橄榄油的食疗用途具体介绍

橄榄油的食疗用途具体介绍

橄榄油是用橄榄酿制成的一种天然的食用油，它的食用价值很高，在我们生活中非常受欢迎。食用橄榄油对于我们健康带来的好处是有很多的，那么橄榄油的食疗用途具体都有哪些呢，下面小编将为大家做出相关的介绍，希望能给各位提供一些参考。

橄榄油可以改善消化系统功能

消化系统功能不好的话，是需要进行改善的，通过食用橄榄油可以起到改善消化功能的作用，在橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，可以有效降低患上胆囊炎和胆结石的风险。

橄榄油可以保护皮肤

橄榄油还具有保护皮肤的作用，因为在橄榄油中富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，可以使自己的皮肤保持滋润和弹性。橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，平时用一些橄榄油来涂抹皮肤可以抗击紫外线。

橄榄油可以提高内分泌系统功能

橄榄油具有提高内分泌系统的作用，合理的服用能够提人体的新陈代谢功能。橄榄油是预防和控制糖尿病的理想食用油。

橄榄油可以保护骨骼系统

橄榄油对于骨骼的生长也具有很好的效果，可以增加骨密度。在橄榄油中的天然抗氧化剂和ω-3 脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度，可以有效减少因自由基造成的骨骼疏松。

要想提高自己的生理机能的话，那么在平时生活中，可以适当的食用一些橄榄油，橄榄油是非常天然，而且非常健康的食用油，要比普通的食用油更加具有营养。可以在烹调菜肴的时候，放入一些橄榄油来调味，不仅健康营养，而且味道也很好，橄榄也是非常清香的。

橄榄油是大家熟悉的一种食用油，橄榄油的功效作用有哪些?

在日常生活中做饭时，需要油。您知道多少，因为橄榄油是生活中相对常见的食用油？您知道橄榄油的好处和作用吗？如何吃橄榄油？看看橄榄油的好处，它起什么作用。

作用

首先，橄榄油可以通过减少同型半胱氨酸来帮助减轻炎症和减少动脉壁损伤。

其次，增加体内一氧化氮的含量以放松动脉并增加血压。

第三，橄榄油中的单不饱和脂肪酸可以降低胆固醇的氧化作用。

第四，橄榄油具有增强和改善内分泌系统功能的作用。

　　作用

1、促进血液循环

橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。

2、改善消化系统功能

与富含维生素A，D，E，F，K和胡萝卜素（包括脂溶性维生素和抗氧化剂）的植物油相比，橄榄油包含的不饱和脂肪酸更多。很高的消化吸收率。具有减少胃酸和预防胃炎和十二指肠溃疡等疾病发展的功能。刺激胆汁的分泌，刺激胰酶的活性，分解油脂，并被肠粘膜吸收，减少胆囊炎和胆结石的发生。

橄榄油的用途广泛，取决于其成分和消化率，它是婴儿的最佳油脂。它可以促进婴幼儿神经和骨骼的生长和发育，是孕妇的极佳营养和胎儿生长剂，也是产后和哺乳的良好补品。

橄榄油的功效与作用 橄榄油的食用方法

【导读】：经常听说橄榄油可以广泛应用于各种养生，护理，它是由新鲜的果汁直接榨成的，而且保留了最天然的成分，橄榄油的功效与作用是什么？一起来看看吧。

橄榄油的功效

橄榄油被认为是迄今为止最适合人体营养的油脂保健品，橄榄油是由新鲜的油橄榄果实不经加热和化学处理直接冷榨而成的，而且还保留了天然营养成分，在西方被誉为液体黄金、植物油皇后，原因就在于其极佳的天然保健功效、美容功效和理想的烹调用途，下面我们就来看一看橄榄油的功效与作用吧。

橄榄油可以从多方面保护心血管系统，能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血，食用橄榄油可以有效减少胆囊炎和胆结石的发生，有预防糖尿病和美容的功效。

