山药如何去皮(山药的皮怎么去掉)

山药如何去皮

山药在日常生活中食用的时候最好是将其去皮食用，虽然山药的皮也是可以食用的，但是食用的口感会不大好，但是有的时候在去皮的时候有的人会对山药外皮上的白色粘液出现过敏的现象，所以接下来我们就一起来看看山药是如何去皮的，山药去皮又有哪些比较轻便的方法，我们一起来看看吧。

一、山药怎么去皮

1、烫煮：在将山药去皮的时候可以将山药烫煮之后开始去皮，在锅中加入适量的清水烧开之后，先将山药置于清水中清洗干净，将其置于烧开的水中烹煮一段时间之后，将其捞出晾凉，遮掩烫煮之后的山药的外皮很容易就能清理干净，而且不会造成手过敏的情况，山药晾凉之后用刀在山药的外皮上划上一刀就可以将山药的外皮剥除。

刀削：山药在去皮的方法上最直接的方法就是将山药直接用刀去除外皮，在处理的时候最好是在手上带上一层手套，因为山药外皮上的白色的粘液是一种过敏原，处理的不好的话就很容易出现过敏的情况，所以在处理的时候需要注意。3、钢丝球清洗：去除山药皮的时候可以先将山药切成小段，再将其置于清水中用钢丝球清洗，边冲水边用钢丝球在山药的外皮上来回的搓动，这样可以有效的减少山药导致手过敏的情况。

二、山药去皮的技巧

1、火上烘：在去除山药皮的时候可以先将山药放在火上烘烤一下，这样可以将山药外皮上的白色粘液去除干净，这样在处理的时候也不会出现过敏的情况，因为山药中含有的皂苷也就是过敏原对于热度比较敏感，高温的情况下可以将其清理干净，所以在处理的时候可以现将山药置于火上烘烤一段时间之后在进行去皮，这样能有效缓解过敏的情况。

2、用醋清洗：在处理山药的外皮的时候可以将山药置于醋中清洗一段时间，将山药外皮黏液中的皂苷和醋中的成分发生化学反应，将其清理干净，这样在处理的时候也就不会出现过敏的情况，再将山药置于醋中清洗的时候最好是将山药清洗五分钟左右的时间这样可以有效的缓解手上的过敏情况。

3、手上戴手套：在清理山药的外皮的时候可以在手上带上一层手套，这个方法比较直接一点，也能有效的隔绝山药外皮上的粘液在日常生活中可以使用。

山药的外皮中含有一种白色的粘液，这种黏液在沾手之后会很容易导致过敏的情况，所以在日常生活中清理山药外皮的时候需要注意不要接触到山药外皮上的粘液，最好的方法就是在手上带上一层手套，这样是最直接的隔绝山药过敏原的方法。

山药的皮怎么去掉

问题一：怎么快速，简单，有效的去掉山药上的皮？ 山药，是人们的喜食的一种薯蓣。可是在削去山药的外皮时，一不小心就会粘上山药的粘液，弄到手臂上，其痒难忍。怎样去掉山药皮呢？其方法是：先把山药用清水洗净，再放在开水锅中煮四、五分钟，晾凉后去皮。还可把山药洗净，放在蒸屉中蒸四、五分钟，凉后再去皮。这两种方法都可以免除因山药的粘液粘手，而发生刺痒。但是，不论煮，还是蒸，都不要煮（或蒸）过火。因为把山药煮（或蒸）过火后，山药变烂，便不好去皮。

