用山药制成的四种营养药膳方(山药有什么作用 4款营养药膳)

用山药制成的四种营养药膳方

山药经常会出现在我们的餐桌上，山药可以做成各种美味的菜肴，可以清炒可以煲汤，当然也可以熬粥，山药所含的营养物质有很多，对于人体健康非常有帮助，平时生活中多吃一些山药，是不错的选择，而且山药也可以做成一些药膳方，接下来小编将为大家讲解用山药制成的四种营养药膳方。

1、山药羊肉粥：

准备半斤左右鲜山药，一百五十克羊肉，一百五十克粳米。先将山药去皮切成小块，羊肉去筋膜切块，备用。将粳米下锅，加水煮之，待米开花时，先下羊肉，煮沸十几分钟后， 再下山药，煮至汤稠肉香即可；或加调料食之亦可。服用山药羊肉粥可以益气温阳、滋阴养血、健脾补肾、固元抗衰，可作为脾肾两虚的食疗补方，尤适宜于小儿、老年体虚气弱者。

2、山药炒蛋：

准备半斤鲜山药，鸡蛋2只。山药去皮洗净，切片；鸡蛋磕破，打匀。将锅内油加热七成热时， 放人生姜丝，煸至香气大出，下山药片，炒至软，将山药拨向一边，将鸡蛋倒入另一边，待结成块，再与山药一并炒匀，放入盐和味精炒拌几下，即可食用。山药炒鸡蛋非常可口，不仅营养价值极高，而且能够滋补养生，特别是对于肠胃不好的人来说，吃这道菜非常有帮助。

3、山药黄瓜粥：

准备六十克怀山药，一百五十克黄瓜，五十克糯米。先将怀山药加工成细粉；黄瓜洗净，榨汁；糯米加水煮粥，粥将成时，加入山药粉、黄瓜汁，搅拌煮沸后即可食用。本品具有滋润皮肤的作用，爱美人士吃这道粥有很好的美容效果。

4、山药汤：

准备山药、黄芪、熟地各十五克，十二克远志，十克石菖蒲。水煎服，每日煎服两次。亦可按此方比例酌情扩大用量，将诸药烘干，研为细粉，炼蜜为丸，每次8克，早晚空腹各服1次，温开水送下。山药汤有很好的温补作用，服用后能够补气养阴、宁神益智，可用于神经衰弱、精神不振、失眠健忘、气短乏力等。

选择用山药做成的这些食疗方是非常美味的，而且营养也是极其丰富的，只要这些山药的食疗方不仅能够为身体补充充足的营养元素，而且能够起到很好的保健功效，特别是对于肠胃功能不太好的人来说，服用这些山药的食疗方可以起到非常好的缓解效果，能够促进消化，大家不妨平时试一试。

山药有什么作用 4款营养药膳

5 延年益寿 山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

6 预防前列腺增生 山药中含有一种特殊的黏性成分，对中老年男性易患的前列腺增生或前列腺增生能起到预防和治疗作用。

而且山药中的黏性成分是由黏蛋白这种糖分和蛋白质的复合体构成的。黏蛋白具有激活雄性激素的作用，因此，山药是患有前列腺增生男士的美食佳选。

7 4款营养药膳

山药羊肉汤

材料：鲜山药200克，羊肉、粳米各150克。

做法：

1、先将山药去皮切成小块，羊肉去筋膜切块，备用。

2、将粳米下锅，加水煮之，待米开花时，先下羊肉，煮沸十几分钟后，再下山药，煮至汤稠肉香即可；或加调料食之亦可。

功效：此粥有益气温阳、滋阴养血、健脾补肾、固元抗衰的功效，可作为脾肾两虚的食疗补方，尤适宜于小儿、老年体虚气弱者。

山药炒蛋

材料：鲜山药250克，鸡蛋2只。

做法：

1、山药去皮洗净，切片；鸡蛋磕破，打匀。

2、将锅内油加热七成热时，放入生姜丝，煸至香气大出，下山药片，炒至软，将山药拨向一边，

3、将鸡蛋倒入另一边，待结成块，再与山药一并炒匀，放入盐和味精炒拌几下，即可食用。

功效：本品味美可口，健脾开胃，可增加食欲。

山药黄瓜粥

材料：怀山药60克，黄瓜150克，糯米50克。

做法：

1、先将怀山药加工成细粉；黄瓜洗净，榨汁；

2、糯米加水煮粥，粥将成时，加入山药粉、黄瓜汁，搅拌煮沸后即可食用。

功效：本品具有滋润皮肤的作用，适宜于美容健身。

清蒸山药

将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。

喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血。糖尿病患者就不建议尝试了！

适合高血压的四个山药食疗方

山药是人们生活中经常会吃到的一种食材，不仅营养价值极高，而且味道也相当好，用山药可以做成很多的食疗方，这些食疗方对于高血压患者是有很大帮助的，接下来将为大家推荐适合高血压患者食用的四个山药食疗方，希望能给各位提供一些有效的参考。

山药绿豆羹

先把山药洗净，刮去外皮，切碎，捣烂成糊状备用。将绿豆淘净后放入沙锅，加水适量，中火煮沸后，改用小火煨至熟烂成开花状，调入山药糊，继续煨煮10分钟，离火后兑入蜂蜜，拌和成羹即成，早晚分食。山药绿豆羹非常的可口，而且调理作用非常好，可以清热解毒、益气降压，主治肝火上炎型高血压病。

山药虾皮糊

山药洗净，刮去外皮，切碎，剁成糜粉状，放入碗中备用。锅置火上，加清水适量，中火煮沸，加入洗净的小虾皮、黄酒、葱花、姜末，继续煨煮10分钟，加入山药糜糊，拌后煨煮至沸，加精盐、味精、五香粉搅和即成，早晚分食。可滋润血脉、固肾降压，主治肝肾阴虚型高血压病，患有高血压的老年人平时食用一些山药虾皮糊是很有帮助的。

山药决明荷叶汁

准备六十克山药，十五克决明子，三十克荷叶(鲜荷叶半张)。将山药洗净，轻轻刮去外皮，剖成条状，切成小丁块或捣烂成泥糊状备用。将荷叶洗净，切碎，放入纱布袋中扎口，与决明子同入沙锅，加水，用中火煎煮一刻钟，调入山药糊或山药丁，继续以小火煨煮10分钟，取出药袋，收取滤汁即成，早晚分服。本品可以补益肝肾、滋润血脉、降血压，主治肝火上炎型高血压病，如果自己患有高血压的话，那么不妨服用该疗法来进行缓解。

山药扁豆莲子粥

准备白扁豆、山药、莲子各十五克，五十克粳米。四味共煮成粥。该粥健脾止泻，用于脾虚泄泻、心悸等证，有这些症状的人平时服用本粥的疗效不错。

以上所介绍的四种关于山药的食疗方是非常有益健康的，不仅能够对一些病症起到很好的缓解效果，而且可以为人体补充多种营养，特别适合高血压的老年人食用，在平时生活中经常食用一些山药确实是有益健康的，但要注意，山药的选材必须要保证新鲜才行。

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