汤圆可以用面粉做吗(面粉可以做汤圆吗)

汤圆可以用面粉做吗

目录汤圆可以用面粉做吗汤圆的营养价值做汤圆用冷水还是热水和面糯米粉怎么做汤圆汤圆和元宵是我们生活中最难区分的食物了吧，这两种食物形状相似，制作方法也很相似，并不好区分，下面祝由网养生网为大家介绍的则是关于汤圆的制作方法，以及一些简单的烹饪方法，希望对大家有所帮助。

汤圆可以用面粉做吗

面粉成分主要是由小麦粉制作而成的。在烹饪食物时选择面粉的时候，是需要根据面粉中的蛋白质含量多少来选择的，我们可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。在区分的时候，一般高筋面粉的颜色是相对比较深的，同时手感也更加光滑，在用手抓的时候，不容易凝固，比较适合用来制作面包，酥皮类的糕点，或者西饼中的千层酥以及泡芙类的，在蛋糕方面也是食用率相对比较多的。

中筋面粉则是颜色呈现乳白色，一般质地属于半松散的状态，通常在中式点心中使用率是比较高的，像包包子、馒头、面条等选择的比较高。

低筋面粉颜色是比较白的，在用手抓的时候，比较容易成团状，一般低筋面粉的蛋白质含量是比较低的，因为比较适合用来做饼干、松糕、挞皮等西点。

因此大家在制作汤圆的时候尽量是不要选择面粉来制作，一般制作面粉是选择食用糯米粉来制作的。

汤圆的营养价值

1.市面上售卖的汤圆馅料都是各种各样的，因为其中的馅料不同，因为汤圆的营养价值都是不同的。我们比较常吃的汤圆则是黑芝麻馅的，而黑芝麻的主要功效则是可以黑发，并且防止出现心脏病等疾病。

2.汤圆的营养价值，主要在于使用了什么样的馅料，因此各自的营养价值也是不同的。但是大多数的汤圆皮都是由糯米粉制作的，因此建议不要多吃，因为并不易消化。

3.滋补御寒：汤圆的主要材料为糯米，在中医方面，糯米具有可以滋补身体，起到御寒的效果，尤其是在寒气比较重的季节食用，效果更好。

4.补脾益气：糯米成分中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类以及多种维生素、矿物质元素，这些营养成分，可以帮助其道温胃健脾的功效，尤其是对于因为脾胃虚焊引起的食欲减退、虚汗、气短无力的情况，可以起到很好的缓解作用。

5.缓解疲劳：汤圆成分中含有丰富的碳水化合物，这种物质是人体所必须的，可以帮助维持身体的能量，尤其是对于脑力劳动者，可以起到缓解疲劳的功效。

做汤圆用冷水还是热水和面

在做汤圆和面的时候，是建议使用温水的，因为像北方地区，气候是相对比较干燥的，因此在和面的时候，需要湿润一些，这样可以使面更好和一些。在包汤圆之前，为了使汤圆包出来更好看，我们可以将汤圆馅先搓成形状，然后在打面胚子，这样在包的时候，可以将汤圆的包的越来越圆。

