鸡腿的营养价值

鸡腿的营养价值

如果你喜欢吃鸡腿，那么你肯定知道鸡腿是一种非常营养的食材，但是很多人对于鸡腿的营养价值具体有哪些可能就答不上来了，下面就让本文来为大家做出相关的介绍，希望能够让大家对鸡腿的营养价值有进一步的了解。

鸡腿的营养价值

1、鸡腿富含铁元素

鸡腿中含量最高的就是铁元素了，铁元素是非常关键的一种营养元素，我们人体健康是缺乏不了铁元素的，一旦缺少铁元素的话，那么就容易引起很多的疾病出现，尤其是常见的贫血病症，大部分都是由于缺铁所造成的，所以补充铁元素很关键，通过吃鸡腿就能够为身体补充大量的铁元素，可以有效预防贫血的出现。

2、鸡腿富含蛋白质

鸡腿中的蛋白质含量也是比较高的，而且鸡腿中的蛋白质都是属于优质蛋白，蛋白质也是构成我们人体健康非常关键的一种营养物质，如果缺乏蛋白质的话，那么就容易引起免疫力下降，体质下降等情况，所以注重补充蛋白质也是需要大家注意的，吃一些鸡腿来为身体补充蛋白质，非常的有效。

3、鸡腿富含氨基酸

鸡腿中也含有一定量的氨基酸成分，氨基酸相比大家都应该知道它的重要性，很多的保健品中都添加了氨基酸成分，因为氨基酸有助于提高人体免疫力，是一种非常具有保健作用的营养物质，而在鸡腿中就含有一定的氨基酸成分，这对于改善人体健康是非常有益的，所以吃鸡腿也能够用于补充氨基酸，非常值得推荐。

鸡腿中含有的营养是很多的，除了以上介绍的这些营养物质以外，还含有其他的一些微量元素，所以平时饮食中选择吃鸡腿来补充营养是很可靠的。

鸡腿的营养价值

性平、温、味甘，入脾、胃经； 功效 益气，补精，添髓。 用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

禁忌人群 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。

适宜人群 一般人群均可食用。老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用。

鸡腿的营养价值

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用.鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用.祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿怎么吃有营养

1、鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;

2、与芝麻、菊花同食易中毒;

3、与李子、兔肉同食，会导致腹泻;

4、与芥末同食会上火。

鸡腿怎么做好吃

1、担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食有，即可减少热量的摄取。

2、为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如此一来便更具效果。如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。

3、在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。

4、常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症，而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。

5、以营养的观点来看，食用嫩鸡倒不如吃成鸡。为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如将腿肉与桔子一起煮，可使肉中的脂肪变得软可口，且提高铁分的吸收率。

鸡腿做法大全

1、蜜汁烤鸡腿的做法

1、先把鸡腿洗干净。然后用刀戳几个口 ，用一勺盐 均匀撒在鸡腿上 ，然后用葱姜蒜 老抽 生抽 料酒 糖 胡椒粉 均匀撒在鸡腿上。

2、把腌制的鸡腿放在干净的袋子里 放进冰箱 腌制半天 中途拿出来抖一抖 务必让鸡腿充分腌制。

3、腌制好后 把鸡腿放在锡纸放入烤箱 200摄氏度 或者360华氏度 接着 烤至20分钟后 拿出来，两勺蜂蜜一勺白醋 混合 涂在鸡腿上 再烤十分钟。具体时间根据鸡腿大小自己再调整。

洋葱鸡腿的做法

1、鸡腿去骨切块加酱油胡椒粉淀粉抓一下

2、洋葱切丝

3、油锅放鸡腿炒到有点发焦黄放洋葱加酱油料酒翻炒

4、盖盖子改小火焖煮30分钟到洋葱化掉

鸡腿营养分析？

现实生活之中，鸡腿这种食物，是很多小孩子都十分喜欢吃的。不过，很多患者只是喜欢吃，但是却不知道鸡腿究竟都有哪些营养价值，以致不懂得将鸡腿广为使用。那么，鸡腿的营养价值有哪些？下面让我们了解一下吧！
1、蛋白质含量高
鸡肉蛋白质中含有丰富的人体必需的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，所以属于一种优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮发生大量的脂类物质，所以绝不能够把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2、补充微量元素
鸡肉富含微量元素，乃磷元素、铁元素，还有铜元素以及锌元素的良好来源，并且含有丰富的丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3、含有丰富的不饱和脂肪酸
鸡肉的脂类物质跟牛肉、猪肉相比，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
4、增强体力
鸡肉的消化率十分高，非常容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
5、提高人体免疫力
鸡肉具有温中益气以及补精填髓，还有益五脏以及补虚损的功效，可以用于治疗那些虚劳瘦弱以及中虚食少，还有泄泻以及头晕心悸，还包括月经不调以及产后乳少，还有消渴以及水肿等等不良症状。
6、增强消化能力
鸡腿这种食物，具有抗氧化的功效，而且还具有一定的解毒作用。鸡腿在用于改善人体心脑功能以及促进儿童智力发育方面具有不错的作用。因此，建议家长们不妨多一些给孩子吃一些鸡腿。不过，最好吃那种鲜鸡腿，不要吃冰鲜的鸡腿。