如何自制蝴蝶面(自制蝴蝶面的做法？)

如何自制蝴蝶面

蝴蝶面虽然是外国的一种面食，原产地是在意大利，但是在中国这种面条也是很受欢迎的，那么如何自制蝴蝶面呢?下面不妨跟随本文来详细的了解一下，希望能给各位提供制作蝴蝶面方面的参考和帮助。

如何自制蝴蝶面

1、自制蝴蝶面的选材

首先需要准备半斤左右的面粉和适量的胡萝卜，以及两个番茄和几颗青菜，这几样材料是不能缺少的，面粉是主要原料，辅料就是胡萝卜和番茄以及青菜，当然如果想做成其他口味的蝴蝶面的话，还可以选择其它的一些辅料，这可以根据个人的喜好来选择，但是无论是选择哪一种材料都要确保品质好。

2、蝴蝶面做法

首先需要将准备的胡萝卜去皮切成丁，然后将番茄和青菜洗干净后切成小块，把这三种食材全部放到榨汁机里面榨成汁备用，将准备好的面粉和榨成的汁混合在一起，揉成面团，然后用保鲜膜将其包裹起来，等其发酵半个小时再取面团，用擀面杖擀成薄饼，在用花边刀将其切成小块，用筷子在面皮的中间夹一下，做成蝴蝶装，然后将蝴蝶面晒干就可以了。

3、自制蝴蝶面的特点

自己制作蝴蝶面的话做出来的蝴蝶面会比较的卫生可靠，整个过程都是透明的，要比从外面购买的吃起来更加的放心，毕竟是自己制作的，不会添加任何的防腐剂或者是色素。而且自己制作蝴蝶面的话也不是很复杂，自己制作出来的蝴蝶面营养价值也更有保障，所以建议自己在家做蝴蝶面吃。

如果你不知道蝴蝶面该如何自己制作的话，那么上述介绍的方法是可以作为参考的，按照以上介绍的方法来制作蝴蝶面的话，是很方便很容易的。

自制蝴蝶面的做法？

材料
中筋面粉500g，蛋5颗，盐1TL
做法
1、将面粉与盐混合均匀并筑起粉墙和于中间挖个洞。打入一颗鸡蛋与面粉缓缓融合，再打入第二颗鸡蛋，以此类推直至鸡蛋全数结束，面团也可以成型。
2、面团盖上干净的干布，静置1小时。分割成适合自己工作台大小的面团，然后依序将切割的小面团放入压面机(厚度依个人喜好而定)，再将撖好的面皮分割成4*4的大小。
3、取面团的中间位置做为中心最高点，然后两边以反折（像收渔网的样子）的方式往中心最高点推挤即可定型。
4、花边造型，可以使用比萨切面刀分割面皮。自己动手作的义大利面，加点奶油入锅稍微煎一下会有意想不到的口感。

蝴蝶面怎么煮 蝴蝶面如何做

蝴蝶面煮法如下：
1、口蘑用软布擦洗干净，切厚片备用，培根切小条，青红辣椒切丁，大葱切圈，大蒜剁末备用。
2、起锅烧水，水开后放少许盐，放入蝴蝶面片，中火煮至没有白心，熟透后捞出，放点食用油拌匀，可以防止面片粘连一起。
3、煮面片的时候，另起锅烧水，水开放入口蘑煮3分钟，捞出控水。
4、再起锅倒油，油热后放入葱蒜、青红辣椒丁翻炒出香味。
5、放入培根、口蘑翻炒2~3分钟，因为口蘑已经焯过水了，所以也不用加水煮。
6、放入煮好的蝴蝶面片，再次翻炒均匀。
7、最后加入番茄酱和豉油翻拌均匀，如果喜欢口感点辣味的，可以加点番茄辣酱，辣乎乎的很好吃。关火后，磨一点黑胡椒粉，拌匀即可。