山药的适宜人群,这些人要经常吃山药(最适合吃山药的五类人，有你吗？)

山药的适宜人群,这些人要经常吃山药

山药的营养价值是非常丰富的了，而且山药也是我们非常常见的一种食物了，因此可以说是最平价的滋补食物了，因此就让很多人都非常的喜欢吃山药了，在平时的生活中就会经常吃山药，那么山药的是适宜人群都有哪些呢，一起看看吧。

脾胃虚弱的人。山药性平味甘，具有健脾养胃助消化的功效，是一味平补脾胃的药食两用之品。因此，食少体倦、有腹泻等病症的脾胃虚弱者可多食山药。而且在山药中是含有大量淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化、改善胃肠功能。

糖尿病患者。山药中的甘露聚糖有调节糖代谢、减缓血糖吸收的作用，因此山药是糖尿病病人的食疗佳品。值得注意的是，山药的淀粉含量比一般蔬菜高，吃完后应适当少吃主食，以控制血糖平稳。

心脑血管病患者。山药富含多种维生素和矿物质，有助心脑健康，是我们保护心血管健康的好食物了，特别是在新鲜块茎中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分，还能有效防止血脂在血管壁沉淀，从而起到预防动脉硬化的功效。

想要减肥的人。山药的脂肪含量很低，同时富含可溶性膳食纤维，因此这样就可以帮助我们很好的去保护肠胃健康了哦，是可以很好的减肥减脂的，并且山药在吸水后体积膨胀，容易增加人的饱腹感，对于控制食欲、瘦身减肥有很好的辅助作用。

肺虚咳嗽者。山药含有的皂甙和黏液质等活性物质，具有益肺气、养肺阴的作用，因此山药可以用来辅助治疗肺虚咳嗽之症，是可以很好的促进我们肺部健康的了，可以很好的缓解咳嗽问题，这对我们的健康来说是很有好处的。

上面就给大家介绍了山药的情况，可以发现适合吃山药的人群还是比较多的，上面给大家介绍的就是山药的适宜人群，是可以帮助我们很好的保护肠胃健康的，同时对于肺部健康也有好处，是我们可以经常去吃到的养生滋补食物了哦。

最适合吃山药的五类人，有你吗？

山药也叫淮山药、怀山药、光条、毛条、山薯等，含有皂甙、粘液质、淀粉酶、氨基酸、维生素C、钙、磷、铁等20多种营养素，这些营养素具有诱导产生干扰素、增强人体细胞免疫功能的作用。对于以下几类人来说，常吃山药益处更多。

1、脾胃虚弱的人。山药性平味甘，健脾养胃助消化。从现代科学角度分析，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能够促进消化，改善胃肠功能。可将山药与大米、小米、红枣等熬成杂粮粥，也可将山药去皮蒸熟，浇上蓝莓酱，制成蓝莓山药。

2、糖尿病患者。山药中的甘露聚糖有调节代谢、减缓血糖吸收的作用，因此山药是糖尿病病人的食疗佳品。需要注意的是，山药淀粉含量比较高，吃完山药就不要再吃或少吃其它主食，否则血糖会飙升。

3、心脑血管病患者。山药富含多种维生素和矿物质，有助于以及 健康 。其新鲜块茎中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分，能有效防止血脂在血管壁沉淀，从而起到预防动脉硬化的功效。现代药理研究发现，山药所含的20多种营养素具有对抗动脉硬化、改善心肌供血的功能。

4、减肥人群。山药的脂肪含量很低，同时含有可溶性膳食纤维，吸水后体积膨胀，容易增加饱腹感，对控制食欲、瘦身减肥有很好的辅助作用。

5、肺虚咳嗽的人。李时珍说，山药有“化痰涎”之功，山药含有的皂甙和黏液质等活性物质，具有益肺气、养肺阴的作用，可以用来辅助治疗肺虚咳嗽之症。

食用小窍门：山药烹饪时间不要过长，久煮容易使山药中的淀粉酶遭到破坏，降低其健脾、促消化的功能。山药皮中所含的黏液里有植物碱，直接接触会引起过敏而发痒，处理山药时可戴上一次性手套，避免直接接触。

哪些人适合多吃山药？哪些人不能吃山药？

哪些人适合多吃山药？山药有很高的营养价值，它具有滋养强壮，助消化，止泻的功效。关于哪些人适合多吃山药？哪些人不能吃山药？大家快来一起和我了解看看吧。
哪些人适合多吃山药 1、肾虚之人
肾虚之人往往表现为精神不振、懒得运动、尿频、腰酸背痛等，而山药不仅含有多种营养素，而且可入肾经，对补肾、强肾起着非常积极的作用。

山药不仅含有多种营养素，而且可入肾经，对补肾、强肾起着非常积极的作用
2、腹泻之人
对于肠胃不好的人来说，腹泻可以说是常事，一旦吃了辛辣、寒凉的食物，或是天气转凉、空调吹多了等，都可能会引起腹泻。

而山药具有利尿的作用，因此，可以使水分从尿液中排出，以此来减少肠道中的水分，这样就能减少大便太稀的情况;并且，山药本身有滋阴补脾的功效，也能起到一定的收敛作用，减少腹泻的发生。
3、健忘之人
山药可以补脑，这是很多人都想不到的。这是因为其中的淀粉酶可以水解为葡萄糖，能为大脑提供能量。而山药中的胆碱和卵磷脂都可以使脑细胞的活性得以增强，因此还具有提高记忆力的作用。
4、易感冒之人
容易感冒的人必然是身体处于亚健康状态的人，要想增强体质，必须从饮食、睡眠等各个方面进行调理。而山药不仅营养丰富，而且还能促使人体分泌脱氢表雄酮，这种物质能帮助改善睡眠质量，使人精力充沛。

并且，山药还可以强化内分泌、增强造血功能，从而使机体获得更多的血液和氧气。这对于提高人体的免疫力是非常有益的。

山药还可以强化内分泌、增强造血功能
5、高血脂患者
高血脂是一种慢性病，同时，也是动脉硬化的始作俑者。平时要少吃荤食、多吃素食。而山药，就是非常适合此类人群的“良药”。

山药中含有的粘液蛋白不仅能增强血管的弹性，而且可以预防血管中的脂肪沉积，因此可以起到降血脂、预防动脉硬化的作用。
6、软骨病患者
缺钙会导致骨骼变软，甚至变形，形成佝偻病。平时不仅要注意钙的摄入，还应确保它的吸收。山药中的粘液多糖物质在进入体内后，可以参与合成骨质，并增加软骨的弹性，对于防治软骨病具有一定的效果。
哪些人不能吃山药 1、糖尿病患者不可多食
虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。
2、爱吃火锅的人
山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时，最好少吃山药。
3、忌怀小苏打等碱性药
在吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。
4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌
山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。
5、便秘者少食
山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。

此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。
山药有四种吃法最养人 炒山药
在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。
清蒸山药
如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血。
煲山药粥
煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。
炖山药
山药炖土鸡，健脾和胃，适于秋冬滋补，将山药切成段，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。山药炖排骨，滋肾益精，将排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的山药，加上其他材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟。