山药这种蔬菜的吃法是非常多的

山药这种蔬菜的吃法是非常多的

我们在生活中经常能够吃的山药这种蔬菜了，当然了，山药的味道是非常的好的了，并且营养价值是非常的高的了，我们很多人在生活中经常会吃山药了，其实山药的吃法也是非常的多的哦，山药佳味汤和山药米粥以及蜜汁山药都是非常的好吃的了，下面我们来看看这些山药的吃法吧。

山药佳味汤

材料：山药、豌豆、红萝卜、冬笋、洋菇

做法：将洋菇、冬笋以及山药切片备用，锅中加入清水煮开，再加入所有的食材，最后放入调味品就可以了。

功效：益气补气，止咳定喘

山药米粥

材料：山药、粳米、枸杞

做法：将山药切丁，然后粳米洗干净，一起放入锅中加水澳中。等到粥好之后加入枸杞子，开了之后就可以起锅了。如果有条件的人家，也可以将粳米换成紫米，因为紫米也被称之为血糯米，服用之后补血的效果非常好。

山药米粥的做法我们也了解了哦，我们可以看出来了，山药米粥的做法也是比较简单的了，我们在生活中也是可以经常做着吃到的了，当然了，山药米粥的功效和作用也是非常的多的了，我们多吃一些山药米粥既能够帮助我们很好的补充营养了，还能够帮助我们预防很多的疾病的哦。

蜜汁山药

材料：山药、蜂蜜、桂花酱、白糖、香油以及花生油

做法：将山药洗干净后放入锅中蒸煮，熟了之后取出来去皮，最后切成长片备用。在锅中加入花生油，七成热的时候入山药，炸上三五分钟之后捞出。在锅中留下少量的油，再放入白糖，等白糖成为血红色之后加入开水以及蜂蜜，然后加入桂花酱。再将这种汁水导入山药中，翻裹好就可以服用了。

功效：可以使人耳目聪明，轻身不饥，延年益寿。

我们已经了解了很多的关于山药的吃法了哦，上面介绍的这些山药的吃法都是生活中非常的常见的吃法了哦，我们在闲暇的时候就可以自己经常做着吃的哦，山药佳味汤和山药米粥以及蜜汁山药的做法都不是非常难的了，我们经常这些还能够起到很好的进补的作用的哦，对我们身体有好处的哦。

山药有多少种吃法，该怎么做？

山药有多少种吃法，该怎么做？

一、山药是一种什么食物？山药是一种生长在亚洲地区的植物，在我们国家，山药的种植范围非常的广泛，山药这种植物它非常的特殊，因为他的根径是长条形的，而且在生长的时候是垂直的，扎根在土壤当中，山药富含非常多的淀粉，能够当作蔬菜去食用，除此之外，山药本身还具有非常多的药用价值，能够治疗消化不良以及气虚衰弱等等这样的疾病。

二、山药有多少种吃法，该怎么做？山药的做法非常的多，不仅能够炒菜煲汤，而且还能够制作成一些面食去使用，我们大家在家里的时候做山药，基本上是会直接炒着吃或者煲汤，这是最常见的做法，山药炒着吃的话，只需要去皮，然后切成薄片，和大家喜欢吃的一些肉等等，配菜一起炒就可以了，如果说要煲汤的话，可以喝排骨放在一起，熬成美味的汤，这样的汤熬出来味道非常的鲜美，最重要的是还可以补肾健脾，平时如果没有时间的话，可以在早上把山药和小米一起熬成粥，这也非常的营养美味。

三、经常吃山药有什么好处？经常吃山药不仅能够达到滋补脾胃的效果，而且还可以保持我们的血管弹性，不会因为血管老化而出现这方面的疾病，山药在一定程度上还有润肺止咳的功效，所以经常吃山药的话，我们的身体就不会出现虚弱的情况，但是由于山药它的淀粉含量比较大，所以吃的时候也一定要注意适量，千万不要过多的去食用，特别是对于一些有消化机系统疾病的人来说，一定要注意吃山药的方式以及分量。因为任何的食物一旦食用过量的话，不仅不能够起到它本身的作用，还可能会有反作用，所以大家一定要注意。

山药的10种家常吃法？

铁山药的制作方法有很多，很多人也知道铁山药的制作方法。铁山药是我们常见的山药之一，严格来说，是最好的山药。因此，人们通常来吃铁山药。铁山药的口感和普通山药差不多。如果没有成熟的铁山药，吃起来有点涩，一定要吃成熟的铁山药。

铁山药的做法和普通山药基本一样，只是每个地方吃的铁山药基本都有不同的表现形式，应该和大家的生活习惯风俗有一定的关系。成熟的铁山药吃起来脆脆的，有点甜。先说铁山药的做法。

铁棍蒸山药

材料

粘稠的山药、果酱或糖

工作方法

1.将铁山药放在灶火上烤至头发脱落，然后洗净，切段，蒸10-15分钟。

2.吃的时候可以粘果酱或者糖，随你喜欢。

铁山药焖牛腩

材料

牛腩、铁山药、番茄和姜片

工作方法

1.先用水焯一下牛蒡。

2.在油锅里煎一下。

3.将电砂锅里的水烧开，将牛蒡倒入其中。加点姜片。这个时间是早上8点左右。

4.做其他工作。哈哈。怎么办？准备山药。妈妈买了铁山药，很贵的那种。不要把皮去掉，擦一下就行了。再准备2个西红柿，去皮。

5.到中午，大约三个小时过去了。砂锅已经打开了。把山药放进去，马上就不开了。半小时后，放入西红柿，锅就可以调味了。加入盐、香菜等。完成了。

马山窑

材料

山药300克、牛肉馅100克、绿豆芽15克、郫县豆瓣7.5毫升、豆豉7.5毫升、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、熟芝麻1克、酱油10毫升2茶匙、糖5毫升1茶匙、淀粉1茶匙(用少许水调成)

工作方法

1.戴手套清洗山药，刮掉皮(山药粘液会使皮肤过敏发痒，所以最好戴手套处理山药)，然后将山药切成滚刀块，用清水浸泡，防止变色。提前用一大勺料酒和一点姜末把肉腌一下，去掉腥味。

2.锅里不放油，把肉末倒进去炒一下。将肉末的肥肉炒熟后，加入豆瓣酱和香辣豆豉。

3.炒出红油后，加入两勺料酒，翻炒，放入葱、姜、蒜、花椒。

4.将肉末和香料翻炒均匀，加入生抽、老抽和鲍鱼汁。

5.倒入山药翻炒均匀后，加入一小碗水。水量几乎不比山药多。

6.用大火煮15-20分钟，直到山药成熟可口。

7.大火收汁，装盘后撒在表面。

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