什锦炒蝴蝶面的做法(什锦炒蝴蝶面怎么做如何做好吃)

什锦炒蝴蝶面的做法

蝴蝶面营养价值丰富，口味鲜香，因此受到了人们的一致好评，铺店面有很多种特色的做法，如果能够把蝴蝶面做成什锦炒蝴蝶面的话，那么大部分朋友都非常喜欢，下面我们就来聊一聊具体的制作方法。

什锦炒蝴蝶面的做法

1、什锦炒蝴蝶面的用料

要想做出正宗口感的什锦炒蝴蝶面，那么在制作前对于用料的选择是比较有讲究的，需要精细用料，只有这样才能做出正宗的营养美味。需要准备适量的蝴蝶面，具体的量根据所吃的人数来决定，另外需要准备50克胡萝卜，50克青椒，50克南瓜和50克玉米粒以及20克黄油，5克盐，一根腊肠。

2、什锦炒蝴蝶面的做法步骤

首先需要将准备的胡萝卜，青椒，南瓜全部都清洗干净，然后把皮削掉，将里面的籽去掉，切成小丁状，将准备的腊肠洗干净后切成片在锅里面放入水，将水烧开后把蝴蝶面放进去煮，大概10分钟煮软以后将其捞出来沥干水分，在锅里面放入20克黄油，等油烧化以后，再把之前备好的胡萝卜，青椒，南瓜放里面翻炒，最后撒入盐炒入味后即可。

3、什锦炒蝴蝶面的特点

这道什锦炒蝴蝶面做好以后非常的鲜香可口，可谓是色香味俱全的一道面食，虽然这是属于面食的一种，但是这不是普通的面食，不管是在营养上还是在口味上，都比普通的面食要更加的具有特色，而且什锦炒蝴蝶面非常便于我们肠道的消化和吸收，所以这道面食是不容错过的。

如果大家想制作什锦炒蝴蝶面来吃，却不知道该如何下手的话，那么可以参照上文讲述的方法来进行制作，希望本文的讲述能对各位提供有效参考。

什锦炒蝴蝶面怎么做如何做好吃

材料
新鲜手擀面（不要太粗） 扁豆 胡萝卜 红辣椒 葱姜蒜
蚝油 老抽 生抽 盐
做法
1.面条上蒸锅，上气后大火蒸20分钟，中间用筷子翻一次面，以便面条均匀受热，但要小心蒸汽烫手；
2.蒸好的面条用筷子抖散；
3.4.趁着蒸面条的功夫，把蔬菜处理好后切丝。当然，蔬菜可以随意选择啦，圆白菜和蒜苗也都不错；
5.把蚝油、老抽、生抽倒碗中混匀，提前调好，一会儿就省事儿了。用量不定，可以先调一些，炒的时候颜色不够再倒老抽，一直到自己喜欢的颜色为止；
6.准备好葱姜蒜，蒜可以多加些；
1.锅入油，油要稍多一些，爆香葱姜蒜；
2.倒入胡萝卜和扁豆丝煸炒至变色；
3.倒入辣椒丝快速翻炒片刻；
4.5.倒入刚才调好的酱汁炒匀；
6.下入面条翻炒均匀，如果这时觉得颜色浅就再倒老抽；然后倒入热水，大约到食材的1/2处，翻炒，可以直接用筷子挑散，中间也可以盖会儿盖子，一直炒至汤汁收干。这时可以尝一尝，如果觉得淡再加盐调味。

婴儿蝴蝶面怎么煮好吃

蝴蝶面煮法如下：
1、口蘑用软布擦洗干净，切厚片备用，培根切小条，青红辣椒切丁，大葱切圈，大蒜剁末备用。
2、起锅烧水，水开后放少许盐，放入蝴蝶面片，中火煮至没有白心，熟透后捞出，放点食用油拌匀，可以防止面片粘连一起。
3、煮面片的时候，另起锅烧水，水开放入口蘑煮3分钟，捞出控水。
4、再起锅倒油，油热后放入葱蒜、青红辣椒丁翻炒出香味。
5、放入培根、口蘑翻炒2~3分钟，因为口蘑已经焯过水了，所以也不用加水煮。
6、放入煮好的蝴蝶面片，再次翻炒均匀。
7、最后加入番茄酱和豉油翻拌均匀，如果喜欢口感点辣味的，可以加点番茄辣酱，辣乎乎的很好吃。关火后，磨一点黑胡椒粉，拌匀即可。