百合生吃好吗,推荐美味的吃法(新鲜百合能生吃吗 新鲜百合的吃法)

百合生吃好吗,推荐美味的吃法

百合是看起来很漂亮的一种食材了，一般我们的都是会把百合用来煲汤或者熬粥喝的了，不过很多人都是想尝试生吃百合的了，那么百合真的可以生吃吗，这是很多人都想知道的了吧，下面就让我们一起来看看百合能不能生吃吧。

其实百合是可以生吃的，不过如果是晒干了百合，生吃的话感觉会很奇怪，味道有点苦。而我们多半是用晒干的百合来熬糖水或煲汤的，而干百合一般要熬比较长时间才会变软，生吃的话口感不太好。

其实偶尔熬点百合糖水喝喝不错哦，百合含有淀粉，蛋白质，脂肪和钙，磷，铁，维生素B1，B2，C等多种营养成分，对身体是比较友好的。

因此，百合是我们可以生吃的了，不过百合生吃的味道实在是不太好的了，我们最好还是不要直接生吃了哦，那么百合有哪些美味的吃法呢，一起看看吧。

莲子百合粥

食材：大米，莲子，百合

步骤：用刀背把百合干碾成粉状;用热水把莲子泡软;用热水把枸杞稍泡;大米淘洗干净后用冷水浸泡半小时。锅中放水，先放入大米和百合粉，烧开后，再放入莲子，改中火继续熬煮至熟烂，最后放入冰糖即可。

注意事项：百合，尤其是用于食疗的时候，优选鲜百合。煮粥时常用干百合。用干百合的话要先用温水泡软。莲子选个大、饱满、无皱、整齐者为佳。

煮粥前先用冷水浸泡大米半小时，让米粒充分膨胀，煮出来的粥的口感更好。

百合是滋养的良品，四季均可食用，但秋季食用最能发挥其功效，效果更佳。需要注意的是，百合微凉，不适合胃寒的患者。胃寒的患者应尽量少吃或不吃百合。百合在补气的时候同时容易伤及肺气，不宜多服，尤其是风寒咳嗽、虚寒出血的患者。

这就是我们给大家介绍的有关百合的情况了，我们可以发现，作为很有营养价值和食用功效的一种食物，百合的确是很好的一种食物了，而且是我们可以生吃的了，不过味道不太好，最好还是选择我们推荐的吃法，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

新鲜百合能生吃吗 新鲜百合的吃法

我们都见过美丽的百合花，但大家知道百合其实是一种中药吗？这时，大家应该就会问了，新鲜的百合是否可以食用呢？那新鲜百合又该怎么吃？我们一起来看看吧！
新鲜百合能生吃吗
新鲜百合最好不要生吃。 中医认为百合性微寒，最好煲汤煮着吃，不要生吃。新鲜百合生吃不好，很容易引发腹痛、腹泻、呕吐等不良症状。因此在食用百合前，一定会将其高温烹饪，而且在烹饪之前，一定要在冷水中浸泡一段时间，至少半小时，最好是2小时左右，可以有效吸收水分，让味道甘甜。鲜百合做法很多，主要吃的就是鲜百合的花瓣，带有清香，常用来煲汤、作羹、熬粥、炒菜等等。
新鲜百合的吃法
1、百合粥：取百合50克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用;加入绿豆，可加强清热解毒之效。

2、百合汤：将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作结核病患者的食疗佳品。食用时虽略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味;若放入冰箱存放一会儿，又是极好的冰镇饮料。
新鲜百合不能生吃原因
1、鲜百合有毒 市面上大部分卖的都是干百合，很少看到卖新鲜百合的，为什么百合一定要晒干后当干百合食用，直接食用新鲜百合味道不是更好吗?其实市面上大多只卖干百合最重要的原因是干百合储存比较方便，而且储存时间较长，其次是因为鲜百合表皮有一定毒素，所以最好别直接吃新鲜百合。

2、鲜百合会过敏 新鲜百合如果直接用手拿的话，有可能会造成皮肤过敏，尤其是过敏体质的人，最好不要直接徒手拿鲜百合。因为鲜百合的鳞茎部分有一定的毒素，如果直接触碰到皮肤上的话，很有可能会引发过敏症状，直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒，吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。由此可见，新鲜百合最好还是不要生吃了。
吃新鲜百合的注意事项
1、风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食：从对鼠类、犬类的实验中发现长时间大剂量食用会导致肺、肾的损坏及对白细胞、野生百合全株血小板的影响，即使是食用百合也有一定毒性，建议食用前向医师咨询。

2、脾胃不好不要吃：吃新鲜百合的时候要注意一下自己的体质是否适合食用，是否与体质有所冲突，像风寒咳嗽，虚寒出血，脾胃不好的人群不要吃百合。

3、不宜直接碰触新鲜百合：百合具有一定毒性，直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒，吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。

4、对百合过敏的人不宜吃百合：百合有可能成为过敏原的，如果是对百合过敏的话，食用百合就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用百合。

新鲜百合怎么吃 可以直接生吃

百合的根部果实可以食用，颜色洁白，新鲜的可以做成各种美味菜肴，晒干的可以煮粥、炖汤等。那么，新鲜百合怎么吃？可以直接生吃吗？
新鲜百合怎么吃
没有磕碰疤痕，干净。叶片肥厚。百合上口的边缘可以用小刀慢慢切掉。外表基本没有严重的磕碰所以损耗很少。清水洗干净可以直接生吃，很甜很鲜~也可以隔水蒸熟 （注意时间，很容易熟）蒸熟后很糯很甜 适合小小孩和老人或消化不好的人。
百合适合什么季节吃
百合个头大概鸡蛋大小，专门拿了硬币作为参照百合色泽洁白，饱满，口感鲜甜，类似生吃马蹄的甜味，很清爽。口感甜脆，常吃百合好处多多，特别在这个秋冬季节，多吃百合可以润燥清热，安神美容，增强免疫力，大家可以备一点在家里，大家可以放心选择这家的百合。
百合可以和什么一起吃
百合是营养保健价值较高，实用信也极佳。可以跟绿豆一同食用。

经常见到的炒菜里面就可以看到芹菜炒百合，那个味道不是一般菜系所能替代的。
购买体验
真空包装，方便保存 。没有涨袋没有漏气，而且百合很干燥，没有水珠没有异味。百合外在磕碰的痕迹基本没有。叶片也挺大的，商家把百合尾部切割的很干净。单瓣的厚度还不错，看起来比较的饱满。感觉年份还不错，比那些干瘪的吃起来有口感。

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