红烧比目鱼的做法(做法，红烧比目鱼怎么做好吃，红烧比目鱼的家常做法)

红烧比目鱼的做法

很多喜欢吃比目鱼的朋友都喜欢把比目鱼做成红烧比目鱼来享用，确实非常具有滋味，那么红烧比目鱼该怎么做呢?很多人对此却非常的疑问，下面就让本文来为大家介绍关于制做红烧比目鱼的做法。

红烧比目鱼的做法

制作红烧比目鱼其实跟制作其它的红烧鱼类是差不多的，首先要准备一条新鲜的比目鱼将其清洗干净，然后在它的表面划上口子撒入少量的盐，锅里面放入少量的植物油烧热，然后将处理好的比目鱼放进去，稍微翻炒一下，把两边都煎黄，然后再倒入适量的料酒和适量的红烧酱油以及少量的味精，最后倒入一碗清水，将其焖收汁后入味即可。

2、红烧比目鱼的做法要求

制作红烧比目鱼其实确实很容易，但是在制作前一定要选择好品质优等的比目鱼，非常重要，在进行焖煮的过程中要放入适量的调味料，以便于它入味，而且火力一定要控制好，尽量以中火为宜，要注重细节，才能够做出正宗口味的红烧比目鱼，这是需要大家在制作时需要讲究的。

3、红烧比目鱼的特点

做好的红烧比目鱼，不仅味道很浓香，吃起来让人非常的享受，而且红烧比目鱼的营养价值也很高，吃这道红烧比目鱼不仅能够健脾养胃，还可以促进食欲。吃红烧比目鱼确实是有益健康的，所以大家如果爱吃比目鱼的话，可以试一试把它做成红烧口味的，不仅能品尝比目鱼带来的鲜美口感，还可以吸收比目鱼其中的营养物质。

红烧比目鱼确实是非常具有特色的一种做法，做好的红烧比目鱼，既能够让人们品尝美味，又能够为人们的身体增添营养，所以这道菜肴是不容错过的一道营养美食。

做法，红烧比目鱼怎么做好吃，红烧比目鱼的家常做法

食材

主料

比目鱼

500克

辅料

油

适量

盐

适量

面酱

适量

酱油

适量

料酒

适量

醋

适量

白糖

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

大料

适量

鸡蛋

1个

步骤

1.新鲜的比目鱼。

2.将比目鱼去皮净肠洗干净，切段。一般情况下，妈妈将大鱼都切段，是为了容易入味。有客人来为了菜上桌好看才做整条鱼。

3.用料酒、少许酱油腌制鱼。15分钟即可。

4.鸡蛋打入鱼中做糊用。鸡蛋供应紧张时，妈妈是用小麦粉做糊的。

5.打碎鸡蛋，让鱼都裹上蛋糊。

6.锅里放油加热，多放一些，将鱼入锅煎。

7.这是煎好的鱼。

8.用酱 油、醋、面酱、盐、料酒、白糖、勾兑成汁。妈妈有时还放酱豆腐，也就是腐乳。

9.锅里放油加热，葱姜蒜、大料入锅煸出香味。

10.鱼入锅。

11.将勾兑好的汁浇在鱼上。这时火要急。妈妈常说“紧锅鱼慢锅肉”。就是说鱼烹汁时，火一定要急。烹汁后锅里适量放些水，再文火收汤入味。

12.很鲜香的红烧比目鱼。

小贴士

一次不要做的太多，最好餐后盘净，如果剩下鱼，再加热吃，美味会大打折扣的。

比目鱼的做法

比目鱼的做法 一说起比目鱼，肯定让很多朋友都非常的喜欢，因为比目鱼不仅看起来比较的漂亮美观，而且比目鱼做成的一些菜肴口味相当正宗，那么比目鱼的做法有哪些呢?接下来就让本文来为大家做出相关的讲述说明。

比目鱼的做法

1、红烧比目鱼

把比目鱼做成红烧比目鱼，绝对是众多朋友的最爱。红烧比目鱼做法简单，口味鲜香，首先需要准备一条大小适中，重量大概在两斤左右的比目鱼将其宰杀，清洗干净，将内脏一定要掏干净，然后用清水反复的冲洗洗干净后备用，锅里面放入油烧至八成热后将处理好的笔墨也放进去两面煎黄，再倒入红烧酱油，料酒，茴香，食用盐，以及两碗清水，焖大概10分钟后就可以了。

2、清蒸比目鱼

清蒸比目鱼的做法也是很多人都比较喜欢的，这种做法也很有特色，首先需要准备一整条优质的比目鱼，将比木鱼的内脏去除干净后彻底的洗干净，在它的肚子里面塞入几片生姜表皮划上几道口子，在它的表面撒入少量的盐和葱丝，以及少量的味精，然后放入盘子里面，隔水将其蒸熟后就可以吃了。

3、比目鱼汤

比目鱼做成汤来饮用的话，也应该是很多朋友都比较喜欢的，这种做法做出来的比目鱼的营养价值会非常的高。首先准备一整条比目鱼，将其洗干净后，在肚子里面塞入少量的生姜片，在它的表皮上划上一些口子撒入葱丝和食用盐，然后直接入锅，倒入水，淹没比目鱼，直接煮成浓汤后即可。

比目鱼的各种做法都是很有特色的，如果大家喜欢吃比目鱼这种海鱼的话，那么以上介绍的这些做法都可以尝试一下，不仅制作方便，而且口味特别的正宗，营养价值特别高。

清蒸比目鱼的做法 比目鱼是众所皆知的一种特别营养的海洋鱼类，这种鱼的形态很特殊，不仅外观很吸引人，做成的菜肴更是令人回味无穷。尤其是把比目鱼做成清蒸比目鱼，特别鲜美可口，下面我们就来聊一聊具体的制作方法。

