左右长的小段。洋葱去皮，切成1cm至2cm宽的细条。鸡蛋打散，倒如碗中。

（2）将料酒和清水搅匀，放置一旁备用。

（3）把锅烧热，倒入油，用大火加热，等到油7成熟时，把蛋液倒入，炒成金黄色盛出，备用。

（4）再将适量的油倒入锅中，用大火进行加热，等到油5成熟时，将切好的洋葱丝放入，用中火到小火炒，等洋葱微微变软，放入适量的盐，炒匀，并将炒好的鸡蛋倒入。

（5）在即将出锅时将韭菜倒入，翻炒若干

洋葱的好处是非常多的，比如有发散风寒的作用，可以促进消化、增加食欲，可以提神，还可以抗癌，同时，洋葱里还含有一定的钙质，有助于防治骨质疏松症。洋葱里还含有植物杀菌素，可以很强力的杀菌，所以咀嚼生的洋葱还可以预防感冒。

洋葱炒蛋怎么做

洋葱炒蛋的做法：

主料：洋葱1个、鸭蛋2个、干辣椒1个。

辅料：盐适量、生抽适量、料酒适量。

步骤：

1、晚上菜有点不够吃，来个洋葱炒蛋吧。洋葱是家里常备的，鸭蛋是前段时间老家亲戚送的，自家养的。

2、洋葱扒掉外面的干皮，切掉两头，洗干净，切成丝。一个干辣椒切碎。江西人爱吃辣，炒什么都不忘放个干辣椒，但是我家并不用干辣椒炝锅，所以只是微辣，并不会很辣。不吃辣椒的人可以不放，但是干辣椒也可以撇点蛋的腥气。

3、鸭蛋打在碗里，搅匀。

4、炒菜锅烧热，倒入适量油。因为炒蛋比较吃油，所以炒蛋用的油比一般炒青菜的油要多一点。油冒热气后，倒入蛋液，快要成形时，及时用锅铲把蛋打散。

5、蛋不用炒久了，炒老了不好吃，成形就可以了。将炒好的蛋先盛出，放碗里一会再回锅。

6、不用再倒油，直接炒好蛋的锅倒入洋葱，炒至洋葱变软。

7、加入小半勺盐，一点生抽，拌匀。

8、将鸭蛋倒回锅内，倒一点料酒去腥。

9、最后翻炒拌匀后，装盘就好了。整个菜五分钟就够了。

求洋葱炒鸡蛋的做法

一、食材主料：洋葱1个、鸡蛋3个、食盐适量、植物油适量
二、洋葱炒鸡蛋的做法
1、洋葱切成片，鸡蛋打碎在里面调入盐搅拌均匀
2、锅内倒入油，将鸡蛋快速划散，盛出装盘
3、接着倒入洋葱煸炒稍软，再倒入鸡蛋煸炒片刻出锅装盘即可
三、烹饪技巧
1、切洋葱时特别容易刺激眼睛，但只要在切洋葱之前把洋葱放在冷水里浸一会儿，把刀也浸湿，再切就不会流眼泪了。
2、把洋葱先放在冰箱里冷冻一会，然后再拿出来切，也会获得较好的效果。
四、营养功效
洋葱：味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经；具有润肠，理气和胃，健脾进食，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒的功效。