蝴蝶面怎么晾干不裂(蝴蝶面怎么风干不裂，蝴蝶面的家常做法)

蝴蝶面怎么晾干不裂

很多家庭都喜欢自己制作蝴蝶面，因为自己制作的蝴蝶面会比较的卫生健康，但是在制作的过程中，如果不能掌握方法的话，蝴蝶面会容易裂开，很多人不知道蝴蝶面怎么样晾干不裂?下面本文将为大家介绍一些方法，希望可以给各位提供有效的帮助。

蝴蝶面怎么晾干不裂

1、晾到半干

蝴蝶面再用面粉制作成功以后是需要进行晾干的，但是在晾的过程中是需要掌握好方法的，只要晾到半干就可以了，有些人喜欢把它晾到一点水分都没有，那么像这种蝴蝶面确实比较容易裂开，所以我们将蝴蝶面晾到半干就可以了，这样的话就会减少蒸煮的时间，而且也不容易会裂开。

2、不要暴晒自然风干

也有一些朋友在做好蝴蝶面以后，为了让其尽快的晾干，会选择把它放到太阳底下进行暴晒，如果将蝴蝶面放到太阳底下暴晒的话，那么确实很容易被晒干，但是这种方法会容易使蝴蝶面出现裂纹，就会破坏它的形状，而且也会影响到蒸煮出来的口感，所以我们不要把蝴蝶面放到太阳底下暴晒，自然风干就可以了。

3、蝴蝶面晾干要注意

要避免在亮蝴蝶面的过程中出现裂纹的话，那么一定要掌握好方法，要把控好时间尽量到半干即可，不要将其中的水分完全的两个否则就容易出现裂纹。晾到半干后的蝴蝶面蒸煮起来是很方便的，不仅口感好，而且不易出现裂纹。在此过程中，大家要注意观察，等到蝴蝶面到了合适的干度，就可以进行蒸煮了。

蝴蝶面的晾干方法是需要大家讲究细节的，因为如果不注意方法的话，那么蝴蝶面就出现裂纹，就影响到了它的美观和口感，上文介绍的晾干方法大家可以借鉴。

蝴蝶面怎么风干不裂，蝴蝶面的家常做法

蝴蝶面类似意大利面，它在南方的知名度较高。我们在制作时可添加一些蔬菜汁和果汁以增加营养，成人和宝宝都可以食用。不过蝴蝶面的制作方法比想象中要难一些，因为它在风干时，比较非常容易裂开，所以需要适当的加入一些盐和鸡蛋，并在避风阴凉处放干。

家常做法

材料：蝴蝶面200g，鸡肉150g，蘑菇100g，番茄200g，橄榄油适量，盐适量，白砂糖适量，意式香草适量，番茄酱适量。

做法：

1、锅里多放水，下一点油和盐，下蝴碟面煮约8分钟左右。

2、然后捞起沥干水份，拌一点橄榄油备用。

3、鸡肉事先切成丁，用油，盐，生粉等腌一刻钟以上;番茄去皮，切成小丁; 蘑菇洗净，切成条。

4、热油锅，下鸡肉炒熟，盛起备用。

5、然后重新热油锅，下蘑菇一起炒香，再下番茄丁炒匀。

6、加入适量的清水一起煮约5分钟，加入番茄酱调味，然后加入盐和适量的糖调至自己喜欢的酸甜度。

7、再下一点意式香草，倒入刚才炒好的鸡肉丁和煮好的蝴蝶粉一起拌匀即可。

小贴士：适合一岁半以上的宝宝食用哦。

自己制作的蝴蝶面怎样风干保存不会裂开？

放点鸡蛋和少许盐，放在阴凉处慢慢阴干。

蝴蝶面，属于意大利面。原料相同，但形状不同。蝴蝶面在上海、江苏及沿江一带享有较高声誉。

做法：将面皮切成菱形片，入油锅炸发捞起转放入炒锅中，加肉片、冬笋、虾米、火腿、香菇、青菜和肉汤炒焖入味后即成。面皮炸发焖软，爽口不腻。因菱形面皮形似蝴蝶，故名。 徽州风味小吃。炒面采用徽式传统的座杠刀切面，比机器压面味道好，皮质柔润、爽滑、韧性大。配以半瘦肉、熟冬笋、开洋、水发香菇、精盐、味精、酱油、猪油、黄酒、蒜叶等佐料。炒成后，色泽翠黄，金丝缕缕，鲜香扑鼻，柔软润滑。既是宴席上的点心，又能随菜上桌。 黄山民间小吃。米粽全国各地都有，但黄山地区的粽子却独具风味，在包法、形状、内容上都与众不同。