1、通过降低高半胱氨酸，防止炎症发生，减少对动脉壁的损伤。

2、通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉，降低血压。

3、橄榄油可以进而防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。

4、橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够降低胆固醇的氧化，食用橄榄油可以有效减少胆囊炎和胆结石的发生。

5、橄榄油有改善并提高内分泌系统功能，对预防糖尿病，美容都有一定的功效。

橄榄油的作用

1、改善消化系统：橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能，并可 *** 胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生，还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。

2、保护皮肤作用：橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽。所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。

3、防辐射的作用：橄榄油含有多酚和脂多糖成分，所以橄榄油还有防辐射的功能，因此橄榄油常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品，在长时间使用电脑之前，可以用橄榄油 *** 面部及眼角，也可以通过使用富含橄榄油的沐浴品来达到相同的作用，但由于橄榄油和月桂油含量的不同，所达到的防辐射效果也是不尽相同的。

4、改善骨骼系统：橄榄油中的天然抗氧化剂和ω－3脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，另外ω－3脂肪酸有助于保持骨密度，减少因自由基（高活性分子）造成的骨骼疏松。

5、抗菌消炎作用：橄榄油富含单不饱和脂肪酸可以增加高密度脂蛋白胆固醇，这是一种在血液中流动的好胆固醇，并且降低坏胆固醇，还有消炎的作用，对血管和关节都有好处，而且富含有防癌作用的植物淄醇类和多酚类物质。

橄榄油的食用方法

橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。

1、饮用

每天清晨起牀或晚上临睡前，直接饮用一汤匙(约15毫升)原生橄榄油，可以降血脂、血糖，治疗肠胃疾病(如消除慢性便秘)，减少动脉血栓的形成，特别是对老年人、高血压及心脏病患者尤为有益。这种办法服食数星期后，原本不正常的一些生理指标就会得到明显改善。常常饮酒的人，如果在饮酒之前喝1-2勺橄榄油，会保护您的肠胃，免遭损伤。每天早晨空腹喝两小匙原生橄榄油能消除慢性便秘。

2、凉拌

橄榄油可以直接调拌各类荤素菜和面食，可以制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹面包与其它食品。用橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着浓郁的地中海风味。

3、涂面包

中国人的早餐向来是一大问题，可用橄榄油来改善。将买来的切片面包在多士炉或微波炉内烤2-3分钟，取出，直接将橄榄油涂抹在上面，还可加上蜂蜜，味道奇香，儿童很容易接受这种吃法，而且小孩一天所需要的各种维生素全有了。另外一种吃法，是将西红柿去籽，切成极小的丁，与橄榄油拌在一起，可加盐，也可不加，将这个橄榄油西红柿酱涂抹在烤好面包片上，既有营养，又好吃。还有一种吃法更简单，将橄榄油倒一些在盘子里，撒一点盐，拿烤过和未烤过的面包沾着吃。

4、拌沙拉

可将您所喜爱的所有蔬菜，红、黄、或绿柿子椒、西芹，黄瓜，洋葱，西红柿等洗净，擦乾，切成喜欢的形状，先倒入橄榄油，搅拌(这样可以防止蔬菜内的水分的流失)，橄榄油的量要以所有蔬菜上全部裹上一层油为适量，然后加入适量的醋(以葡萄醋为最适宜)及盐，拌匀即可食用。如果在蔬菜内加入一些罐头吞拿鱼等海鲜，将会使味道增色许多。这样吃，既制作方便，不起任何油烟，又十分健康。

5、煎炸

用橄榄油可以炸制各种食品。橄榄油耐高温，其抗氧化能力很强，炸制食品后的剩油不会变黑、不会有杂质和沉淀物。无论经过多少次煎炸，油品依然清亮如新，炸制出来的食品酥松爽口。尤其是用来煎炸鱼、肉等不仅味道清香、鲜美。因橄榄油加热易膨胀，因此比其他食用油用量少约1/3。

6、烹煮

橄榄油可以与各种荤素菜直接煮、炖、煲、煨，经过橄榄油调味的菜肴味道鲜美，风味独特，食用时绝不会有普通油类的油腻感觉。在火锅调料里放适当橄榄油可增加食物的清香甘甜。