红烧腐竹的做法

红烧腐竹的做法

腐竹除了做成一些炒菜或者是凉拌菜以外，还可以将它做成红烧的口味来吃，做好的红烧腐竹，特别的鲜香可口，但很多人不知道该如何制做，下面本文将为大家介绍关于红烧腐竹的具体做法，希望能对各位提供一些有效的帮助和参考。

1、红烧腐竹用料准备

要制作红烧腐竹，其实并不是非常的复杂，但是要准备好原材料，这是制作的条件，准备半斤左右的优质腐竹，要准备适量的茴香，适量的食用盐，和适量的酱油生抽。这些材料一样都不可以缺少，因为要想做出正宗的红烧口味的话，那么就必须要用料精细。所以大家一定要把这些材料都准备齐全，并确保优质。

2、红烧腐竹的做法步骤

首先要做的就是把准备好的腐竹放到盆里面，倒入清水一定要淹没腐竹，让腐竹在里面浸泡三个小时左右，等它完全泡发了以后，再将它切成段，在锅里面放入少量的食用油，把油烧热以后，就把切好的腐竹倒进去翻炒，翻炒一定要均匀，火力要适中，再把调味料一次倒进去，酱油的量可以相对要多一些，直到将其炒成鲜红色的，入味收汁后即成。

3、红烧腐竹的特点

红烧腐竹最大的特点就是非常的鲜香，吃起来的口味要比其它的一些做法更加的浓重一些。而且红烧腐竹具有很好的滋补效果，其中富含丰富的铁元素和很多的微量元素。如果自己的体质虚弱，缺少一些营养元素，或者是自己的脾胃功能不是很好的话，那么建议在平时制作红烧腐竹来吃，非常有帮助。

红烧腐竹是一道非常值得品尝的菜肴，不仅做法很简单，吃起来的味道更是让人特别的喜欢，而且温补性能也很不错，如果大家想吃红烧腐竹的话，那么可以参照上文讲述的方法，自己在家制作。

红烧腐竹的做法

腐竹除了做成一些炒菜或者是凉拌菜以外，还可以将它做成红烧的口味来吃，做好的红烧腐竹，特别的鲜香可口，但很多人不知道该如何制做，下面本文将为大家介绍关于红烧腐竹的具体做法，希望能对各位提供一些有效的帮助和参考。

1、红烧腐竹用料准备

要制作红烧腐竹，其实并不是非常的复杂，但是要准备好原材料，这是制作的条件，准备半斤左右的优质腐竹，要准备适量的茴香，适量的食用盐，和适量的酱油生抽。这些材料一样都不可以缺少，因为要想做出正宗的红烧口味的话，那么就必须要用料精细。所以大家一定要把这些材料都准备齐全，并确保优质。

2、红烧腐竹的做法步骤

首先要做的就是把准备好的腐竹放到盆里面，倒入清水一定要淹没腐竹，让腐竹在里面浸泡三个小时左右，等它完全泡发了以后，再将它切成段，在锅里面放入少量的食用油，把油烧热以后，就把切好的腐竹倒进去翻炒，翻炒一定要均匀，火力要适中，再把调味料一次倒进去，酱油的量可以相对要多一些，直到将其炒成鲜红色的，入味收汁后即成。

3、红烧腐竹的特点

红烧腐竹最大的特点就是非常的鲜香，吃起来的口味要比其它的一些做法更加的浓重一些。而且红烧腐竹具有很好的滋补效果，其中富含丰富的铁元素和很多的微量元素。如果自己的体质虚弱，缺少一些营养元素，或者是自己的脾胃功能不是很好的话，那么建议在平时制作红烧腐竹来吃，非常有帮助。

红烧腐竹是一道非常值得品尝的菜肴，不仅做法很简单，吃起来的味道更是让人特别的喜欢，而且温补性能也很不错，如果大家想吃红烧腐竹的话，那么可以参照上文讲述的方法，自己在家制作。

扩展阅读： 腐竹 腐竹的做法

红烧腐竹应该怎么做？

红烧腐竹属于粤菜，是广东省传统名菜，口感香滑，非常下饭，做法也是简单。腐竹的品类比较多，这边推荐福建的三明腐竹，俗语有云“一年到头吃不怕的是白米饭，一年四季食不厌的是嵩溪豆腐皮”，可见三明嵩溪腐竹的受欢迎程度。

     烧腐竹一般都是用五花肉来烧，腐竹吸收猪肉的脂肪和油脂，这样就更好吃，大家一般都是这么认知的、也是这么做的，但是用五花肉烧腐竹我一直都觉得特别浪费，腐竹吃完了，盘中的五花肉还是那么多，舍不得丢掉，在冰箱中多放几天，放的时间久了也就丢掉了，实在可惜。

腐竹可以说是一道很精致的食材，来自于豆浆放入锅中加热时，将凝结的豆浆薄膜用手扯起来搭在竹竿上晾干或烘干即成，记得小时候家里做一次豆腐，既有豆浆喝，又有豆腐脑喝，还有腐竹和豆腐，这是一举多得，很棒的美味，一起来看看简单的家常做法吧！

红烧腐竹

食材清单：

泡发腐竹 300克 / 葱花 5克 / 姜 一个 / 干辣椒 5个 / 盐 适量 / 蒜瓣 3瓣

蚝油 2汤勺 / 生抽 一汤勺 / 玉米淀粉 一汤勺 / 食用油 35毫升

第一步：腐竹切小段，干辣椒切小段，姜，蒜切末，锅里下油烧热，放干辣椒，姜蒜末煸炒出香味，下腐竹翻下锅，调入盐，蚝油，生抽翻炒均匀

第二步：玉米淀粉先加30毫升清水搅匀，倒入锅里翻拌均匀，最后煮至收汁，撒上葱花即可出锅，好吃有味的红烧腐竹可以开吃啦

     腐竹烧荷包蛋这样做是最好吃的，而且还不浪费。鸡蛋提前炸至成荷包蛋、腐竹也是需要适当的动物脂肪和油脂才会更好吃，所以我们使用适量的猪油来烧制。