小葱炒饼子怎么做

小葱炒饼子怎么做

目录小葱炒饼子怎么做小葱卷饼怎么做小葱烙饼怎么做小葱的营养价值一碗热气腾腾的砂锅菜，加上几张小葱饼，这样的搭配会不会让大家流下口水呢?尤其是小葱的鲜香大大的提高了饼的味道。实际上小葱饼的做法也是很简单的，下面祝由网养生网就为大家详细的介绍一下吧。

小葱炒饼子怎么做

材料：小葱50g、面粉、鸡蛋2个、食用油、盐。

做法：1.首先将所有的小葱在清水中清洗干净，然后切成葱碎后，放在一旁备用。

2.将准备好的面粉倒入盆中，再将切好的葱碎也倒入到盆中。

3.盆中打入两个鸡蛋，然后用筷子按照一个方向不停的搅拌均匀。

4.加入适量的清水，在加清水的同时需要不断的搅拌。将面粉搅拌成面糊。

5.锅内加入适量的油，油热了以后，倒入刚才和好的面糊。

6.等待面糊慢慢的凝固，以免煎制金黄色以后，再煎另外一面，再切碎炒匀以后就可以了。

小葱卷饼怎么做

材料：中粉250g、青葱3棵、热水120ml、冷水40ml、猪油50g、低粉、黑胡椒粉、盐、白芝麻。

做法：1.这里我们选择的是用猪油制作，因为猪油可以将饼的鲜香充分的发挥出来，如果不喜欢吃猪油的小伙伴，也可以替换成牛油或者菜籽油都是可以的。

2.首先将小葱清洗干净，然后切成碎末后放在一旁备用。

3.将面粉倒入盆中，慢慢的加入适量的热水，注意在加水的同时需要不断的进行搅拌。

4.先将面粉搅拌成面絮以后，再用手将面絮揉成面团。然后包上保鲜膜放在一旁静止30分钟左右。

5.锅内加入适量的油，油热了以后，加入小葱末炒香。

6.然后将炒好的油加入少低筋面粉中搅拌均匀。这样做出来油酥备用。

7.将发酵好的面团分成均匀的剂子。将小剂子擀成面皮，然后在面皮上涂上油酥、葱碎、黑胡椒粉以及少量的盐。最上面再撒上一些白芝麻。

8.平底锅内加入适量的油，油热了以后，将面饼放入到锅内煎至一面金黄色以后，再反面煎制另外一面，当两面都金黄色后，就可以取出放在一旁，煎制剩下的面饼就可以了。

小葱烙饼怎么做

材料：面粉、油、盐、鸡蛋、小葱。

做法：1.首先我们将面粉倒入盆中，然后加上少量的盐以及清水，搅拌均匀。一般搅拌刀糊状就可以了。

2.在碗中打入一个鸡蛋，可以根据自己做多少来选择打多少个鸡蛋。然后再加入一些熟的黑芝麻搅拌均匀。

3.将小葱清洗干净，然后切成葱碎。

4.锅内加入适量的油，油热了以后，加入已经准备好的面糊，在面糊上再加上打好的鸡蛋液以及葱花和黑芝麻。一层煎制金黄色以后，再翻面煎一下。

5.饼上涂上适量的辣椒酱、香菜以后，将饼卷起来取出取出后就可以食用了。

6.最后大家完全可以根据自己的喜好，加上一些香菜、辣椒酱或者是甜面酱都是可以的。

小葱的营养价值

1.小葱的营养价值是非常丰富的，成分中含有丰富的蛋白质、矿物质、胡萝卜素等等，这些物质几乎是可以直接被身体所吸收的。同时每100g的小葱中，含有钙72mg、胡萝卜素840微克。可见小葱的营养价值之高。

2.防止感冒：在小葱中含有一些特殊的成分，像麦芽糖、果糖以及葡萄糖这些糖类物质，同时也含有一些纤维素以及淀粉物质，这些成分具有可以增强身体免疫力的作用，有效帮助身体预防感冒的发生。

3.促进消化：小葱含有的一种可以刺激身体分泌消化液的物质，这种唔可以不仅可以起到开胃健脾的效果，同时还可以增强人的食欲，消化不良的人群可以适量食用。

4.防癌抗癌：小葱具有可以防癌抗癌的功效，这主要是因为小葱中含有一种特殊的果胶，这种物质具有抵抗癌症的效果，尤其是减少结肠癌的发生，效果格外的明显。同时专家表示，小葱中的蒜辣素还可以帮助抑制癌细胞的生长。

