圆生菜的做法

圆生菜的做法

圆生菜是生菜的一种，它的外观比较特别，有很多形状的，有扁圆形状的，有圆锥形的，还有其它形状的，不仅它的外观很有特色，营养也比较丰富，做法也多种多样，接下来我们来聊一聊关于圆生菜的做法。

1、凉拌圆生菜

把圆生菜做成凉拌圆生菜绝对是大部分人都特别喜欢吃的，而且这种做法非常的简单方便，首先需要准备一颗圆生菜，将其清洗干净以后切成碎条，然后把它放到烧开的水中煮，大概三分钟后捞起来放凉，再把它放到盘子里，加入少量的醋和少量的盐，搅拌均匀后就可以直接吃了，喜欢吃辣的朋友还可以放入一些辣椒酱在里面。

2、清炒圆生菜

清炒圆生菜这种做法在我们生活中也比较受欢迎，首先需要准备一颗新鲜的圆生菜，将其折洗干净，洗干净以后切成条状，然后在锅里面撒入植物油，烧热烧热后就把切好的圆生菜放进去翻炒，翻炒的过程中要均匀，火力要用中火，最后撒入少量的盐调味，炒熟后就可以装盘上桌享用了。

3、圆生菜煲汤

圆生菜用来煲汤绝对是比较清淡的一道汤，虽然喝起来的感觉比较清淡，但是营养确实很丰富的，而且也是比较容易被人体所消化吸收的，这种做法大家也是值得一试的只要准备一颗新鲜的圆生菜清洗干净后切碎把它放到锅里面，然后再倒入适量的水，直接用大火煮开后撒入一些盐就可以了，做好以后喝起来的味道确实很清淡，但是有助于养护肠道。

圆生菜的做法多种多样，除了凉拌，清炒，做汤以外，还可以配合其他的食材一起做成菜肴，比如和肉一起炒或者是和鱼一起煲汤，喜欢吃的朋友都可以试一试。

圆生菜怎么做好吃 圆生菜的做法

1、准备食材：圆生菜一个；蒜适量；红辣椒适量；葱、姜适量；盐少量。

2、圆生菜是一种叶又薄又脆的的青叶菜，其实对于这个生菜，焯水做出来的更加美味，那可以保证菜的青翠，让人看了更有食欲。

3、首先的话是要煮水，一定要煮到沸腾，并且水量还要保证沸腾之后，把生菜放在里面不会让水温突然下降很多。

4、然后在水中加入适量盐和少量的油，加盐是为了调味，加油是为了让油包裹生菜，防止它直接与沸水接触，导致颜色不光鲜。

5、然后投入生菜，但要记住不要全部一下倒进去，量多的话，最好分次投放。不然很多叶子没烫到，最后会很难吃。

6、对于一般的生菜，倒入过后差不多5秒种就可以捞起来了。现在的菜叶加上佐料其实就可以食用了。

7、但我们还需要翻炒一下，先在热锅里倒一些底油，随自己口味倒入各种调料，将焯好的菜叶再倒入，翻炒几次就可以倒盘了。

8、之后再将蒜蓉倒入油锅中，爆炒几下，将蒜蓉和热油一起淋在生菜上即可。

圆生菜的做法大全

圆生菜的做法1.蒜香圆生菜（1）食材准备，圆生菜1个、蒜末少许、食用盐适量、食用油10ml、酱油5ml、香葱1根。（2）生菜洗干净，锅中倒入干净的水，焯烫几分钟装出即可。（3）再开火锅中倒入食用油，加入蒜末，爆香再加入食用盐、酱油、豆瓣酱翻炒2分钟，把锅中滚烫的油淋在生菜上即可。注意豆瓣酱本身就有盐，所以食用盐不要放太多，要不然太咸就不好了，喜欢吃辣的还可以放几个辣椒。
2.手撕圆生菜（1）准备一盆凉水放入少量食用盐，浸泡圆生菜10分钟左右后捞出。（2）用手撕之生菜小块。然后把生菜放入锅中快速焯水，以免不够均匀建议用大漏勺过滤翻滚生菜，5分钟后捞出沥水备用，把锅中的水倒掉。（3）锅中加入食用油，蒜末、辣椒爆香，再放入焯水后的生菜翻炒5分钟，加入适量食用盐、生抽少许即可。
3.肉丝爆炒圆生菜（1）圆生菜一个、猪肉半斤、蒜片少许、生姜片少许，食用盐适量、料酒10ml、面粉5g、生抽10ml、小红辣椒5个。（2）圆生菜焯水捞出备用，猪肉切丝，用面粉、食用盐腌制5分钟，再把腌制好的猪肉放入锅中爆香，再放入蒜片、生姜片、料酒、生抽、小红辣椒一起翻炒，最后放适量食用盐即可出锅。

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