猪肉大葱馅怎么调

猪肉大葱馅怎么调

目录猪肉大葱馅怎么调猪肉大葱馅的营养价值大葱可以怎么吃吃大葱的禁忌制作饺子馅的时候，大家最常使用的是什么呢?相信在食材的选择上，肉是食用率最高的，然后再配合其他的食材搭配以后就可以了。下面为大家介绍的猪肉和大葱搭配在一起的肉馅。下面祝由网养生网为大家讲一下如何做才好吃。

猪肉大葱馅怎么调

材料：瘦猪肉、大葱、鸡蛋、姜、胡椒粉、酱油、料酒、味精、盐、香油。

做法：1.将所有的食材全部准备好。

2、将大葱清洗干净以后，全部切成葱花沫以后备用。

3、将新鲜的瘦猪肉清洗干净以后，先切成小块以后再切成肉末。

4、将准备好的肉馅和葱花沫放入到盆中。

5、完全的搅拌均匀以后，再加入适量的姜末再次搅拌。

6、一次加入盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉、香油，一个方向不断的搅拌均匀。

7、盆中再次打入鸡蛋，按照一个方向搅拌均匀以后就可以了。

猪肉大葱馅的营养价值

猪肉大葱馅的原材料主要是猪肉和大葱，从营养价值上我们需要分开来讲，首先猪肉营养是我们众所周知的，其中的蛋白质是完全的蛋白质，同时含有人体所需的各类氨基酸，这类物质可以满足身体上的固定营养需求，达到营养均衡的状态，总的来说，猪瘦肉中的胆固醇含量还是比较低的，这类物质并不会造成人体胆固醇过高的情况。猪肉中的矿物质元素、硫氨酸、核黄素以及尼克酸也是比较高的，这类成分可以在调节身体各项机能营养平衡的基础上，还可以起到防治贫血的情况。总的来说，猪肉在改善身体虚弱以及肾虚、便秘等问题上，效果还是不错的。

大葱中也是含有人体所需的烯丙基硫醚、维生素A、维生素C以及钙质成分，尤其是其中的挥发油和辣素还有着非常不错的可以杀菌的效果。在一定程度上可以起到帮助降三高、预防老年痴呆以及促进食欲的效果。

大葱可以怎么吃

1.大葱炒肉：准备好的适量的大葱、辣椒、蒜、五花肉、油以后。首先将五花肉清洗干净以后，切成小块备用，再将葱和辣椒、蒜切片备用，锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的肉片先炒制变色以后，咋加入准备好的蒜、辣椒继续翻炒以后，加入适量的盐、糖以及鸡蛋炒均匀以后，最后加入适量的葱和鸡精调味以后就可以取出食用了。

2.大葱炒鸡蛋：首先将准备好的大葱清洗干净以后，切成小段以后备用。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、料酒搅拌均匀。锅内加入适量的油，油热了以后，先将鸡蛋液放入到锅内炒散以后，加入葱段炒香以后，就可以取出食用了。

3.大葱滑肉片：首先将大葱清洗干净以后，切成小段以后备用。再将里脊肉洗干净以后切成肉片。锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的肉片放入到锅内滑散，然后加入适量的酱油上色。最后加入大葱翻炒均匀，再加入适量的盐和清水爆锅以后就可以取出了。

4、凉拌大葱：准备适量的大葱、红辣椒以及适量的调料。首先将葱和辣椒清洗干净以后，将葱切成丝，再将辣椒切成段。全部放入到碗中以后，加入适量的盐、五香粉、酱油和鸡精搅拌均匀后就可以了。

吃大葱的禁忌

1、蜂蜜不可以和葱同食，这两种食物搭配在一起的时候，容易产生对身体有害的物质，常见症状为腹泻。

2、葱不可以和狗肉、鸡肉一类的食物同吃，这是因为葱是属于辛味食物，而狗肉和鸡肉是属于温性的食物，它们搭配在一起的时候，容易出现上火的情况，如果身体有炎症的时候，反而会加重病情。

3、吃中药的时候不可以吃葱，一部分的中药是和葱产生抵触功效的，在同时食用的情况下，会影响中药的药效。

4、葱尽量不要生吃，因为过量生吃葱的情况下，容易损伤视力。

5、患有肠道疾病，尤其是有肠道溃疡的人群不能吃太多的葱。

6、体虚、排汗多的人群需要少吃葱，因为葱具有一定的刺激性，对于这类问题，会造成问题加重的情况。

上文中已经为大家介绍的比较详细了，如果是喜欢吃猪肉大葱的小伙伴，可以在空闲的时间尝试制作。不过在调制肉馅的时候，我们需要注意一点，就是一定要一个方向的搅拌，这样肉馅会非常的粘稠，并且口感也会很好。

猪肉大葱饺子馅怎么调？

猪肉大葱饺子馅配料表和制作方法如下：

主料：新鲜猪肉500克、面粉500克、大葱两根。

辅料：熟菜籽油油、盐、花椒粉2克、和面水250克、生抽20克、蚝油10克、鸡精2克、姜20克。

1.把面粉加水和成光滑的面团，盖上醒30分钟。

2.把葱洗净切段、姜去皮切片，猪肉切小块。

3.把猪肉和大葱、姜直接加绞肉机，绞成大葱肉末，也可以自己剁，但大葱和姜一起和猪肉剁比较好一些，特入味，一般大葱和猪肉的比例是3：7。

4.倒出肉泥加五香粉、生抽、蚝油、鸡精、盐拌均匀。

5.加一大勺熟的菜籽油，搅拌均匀以后，切记全程要顺一个方向搅。

6.腌制一会入味，这样好入味，由于新鲜大葱水分比较多，肉泥就不用打水了。

7.把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁。

8.擀成中间厚，边边薄的小饺子皮。

9.加上肉馅，不能加的太多，8分满即可，这样好包，馅多好吃，也不易煮破皮。

10.汤锅加凉水大火烧开，加少许的盐（这样饺子皮劲道不易煮破）下饺子，接着用漏勺沿锅边轻轻搅动防止粘底，大火开始煮，盖上锅盖煮开，水开后加半碗清水进去。

11.再盖上锅盖煮开，如此反复两三次，待饺子的肚子圆滚滚发亮即可捞出来了。

大葱猪肉饺子馅怎么调好吃

大葱猪肉饺子馅调制方法如下：

主料：猪肉400克。

辅料：熟菜籽油20克、大葱两根、生抽20克、蚝油10克、姜20克、鸡精2看、五香粉2克。

步骤：

1、把葱洗净切段、姜去皮切片，猪肉切小块。

2、把猪肉和大葱、姜直接加绞肉机，绞成大葱肉末，也可以自己剁，但大葱和姜一起和猪肉剁比较好一些，特入味，一般大葱和猪肉的比例是3；7，这样味道已经够味了。

3、倒出肉泥加五香粉、生抽、蚝油、鸡精、盐拌均匀。

4、加一大勺熟的菜籽油，搅拌均匀以后，切记切记，全程要顺一个方向搅。搅的时间和口感成正比的。

5、腌制一会入味，这样好入味，由于新鲜大葱水分比较多，肉泥就不用打水了。大葱猪肉饺子馅就调好了。