5.抗菌、抗病毒：小葱成分中含量较多的就是大蒜素了，大蒜素具有较强的抵抗真菌的作用，尤其是对于痢疾的以及皮肤真菌方面效果尤其明显。

大家在读完上文中关于小葱饼的做法之后，是不是觉得小葱饼的做法很简单的。在烹饪的过程中，主要是根据葱的鲜香来调味的。但是不建议小葱加的过多，因为过量的大蒜素会对胃肠造成不适的情况。希望的介绍对大家有所帮助。

炒饼怎么做 好吃的炒饼做法

1、食材：甘蓝半个、饼丝适量、红萝卜半个、鸡蛋两个、盐适量、酱油适量、小葱1根。

2、先取出买回来的橄榄菜，用刀将橄榄菜切成两半。取出一半橄榄菜，把橄榄菜的叶子掰开放到一个适当的容器里，往这个容器里加入少量的水，将橄榄菜清洗干净。

3、把清洗干净的橄榄菜放到案板上，用刀将橄榄菜切成丝状。把切成丝状的橄榄菜放到一个适当的容器里备用。注意切得橄榄菜丝要尽量细一些。

4、取出一根小葱，将小葱的干叶、皮和根部去掉。把去了皮、干叶和根部的小葱放到一个适当的容器里清洗干净。用刀把清洗干净的小葱切成段状。

5、取出一根红萝卜，把红萝卜清洗干净。用刀从清洗干净的红萝卜上切下来一半儿。把切下来的这一半红萝卜切成丝状，把切成丝状的红萝卜放到一个适当的容器里备用。

6、往炒锅里倒入适量的油，等油热之后倒入切好备用的小葱。等小葱炒熟之后放入橄榄菜、盐、酱油等调味品。翻炒几下之后倒入红萝卜和饼丝，再翻炒几下即可。

7、把鸡蛋打碎放入一个碗里，再放入少量的盐用劲搅拌搅拌。把饼丝取出之后，把炒锅清洗干净。往炒锅里倒入适量的油，等油热之后倒入搅拌好的鸡蛋。把炒熟的鸡蛋放在炒饼上。

葱花饼的家常做法

葱花饼做法 -
葱花饼用的面一定要筋，也可以加点面筋，和面的时候，不用水，要用相当份量的猪油，也就是说，做葱花饼的面，是酥面，不是水面。

另外，和面的时候，面里头还需要加盐和高汤，高汤是用来代替水的，盐是为了让面有味道。高汤必须是滤过的，不能有油，否则会破坏猪油的香味。

当然最重要的，就是面里要有葱花，否则叫什么葱花饼呢。几把嫩小葱，去掉绿叶，留下三寸长的葱白，然后剁成葱蓉，葱粒至少要细到小米粒大小。

和面的时候，加进面粉里，这才是完整的葱花饼酥面。面要和的比较软，和好后，省一个小时左右，然后上案加薄面擀成千层饼，就是手掌大小就可以了。
最终的厚薄大概也就不到半分，非常软。然后用清色拉油，加上三分之一猪油烙，注意一定要用白色的水状色拉油，黄色的会有怪味，或者掩盖猪油的香味。

火候不要大，熟了就可以，讲究一个嫩香。最后要注意的就是，葱花饼必须是现烙现吃，一般都是一个厨师烙，三五个人在吃。

烙好的饼，放5分钟味道就差很多。高手烙出来的，半透明，葱香四溢，入口猪油的香味直冲脑门，口感筋道但是绵软，据说有的极品甚至能铺在报纸上看下面的字…… ==================== 葱花饼的做法 [原料]面粉300克，鸡蛋2个，花生油，大葱，精盐。