问题二：怎么快速，简单，有效的去掉山药上的皮 瓜刨刨一下，很快的呢，就是要注意手上套个塑料袋，防止手痒。

问题三：怎样去掉山药皮 先蒸一下，上汽大约10分钟。然后取出来，快速放到凉水里，皮就很容易撕掉了。

问题四：如何去除小山药皮? 说实话这个山药蛋,就是你说的小山药,基本只有自己慢慢剥~我也时常遇到这样的状况，咨询了很多爱吃的朋友，但是都没有什么好办法~

问题五：山药怎样刮皮 山药，是人们的喜食的一种薯蓣。可是在削去山药的外皮时，一不小心就会粘上山药的粘液，弄到手臂上，其痒难忍。怎样去掉山药皮呢？其方法是：先把山药用清水洗净，再放在开水锅中煮四、五分钟，晾凉后去皮。还可把山药洗净，放在蒸屉中蒸四、五分钟，凉后再去皮。这两种方法都可以免除因山药的粘液粘手，而发生刺痒。但是，不论煮，还是蒸，都不要煮（或蒸）过火。因为把山药煮（或蒸）过火后，山药变烂，便不好去皮。
1、在弄之前，将双手用盐或醋摩擦一下。
2、接下来，再将双手放在火上稍稍烤一下。
这样一处理，下面弄芋头，就不会再有手痒的痛苦啦。
如果手已经很痒了，我们可以把手仔细洗乾净，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会渐渐消失罗！
削完后，在火上烤烤手就不痒了。手痒是因为皮上的皂角质进入了毛孔，只要在火上烤一烤，把皂角质破坏掉就不会痒了。于是我奔向煤气灶，打开开关，在上升的热空气中，让皂角质一个一个的被破坏掉。
还有最简单的方法就是用大蒜片抹一抹最快啦,一点也不痒!
其实，把山药外皮洗干净后，最好戴个手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮。或是准备一锅开水，洗净山药后，直接丢入水中烫煮一下。这样，山药皮基本熟了，原有的过敏原被破坏，再接触就不会过敏了。而且，山药在起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就能轻松地除去外皮。但要注意煮的时间不要过长，而且最好整根煮，不要切开。
如果之前没有采饥措施，已经出现手痒的症状，可以尝试以下几种方法：
一、先把手洗净，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。
二、也可以在火上烤一下，反复转动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素。但要注意安全，不要烧伤皮肤。
三、把手放在大米里反复地搓，也能缓解瘙痒感。
这样做起来，你就不会在为剥山药皮而为难了

问题六：山药怎么去除粘液 食用前以清水清洗外皮，因山药黏液含有植物碱成分，会使人在削皮 时手感到剌痒；如此可戴手套或以盐水处理来防止。此外部份山药在 削皮后，表面产生红褐色之氧化现象，可在山药削完皮后，迅速放入 盐水中避免此情形发生。
山药的烹煮食用方式，有生食、煮汤、红烧 、油炸、蒸煮等方式；但以生食的食用方式为最佳。 山药和苹果一样，因为富含铁质，切开后出现褐化为正常现象，可安心食用。

问题七：怎样剥山药皮才快？ 山药，是人们的喜食的一种薯蓣。可是在削去山药的外皮时，一不小心就会粘上山药的粘液，弄到手臂上，其痒难忍。怎样去掉山药皮呢？其方法是：先把山药用清水洗净，再放在开水锅中煮四、五分钟，晾凉后去皮。还可把山药洗净，放在蒸屉中蒸四、五分钟，凉后再去皮。这两种方法都可以免除因山药的粘液粘手，而发生刺痒。但是，不论煮，还是蒸，都不要煮（或蒸）过火。因为把山药煮（或蒸）过火后，山药变烂，便不好去皮。

问题八：生山药怎么巧去皮？？ 不少人给山药剥皮时，出现过敏症状,双手都会感到非常痒，严重的甚至出现红肿、刺痛
较好的办法是把山药外皮洗干净后，最好带个手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮。或是准备一锅开水，洗净山药后，直接丢入水中烫煮一下。这样，山药皮基本熟了，原有的过敏原被破坏，再接触就不会过敏了。而且，山药在起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就能轻松地除去外皮。但要注意煮的时间不要过长，而且最好整根煮，不要切开。
如果之前没有采取措施，已经出现手痒的症状，可以尝试以下几种方法：一、先把手洗净，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。二、也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素。但要注意安全，不要烧伤皮肤。三、把手放在大米里反复地搓，也能缓解瘙痒感。
另外，曾因接触山药出现手痒症状的人，应避免皮肤直接接触山药；如果皮肤干燥而出现皲裂或皮肤有破损时，更容易出现刺痛反应，也要避免接触。

问题九：山药怎么快速去除毛毛而不去皮 用水泡后再用百洁布去擦洗应该能去掉。

生山药怎样去皮？

不少人给山药剥皮时，出现过敏症状,双手都会感到非常痒，严重的甚至出现红肿、刺痛

较好的办法是把山药外皮洗干净后，最好带个手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮。或是准备一锅开水，洗净山药后，直接丢入水中烫煮一下。这样，山药皮基本熟了，原有的过敏原被破坏，再接触就不会过敏了。而且，山药在起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就能轻松地除去外皮。但要注意煮的时间不要过长，而且最好整根煮，不要切开。

如果之前没有采取措施，已经出现手痒的症状，可以尝试以下几种方法：一、先把手洗净，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。二、也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素。但要注意安全，不要烧伤皮肤。三、把手放在大米里反复地搓，也能缓解瘙痒感。

另外，曾因接触山药出现手痒症状的人，应避免皮肤直接接触山药；如果皮肤干燥而出现皲裂或皮肤有破损时，更容易出现刺痛反应，也要避免接触。

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