圆生菜的功效与作用

圆生菜的功效与作用

有很多蔬菜爱好者特别喜欢吃一种蔬菜，就是圆生菜，这种蔬菜确实很有特点，不仅口感很清爽，而且富含的营养比较多，此外圆生菜还具备很多的功效与作用，接下来我们就来详细的了解一下有关圆生菜的功效与作用。

1、圆生菜可以促进消化

圆生菜最大的功效与作用就是可以促进消化，消化不良是很多人都出现过的问题，出现消化不良的话，那么是需要注重饮食安排的，要以清淡饮食为主，而且要经常吃一些新鲜的蔬菜，不过对于蔬菜不知道该如何选择的话，那么建议大家选择吃一些圆生菜，圆生菜中的一些营养物质，可以有效的促进消化，让我们的排便更加的快速。

2、圆生菜可以保护皮肤

圆生菜还可以保护皮肤，这也是圆生菜的一大特点，圆生菜中的碳水化合物和水分含量都是比较高的，通过补充这些营养物质可以让我们的肌肤得到很好的养护，有些人的皮肤比较粗糙，其实主要是因为缺少了水分和碳水化合物，所以要想保护皮肤的话，选择吃圆生菜也是很有效果的。

3、圆生菜可以利尿

圆生菜还具有非常显著的利尿作用，有些人的小便不畅，这是需要得到重视的，如果情况严重的话，还需要接受必要的治疗，在平时生活中注重饮食的安排很重要，要适当的吃一些有利于排尿的食物，选择吃圆生菜就是很有效果的，圆生菜中的一些有效物质能够促进排尿，对于小便不畅的人是很有益的。

圆生菜的功效与作用确实比较多，既能够促进消化又可以保护皮肤，还能够用于利尿，所以这种蔬菜是非常值得大家经常吃的，能够改善我们的健康。

圆生菜的功效与作用

1 改善睡眠 圆生菜中含有的莴苣素是一种很好的有效的催眠成分，可以稳定情绪，促进睡眠，并能辅助治疗神经衰弱。

2 减肥瘦身 圆生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥圆生菜。

3 保护视力 圆生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。

4 增强免疫 圆生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。

圆生菜的营养价值及功效

圆生菜是生菜的一个品种，又称结球生菜，叶片抱合成球状，生菜传入我国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，特别是台湾 种植 尤为普遍。那么圆生菜的营养有哪些呢?下面是我精心为你准备的圆生菜的营养价值及功效，希望对你有帮助!

圆生菜的简介 生菜是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，也是欧、美国家的大众蔬菜，深受人们喜爱。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入我国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，特别是台湾种植尤为普遍。近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。

圆生菜是生菜的一个品种，又称结球生菜，叶片抱合成球状，有三个品种，一是叶片呈倒卵形，叶而平滑，质地柔软、叶缘稍呈波纹的奶油生菜;另有一种叶片呈倒卵圆形，叶面皱缩，质地脆嫩，叶缘呈锯齿状的脆叶生菜，此品种栽培较普遍;还有一种苦叶生菜叶片厚实、长椭圆形，叶全缘，半结球型的。

圆生菜的烹饪技巧 因可能有农药化肥的残留，生吃生菜前一定要洗净。

生菜无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。

生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。

圆生菜的选购 购买散叶生菜时，大小适中、叶片肥厚适中、叶质鲜嫩、叶绿梗白且无蔫叶，并且看根部、中间有突起的苔，说明生菜老了。挑选球生菜时，要选松软叶绿、大小适中、硬邦邦的口感差。

圆生菜的营养价值 1.生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多。

2.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。

3.其茎叶中含有莴苣素，故味微苦。

4.生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

圆生菜的功效 1.消脂减肥

有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。

2.镇痛催眠

有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。

3.抑制病毒

其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。

4.驱寒利尿

圆生菜能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。

5.生菜中含有甘露醇等有效成分。

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