[制法] （1）将鸡蛋磕入碗内，加一点水，搅成蛋糊。 （2）将面粉放入盘内，倒入蛋糊，加温水揉成软面团，略饧一下。

（3）将大葱洗净，切成葱花。 （4）案板撒上面粉，将和好的面揉匀，然后擀成薄圆饼，先抹上一层花生油，再把精盐、葱花撒匀，卷成卷立起来，用手按一下，再擀成薄圆饼。

（5）将饼放在鏊子上，用小火烙制，两面呈金黄色时取出。 （6）将烙好的饼放在案板上，用刀切成块，即可上桌。

[营养特点]外焦里软，鲜香可口。含有提供热能的碳水化合物，还含有蛋白质、多种维生素及矿物质。
葱花饼怎么做好吃,发面葱花饼的家常做法
发面葱花饼

食材明细

面粉200克

酵母2克

温水12克

色拉油适量

五香粉适量

精盐适量

葱花适量

五香口味

煎工艺

一小时耗时

普通难度

发面葱花饼的做法步骤

1

将酵母放入温水中搅均，慢慢倒入面粉中，搅成棉絮状，和成面团，盖好，放一边醒发1小时。

2

将醒发好的面团放到案板上，分成若干份，取一份擀成圆片，抹油，撒上五香粉，精盐，葱花。

3

卷起，切成段，压扁。

4

将饼蘸上芝麻，擀成圆。

5

平底锅放油，将饼放入锅中。

6

小火，将饼烙成两面呈金黄色时。

7

铲出，改刀，装入盘中即可。
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食材明细

面粉

适量

小葱

适量

植物油

适量

盐

适量

咸鲜

口味

煎

工艺

半小时

耗时

普通

难度

葱花饼的做法步骤

葱花饼的做法步骤：1 1准备好原材料。

葱花饼的做法步骤：2 2小葱切碎，兑好一碗温水加少许盐备用。

葱花饼的做法步骤：3 3把水慢慢倒入面粉搅拌成絮状。

葱花饼的做法步骤：4 4将面粉揉成光滑面团醒面二十分钟。

葱花饼的做法步骤：5 5将醒好的面团用擀面杖擀开成大饼状。

葱花饼的做法步骤：6 6饼上面撒匀一勺植物油，一勺盐均匀撒开，加适量葱花。

葱花饼的做法步骤：7 7从下向上卷起来，卷到另一端末尾成长条状。

葱花饼的做法步骤：8 8用刀切成两厘米长左右的段。

葱花饼的做法步骤：9 9.取一段长条将两边捏住。

葱花饼的做法步骤：10 10两只手捏住两端，向相反的方向拧两下。

葱花饼的做法步骤：11 11从上向下摁下来，成小圆饼。

葱花饼的做法步骤：12 12小圆饼放置一边松弛十分钟，用擀面杖再擀一下成薄饼胚。

葱花饼的做法步骤：13 13饼铛刷一层油，油热后放入饼胚煎。

葱花饼的做法步骤：14 14煎到两面微黄就可以了。
葱饼怎么做
葱花饼的做法 [原料]面粉300克，鸡蛋2个，花生油，大葱，精盐。

[制法] （1）将鸡蛋磕入碗内，加一点水，搅成蛋糊。 （2）将面粉放入盘内，倒入蛋糊，加温水揉成软面团，略饧一下。

（3）将大葱洗净，切成葱花。 （4）案板撒上面粉，将和好的面揉匀，然后擀成薄圆饼，先抹上一层花生油，再把精盐、葱花撒匀，卷成卷立起来，用手按一下，再擀成薄圆饼。

（5）将饼放在鏊子上，用小火烙制，两面呈金黄色时取出。 （6）将烙好的饼放在案板上，用刀切成块，即可上桌。

[营养特点]外焦里软，鲜香可口。含有提供热能的碳水化合物，还含有蛋白质、多种维生素及矿物质。
不用发面的葱花饼怎么做如何做
第一道：家常葱花饼

家常葱花饼，色泽金黄、外酥里嫩、层次分明、葱香宜人，是非常地道、美味的家常主食。在我家，每隔一段时间，家人就会点名要求吃这个。焦香的葱花饼配上小米粥，再拌一盘小菜，简简单单，却吃得舒服自在。

具体制作方法

第一步：准备食材。普通面粉适量、葱适量。（大葱、香葱都可以）

第二步：将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。

第三步：和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。（烙饼的面团一定要和得软一些。另外，面团醒的时间够长，饼的口感才会好）

第四步：在醒面团的时候，开始准备油酥。把葱切成末备用。（葱一定要切的碎一些口感才好）
特别脆的葱花饼怎么做
特别脆的葱花饼怎么做

用料：

做法/步骤：

1.加凉水揉面，要很软，千万别硬了，揉成光滑面团后盖盖子醒面，开始制作椒盐。注意：先逐次加水拌成絮状，拌到没有干面后开始抓揉。

2.拿炒瓢红锅后撒入两把花椒，中火开炒，使花椒由红色煸炒到棕黄色。注意：煸炒时不停扒拉花椒，时间不要过长，避免变黑变焦。

3.将炒好的花椒捣成末，尽可能的细腻，可以借助筛子多筛几遍，加入两小勺的盐拌匀。

4.将洗好的葱切成葱花

5.将先前和好的面（可以分成几次）擀成均匀的薄面饼，再将花生油涂抹于面饼上，将面饼互相翻盖一下，保证油均匀。

6.将小葱花和椒盐先后分别洒在面饼上，一定要均匀，不需要太多，铺满面饼即可

7.将撒完料的面饼从底部卷起卷成卷，然后捏住两头轻微拉长一些，切成5段，分别卷成圆形饼胎。

8.将做好的饼胎用手压按成圆形薄饼，红锅后均匀抹油，将饼轻轻放入锅内，用筷子将饼中间挑个洞，最后再用油轻轻在饼外刷一层，尤其是洞的位置多刷一些，盖上盖子闷煎，3分钟左右翻面煎，直至两面焦黄后出锅。

9.摊好的饼外焦里嫩非常香脆哦！