鲜海贝怎么做

鲜海贝粥是不错的选择，需要我们准备好鲜海贝，洗净之后用温水泡软。之后再把大米淘洗干净，然后和鲜海贝一起放入锅中，我们把锅里的粥煮到9成熟的时候，选择放入鲜海贝，然后加盐进行调味。在装碗的时候撒上葱花和胡椒粉就可以吃了。

鲜海贝豆腐汤同样是一个不错的鲜海贝吃法，需要把鲜海贝洗干净，之后用清水浸泡上3个小时以上的时间。把豆腐切成片，葱需要切成小段，姜也需要切成丝之后备用。在锅中需要放入清水，用大火烧开之后再撒上葱姜丝。然后我们放入豆腐、泡好的鲜海贝。用大火烧开之后，改成中火继续煮上15分钟，之后用盐调味就可以了。在出锅前需要撒入香菜碎就可以了。

海贝怎么清洗

用刀把海贝打开之后，需要我们把海贝中的内脏泥沙等全部都扣掉，然后再使用清水，反复的冲洗上几次，等到手指在海贝中摸不到沙子什么的时候就可以了。我们把扇贝清洗好之后，就可以开始进行烹饪了。

海贝的营养价值

海贝中是富含磷元素的，因为磷元素是构成我们骨骼和牙齿最主要的物质，而且还可以吃海贝来适当的补充促进成长的，还可以促进身体组织器官的修复，这样可以帮助我们人体供给能量和活力。海贝中是含有非常丰富的维生素E，再加上能够有效抗衰老，还可以防止皮肤色素沉着的问题。

海贝中有非常丰富的铁质，可以帮助我们补血，而且因为人体吸收的效果是很好的，所以说如果皮肤没有光泽、手脚冰冷，这些贫血人群吃海贝是很适合的。

冷冻鲜海贝怎么吃

鲜海贝的吃法是比较多的，大家完全可以根据自己的口味，选择出最适合自己的吃法，我们经常吃鲜海贝对健康是有一定好处的，所以说这是我们不能错过的，是很值得推荐给大家的，所以说掌握鲜海贝的吃法还是很有必要的。

海贝怎么做菜

海贝(seashell)是生长于海洋沿岸的生物，天然海贝在中国新石器时代晚期就被当作货币用于商品交换，是中国最早的古代货币。海贝可以经常在海滩漂移物中找到，海滩漂移物是指在沙滩上海滨线四周由海浪堆积的天然碎屑。那么具体应该怎么做呢?下面是我整理的一些海贝怎么做菜 方法 ，希望对大家有所帮助!

　 　海贝做菜的方法具体如下：

煸炒海贝

1、挑选海贝的时候要一个一个的捡，捡那些会吐出触须的海贝，死了的海贝不宜使用。

2、买回来的海贝如不立即烹炒，可以放在冰箱中保存一下(海贝可能容易死亡)

3、洗净海贝，准备好辅料小葱，切断在一旁备用

4、倒入食用油烧热后加入小葱段煸炒，炒出香味之后再倒入海贝

5、等到锅底出烟之后，可以倒入料酒和酱油调味和上色，再等到出香味后可以倒入适量的清水，并加入葱叶盖上锅盖一起焖煮

　 　海贝粉丝

食材：

扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量

做法：

1)将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。

2)把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上

3)把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出

4)锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更。

          小贴士：其他海鲜类

油焖大虾

食材：

鲜虾300g、油适量、盐适量、葱丝适量、姜丝适量、番茄酱1大勺、生抽适量、糖5g、料酒适量

做法：

1)将新鲜大虾用凉水洗净。

2)剪去虾腿、虾须并抽出沙线。

3)葱姜切丝备用。

4)锅烧热，放少许油，烧至六七成热，加入大虾煸炒。

5)煸炒至虾壳变硬，加入番茄酱继续煸炒。

6)下入葱姜丝炒香。7)烹入料酒，加入盐 糖 生抽和少量的水烧开。8)中火焖至汤汁浓缩即可。

麻辣小龙虾

食材：

小龙虾400g、重庆火锅料3大勺、蒜10g、葱白5g、香叶4片、姜片适量、啤酒1/3瓶、糖适量、盐适量、花椒适量、干辣椒15个

做法：

1)小龙虾用香油和盐浸泡去污，然后加入白酒摇晃清洗几遍：

2)热锅不放油放入龙虾煸至变色：

3)加入火锅料，干辣椒，花椒炒出香味4)放入蒜瓣，香叶，葱白和姜片接着翻炒5)烹入啤酒，放入糖，盐，烧开至收汁即可!

花蛤蒸蛋

食材：

鸡蛋2个、花蛤10个、盐3g、料酒1/2勺、姜片2片、葱1根、植物油1勺、蒸鱼豉油1/2勺、胡椒粉1g

做法：

1)准备食才--花蛤放淡盐水浸泡半天，洗净。

2)把花蛤用水煮开，捞出。(水别倒掉)

3)把蛋打匀，放些盐，料酒，生姜水，葱花，胡椒粉，植物油，煮花蛤的水，搅拌均匀。隔水蒸5分钟左右。

4)放下花蛤，再蒸3分钟左右。5)倒些蒸鱼豉油即可。

辣炒花蛤

食材：

花蛤400g、麻辣酱适量、红尖椒适量、姜适量、蒜适量、香葱适量

做法：

1)买回的花蛤要事先用淡盐水浸泡吐尽泥沙;

2)姜蒜剁成末、红尖椒斜刀切小段;

3)热锅冷油，小火爆香姜蒜末和麻辣酱;

4)开大火加入花蛤继续翻炒;

5)保持大火状态，不要另外放水了，根据个人口味可以放一点点的糖;

6)炒至花蛤完全开口，这时候可以撒点香葱末，然后关火炒匀即可出锅。

清蒸鲈鱼

食材：

鲈鱼400g、蒸鱼豉油 适量、盐适量、料酒适量、葱姜适量、辣椒适量、植物油适量

做法：

1)鲈鱼去腮去内脏洗净，在鱼身上划花刀。

2)淋入料酒，身上抹上盐。

3)盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。

4)鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟。

5)蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜。鱼身上铺葱姜丝、红椒丝。

6)均匀地淋上李锦记蒸鱼豉油。淋上烧好的热油即可。

酱香螺蛳

食材：

螺蛳500g、油适量、酱适量、芹菜适量、辣椒适量、生姜适量、糖适量、生抽适量、生粉适量、料酒适量

做法：

1)把螺蛳在清水里养上半天，然后洗干净;

2)把生姜和辣椒切碎;

3)起油锅加入生姜和辣椒;

4)然后倒入螺蛳;

5)稍加翻炒后加入料酒;

6)再加入适量的酱;

7)加点生抽;

8)再加入漫过螺蛳的清水;

9)加入适量的糖，煮五分钟;

10)然后加入适量的生粉水;

11)加入芹菜根提香。

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