清蒸比目鱼的做法

1、清蒸比目鱼的用料

首先需要准备一整条新鲜的比目鱼，确保比目鱼优质新鲜是很重要的，否则的话是做不出正宗口感的菜肴的，而且营养价值也是没有保障的，除了准备新鲜的比目鱼以外，还要准备适量的调味料，需要准备少量的葱丝和生姜片，以及少量的食用盐和植物油，主料和辅料的选择都是需要大家精心挑选的。

2、清蒸比目鱼的做法步骤

首先把比目鱼进行清洗，将它的内脏掏空以后用清水冲洗干净，然后在它的表面上划上几道口子，撒入准备的葱丝，在它的肚子里面放入生姜片，然后再把它放到盘子里面，撒入食用盐和少量的植物油，直接放到锅里面，隔水将其蒸熟后就可以了，制作清蒸比目鱼的方法其实是比较容易的。

3、清蒸比目鱼的功用

做好的清蒸比目鱼的口味可以说是比较纯正的，鲜香味十足，让人吃了以后回味无穷，确实能够满足人们的食欲，不仅在口味方面非常的出众，在营养价值方面也是相当不错的，通过吃清蒸比目鱼可以提高人体免疫力，能够降低胆固醇，还可以健脾养胃，所以清蒸比目鱼的保健功效也是值得推崇的，没有吃过清蒸比目鱼的朋友一定要制作尝一尝。

清蒸比目鱼确实是一道非常营养，而且也是一道非常美味的保健菜肴，如果大家喜欢吃这道菜呀，却不知道该如何制作的话，那么上述介绍的方法可以作为参考。

香煎比目鱼的做法 比目鱼特别受人们的喜爱，因为比目鱼的样子很好看，而且做成的菜肴很鲜美。很多人喜欢把比目鱼做成香煎比目鱼，但对于其做法并不了解，下面就让本文来为大家讲述关于香煎比目鱼的具体做法。

香煎比目鱼的做法

1、香煎比目鱼的材料选择

要想将比目鱼做成正宗口味的香煎比目鱼的话，那么在制作前对于用料的选择是很有讲究的，需要准备一条两斤左右重的新鲜比目鱼，这里一定要确保比目鱼的新鲜度是很重要的，另外还需要准备少量的油和少量的盐，其实用料并不多，但是比目鱼的品质一定要有保障，这是制作的基本条件。

2、香煎比目鱼的做法步骤

首先要将比目鱼清洗干净，一定要确保彻底的洗干净，洗干净以后，在比目鱼的表皮上画上几道口子，撒入少量的盐腌制大概两个小时左右，锅里面放入油把油烧热，然后将腌制好的比目鱼放入锅中，慢慢的将其煎熟，煎的过程中一定要注意翻身，避免将其煎糊掉，把两面煎成金黄色，完全熟透后就可以了。

3、香煎比目鱼的特点

做好的香煎比目鱼确实非常的美味，吃起来鲜香味道很浓重，特别是它的表皮吃起来脆脆的，而里面的肉质却很鲜嫩，这种吃法是非常富有特色的，味道很好。香煎比目鱼不仅可以满足人们对于美食的欲望，而且吃这道美味的菜肴可以提高我们的胃口得以改善，此外吃这道香煎比目鱼还可以为身体补充很多的能量，能够滋补强身。

香煎比目鱼确实非常值得大家去制作品尝，因为这是一道非常营养而且也是非常美味的菜品，制作的方法完全可以参照上文的讲述来进行，希望本文的介绍能帮助到大家。

红烧比目鱼的做法 很多喜欢吃比目鱼的朋友都喜欢把比目鱼做成红烧比目鱼来享用，确实非常具有滋味，那么红烧比目鱼该怎么做呢?很多人对此却非常的疑问，下面就让本文来为大家介绍关于制做红烧比目鱼的做法。

红烧比目鱼的做法

制作红烧比目鱼其实跟制作其它的红烧鱼类是差不多的，首先要准备一条新鲜的比目鱼将其清洗干净，然后在它的表面划上口子撒入少量的盐，锅里面放入少量的植物油烧热，然后将处理好的比目鱼放进去，稍微翻炒一下，把两边都煎黄，然后再倒入适量的料酒和适量的红烧酱油以及少量的味精，最后倒入一碗清水，将其焖收汁后入味即可。

2、红烧比目鱼的做法要求

制作红烧比目鱼其实确实很容易，但是在制作前一定要选择好品质优等的比目鱼，非常重要，在进行焖煮的过程中要放入适量的调味料，以便于它入味，而且火力一定要控制好，尽量以中火为宜，要注重细节，才能够做出正宗口味的红烧比目鱼，这是需要大家在制作时需要讲究的。

3、红烧比目鱼的特点

做好的红烧比目鱼，不仅味道很浓香，吃起来让人非常的享受，而且红烧比目鱼的营养价值也很高，吃这道红烧比目鱼不仅能够健脾养胃，还可以促进食欲。吃红烧比目鱼确实是有益健康的，所以大家如果爱吃比目鱼的话，可以试一试把它做成红烧口味的，不仅能品尝比目鱼带来的鲜美口感，还可以吸收比目鱼其中的营养物质。

红烧比目鱼确实是非常具有特色的一种做法，做好的红烧比目鱼，既能够让人们品尝美味，又能够为人们的身体增添营养，所以这道菜肴是不容错过的一道营养美食。

扩展阅读： 比目鱼