糯米粉怎么做汤圆

材料：糯米粉250g、开水160-190g。熟芝麻130g、熟花生35g、糖粉45g、黄油30g、猪油35g。

做法：1.将熟的黑芝麻放入到料理机内，打成黑芝麻粉，将熟花生碾碎。再将黄油隔水化开备用。

2.我们将准备好的黑芝麻粉、糖粉、猪油以及化好的黄油放入到碗中，搅拌均匀后，再加入花生碎以及搅拌均匀，直到所有的材料已经开始成团就可以了。

3.我们将搅拌好的馅料平均的分成每个10g，放入到盘子内，再放入到冰箱的冷藏室，这样可以使馅固定成型，也可以放入到冷冻室都是可以的。

4.将糯米粉放入到盆中慢慢的倒入开水，并且不断的搅拌，直到所有的糯米粉已经开始凝固。

5.要不断的加水，不断的揉面，直到所有的面絮开始被揉的很光滑，然后将揉好的面团搓成细条状，在平均的分成几份，揉成球状。

6.将按压好的面团按压成碗状，每个面团内都放入准备好的馅，在仔细的搓成圆球，可以搓好一个放入到烤盘内，注意在烤盘内先加入一下糯米粉，防止汤圆粘在烤盘内。

7.包好的汤圆可以现吃现煮，如果没有吃完的情况下，建议在汤圆表面涂上一层糯米粉，然后在冰箱保鲜层保存。

汤圆的制作还是很简单的，上面也为大家详细的介绍了关于汤圆的制作方法以及在准备材料时一些需要我们注意的事项，大家可以根据自己的喜好，使用不同的馅料，不过因为糯米并不容易消化，建议胃肠功能不好的小伙伴，需要少吃汤圆。

面粉可以做汤圆吗

面粉不可以做汤圆，做汤圆要用糯米粉。做法如下：
1.准备好原材料。
2.将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮。
3.将花生和核桃仁切细。
4.锅里放入白芝麻干炒，炒熟。
5.加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。
6.元宵的馅料就做好了。
7.用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。
8.取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。
9.收口，然后搓成光滑的汤圆。
10.放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮七八分钟至汤圆熟。

汤圆用面粉还是糯米粉？汤圆可以用面粉做吗？

用檽米粉做汤圆比较好，糯米汤圆，吃起来发黄内嫩，甜糯可口，而且作法上没有难度系数，非常容易就可以将它做出来。因此人们就一块准备一下檽米汤圆的制作食材吧，提前准备100克糯米面和50克小麦面粉，糯米面和小麦面粉的占有率要在2:1左右，不可以很大也不要过小，要不然做出来的汤团也不太好吃。提前准备20克白砂糖，比较喜欢吃甜的好朋友可以多打算一点，不太喜欢吃甜的好朋友就少提前准备一点。最后提前准备适度的植物油和白芝麻就可以。

糯米汤圆作法是什么呢？让我们首先来和面吧，将备好100克糯米面和50克小麦面粉所有放进一个碗中，随后向里面倒入温开水，用温水和面和出来的面糊更加柔软，更加筋道。在倒温开水的情况下要边倒边搅拌，这可以方便快捷大家把握温开水的使用量。一直将小麦面粉所有搅拌成絮状物，搅拌成絮状物后着手揉成一个面糊。

从揉好的面糊上面揪下一小块面糊来，搓成一个圆溜溜的肉丸子。将每一个面包都做成这类檽米面丸子。所有做好以后我们先把它放在一个盘内预埋，下面把炒菜锅煮沸，放入一定量的植物油。

倒入植物油之后然后把大家备好20克白砂糖放进去炒至融化。用冷油炒白糖可以防止黏锅，一直不断地快速地爆锅，炒成白砂糖彻底融化并且变成深棕色。这个时候大家就能将肉丸子放进锅中爆锅了。

因为白砂糖和他们的糯米丸子全是非常容易黏锅的，因而在炒的情况下要用慢火渐渐地炒，并且用铁锹不断地翻转，一定要防止肉丸子黏锅，因为糯米丸子不太容易熟，所以说大家炒的时长或是很长的，在炒的情况下一定要有细心，不断地翻转。

一直爆锅到肉丸子完全烂熟，而且每一个肉丸子都可以均匀地裹上一层糖液变成金黄之后我们骤起锅。出锅之前要控一下油，假如上边残留的植物油太多得话，吃起来会非常油腻感。糯米汤圆出锅之后我们要趁着热在它表面上滴一些白芝麻，那般白芝麻粘得更加扭紧，吃起来更加美味可口，撒好白芝麻后就能够服用了，一道美味可口的糯米汤圆就是这样完成了。