吃圆生菜的注意事项(圆生菜可以生吃吗？)

吃圆生菜的注意事项

我们在吃一些食物的时候是需要注意一些事项的，即使是在吃营养又美味的圆生菜时，也要讲究正确的方法。关于吃圆生菜的注意事项，有很多的朋友可能都是比较模糊的，下面本文将为大家展开具体的讲述说明。

1、圆生菜不宜生食

圆生菜确实很营养，做成的菜肴口感也很舒爽，但是我们要注意圆生菜是不能生吃的，平时所吃的圆生菜一定要确保是烹调熟透了的，如果没有煮熟的生菜，吃了以后那么就会造成消化不良，也会增加肠道的负担，对于健康是没有任何好处的，所以大家平时要注意不要生吃圆生菜，一定要将它烧熟了再吃。

2、变质的圆生菜不能吃

圆生菜如果出现了变质的话，那么也是不可以吃的，很多人比较节约，即使一些食物出现了变质，也会义无反顾的将它吃掉，这种做法其实是需要自己避免的，如果圆生菜出现了变质的话，那么里面会产生一些有害的物质，一旦这种变质的圆生菜吃到肚子里面有，那么对于自己的健康就会造成一些损伤了，所以出现变质的圆生菜一定要丢掉，不能再吃了。

3、用药期间不能吃圆生菜

有些朋友生病了，在服用一些药物，在服用药物期间也是需要注意避免吃圆生菜的，虽然圆生菜具备一定营养，但是在用药期间如果吃圆生菜的话，就会影响到药物的药效，所以大家在用药期间就不要吃圆生菜了，如果降低了药效的话，那么就影响到自己的病情恢复了。

关于吃圆生菜的注意事项是需要大家得到重视的，讲究正确的方法来吃这种蔬菜才能够确保健康，如果不注意这些的话，那么对于自己的健康是不负责任的。

圆生菜可以生吃吗？

可以，含水量高、口感清脆，没有苦涩味道的蔬菜比较适合生吃，比如生菜、黄瓜、西葫芦、白萝卜、洋葱等浅色蔬菜。需要说明的是，判断一种食材是深色还是浅色，不是看表皮，而是看主要可食部分的颜色。

黄瓜的主要可食部分是浅绿色，所以属于浅色蔬菜。从营养角度讲，生吃蔬菜可以获得更多维生素C、B族维生素，饱腹感也强，所以口感不错的这些浅色蔬菜都建议生吃。

扩展资料

并非所有的浅色菜都适合生吃，竹笋、茭白等草酸含量高，口感发涩，吃前最好用沸水焯一下；山药、芋头、土豆等富含抗性淀粉，生吃不宜消化，应该做熟后食用。另外，能不能生吃蔬菜还跟个人身体情况有关，体质强、消化力强、身体发热能力强、容易上火、经常便秘的人适合多吃一些生蔬菜。

西红柿、甜椒、胡萝卜等深色菜生吃口感也不错，不过从营养上来说，它们更适合熟吃。因为这类菜富含的番茄红素、类胡萝卜素都存在于食材细胞中，做熟可以破坏细胞壁，更有利于这些活性成分的释放和吸收。

参考资料来源：人民网-蔬菜应该生吃还是熟吃：浅色菜生吃 深色菜做熟

吃生菜注意事项有哪些？

1、生菜性凉，胃寒者应当尽量少吃，以免加重病情。

2、生菜也可能成为某些过敏体质者的过敏原，所以对生菜过敏的人不能吃生菜，以免出现皮肤红肿、头痛和哮喘等过敏症状。

3、生菜对乙烯较敏感，容易诱发褐色斑点，所以储藏生菜时应避开苹果或香蕉等散发乙烯的食物。

4、生菜上容易有农药或化肥的残留物，如果是生吃，务必要清洗干净。淘米水中的生物碱能有效溶解生菜上的农药化肥残留物，所以可以先用淘米水浸泡生菜十分钟，然后换流动清水冲洗干净生菜即可。

5、清洗生菜后尽量不用刀切，用手撕成片，这样吃起来会更清脆。

6、为了不破坏生菜的营养和维持生菜清脆的口感，烹饪生菜的时间不能过长。

7、生菜中含有较多的硝酸盐，煮熟的生菜储存小段时间后容易在霉和细菌的作用下转变成亚硝酸盐而危害健康，所以生菜最好现炒现吃不要剩下。

扩展资料：

生菜的养生功效

1、抗病毒：生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体产生一种“抗病毒蛋白”，能有效抗病毒和提高机体抵抗力。

2、利尿：生菜中含有甘露醇，有利尿的功效。

3、舒缓情绪：生菜中含有莴苣素，能催眠、镇痛和辅助治疗神经衰弱等症，能很好的舒缓情绪，有利于心态平和。

4、减肥美容：生菜富含纤维素和维生素c，有助于人体消除多余脂肪和美容肌肤，有减肥美容的功效。

参考资料来源：人民网——生菜有什么营养功效？ 吃生菜时要注意什么？

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